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抜栓直後は、炭酸のようなシュワッとした感じが前面に出ていました。吟醸香とはまた違うように思えるけどピーチ?のような。
1日、そして2日経つと主張が落ち着いてきて、フルーティだけどお米を感じました。個人的にはこちらの方がおいしかったです。(あくまで個人の感想です)
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冷やか室温が一般的かと思いますが、人肌~ぬる燗が意外に良いかも。熱くしたらやっぱりダメでした。
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有名すぎる、新潟、淡麗辛口の代名詞のようなお酒ですが、実は飲んだ事がなく、購入。思ったよりリーズナブルなんでした(税込2750円)。冷蔵庫で冷やしていただくと、控えめな梨のような香りと、酵母みたいなちょっと発酵感がある味がしました。(個人の感想です。)
どぶろくではないので酵母は残っていないはずですけどね。
おいしく頂けました。
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宮城というと塩釜の浦霞のイメージが強く、仙台のお酒というのが個人的には今まで遭遇した事がなかったので、興味をそそられ購入。
上品な、ワインじゃないけどお米のミディアムボディというか、重すぎず軽すぎず、程よい余韻のお酒だった。
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涼しそうなラベルに釣られて購入。
桃川って、ちょっとどっしり太めの味と個人的には思っていたのですが、新潟のお酒のようなさっぱり淡麗。
これはこれとして美味しく、確かに夏の酒として良いです。
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つまみなしでどんどん飲めてしまう罪深いお酒。
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実家の方から送ってもらった千代の花2本目。千代の花らしい果実味と、わずかに炭酸味。うまい。
日本酒ですが、モツァレラなどのさっぱりしたチーズに合いそうです。
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家族が蔵元に予約して買ってきてくれました。流れていくようなキレのある果実味。
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茨城県つくばに行った時に購入。癖のない、淡麗辛口とは違う旨口。うまく表現できない控え目な良い香り。
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アルコール20%台の原酒らしくどっしり。芯がしっかりと通ったボディーで、濃厚な、旨味というのだろうか、甘•辛•酸•苦とは違うものがある。逆に、甘み辛みはそんなには感じなかった。
濃いけどまろやか。
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アルコール度数18%と高いのになめらか、全くとんがった感じはなかった。表示が無ければ、自分だったら円熟の純米酒と間違えるだろう、不思議なしぼりたて。
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買っておいたのを、家でちびちび。
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再び、東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて。
雨上がりに温泉に入って、お昼を頂きながら一杯。香り控えめ、わずかに塩味?なお酒でした。
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先日の上野公園での青森県物産展で、さばの炙り串と共に頂いた。とがった辛みや酸味は無く、沁み込むように飲める、おいしい酒です。
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東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて、ニジマスの塩焼きと共に頂きました。
主張し過ぎないけどしっかりボディを持っている、やわらかな純米酒で、皮まで香ばしかったニジマスと共に堪能。良い時間を過ごさせていただきました。
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深山菊 乗鞍岳頂上越冬酒 雪のひとね。
2012年8月岐阜県高山市で購入し飲んだ。
その当時も流通量が少なく、珍しさから購入したが、酒としては普通。
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2017年夏に飲んだお酒。広島駅前の蔦屋内の酒屋さんで購入。ラベルで買った。意外と辛口。
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奇をてらわない、米のお酒。個人的には日本酒の原点。