さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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アルコール20%台の原酒らしくどっしり。芯がしっかりと通ったボディーで、濃厚な、旨味というのだろうか、甘•辛•酸•苦とは違うものがある。逆に、甘み辛みはそんなには感じなかった。
濃いけどまろやか。
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アルコール度数18%と高いのになめらか、全くとんがった感じはなかった。表示が無ければ、自分だったら円熟の純米酒と間違えるだろう、不思議なしぼりたて。
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買っておいたのを、家でちびちび。
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再び、東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて。
雨上がりに温泉に入って、お昼を頂きながら一杯。香り控えめ、わずかに塩味?なお酒でした。
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先日の上野公園での青森県物産展で、さばの炙り串と共に頂いた。とがった辛みや酸味は無く、沁み込むように飲める、おいしい酒です。
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東京都あきる野市の「秋川渓谷瀬音の湯」 にて、ニジマスの塩焼きと共に頂きました。
主張し過ぎないけどしっかりボディを持っている、やわらかな純米酒で、皮まで香ばしかったニジマスと共に堪能。良い時間を過ごさせていただきました。
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深山菊 乗鞍岳頂上越冬酒 雪のひとね。
2012年8月岐阜県高山市で購入し飲んだ。
その当時も流通量が少なく、珍しさから購入したが、酒としては普通。
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2017年夏に飲んだお酒。広島駅前の蔦屋内の酒屋さんで購入。ラベルで買った。意外と辛口。
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奇をてらわない、米のお酒。個人的には日本酒の原点。