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雨降水酛　愛山純米水酛
吉川醸造神奈川県
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さけえ水酛。 なぜ菩提酛と名乗らないのか？ 菩提酛を名乗るには、 なにやら奈良の菩提酛研究会指定のルールに従う必要があるらしいです。 水酛、 と表記しているこの一品は、 自由な作品なのかな？？ と考えながらいただくと、、、 甘いけど、 酸は洗練されていて、 飲みやすい！ 2023ミラノ酒コンペティションプラチナ受賞とか。 ま、よくわかりませんが^_^ 個人的には、 名称　あふりをめぐっては、 ラーメン屋さんと仲良くしてほしい💦