しみー
お歳暮でいただいた日本酒。
クリスタルシルバーの色調。
炊いた米、上新粉、セルフィーユ、醤油、ヨーグルト。
アタック強め。ほのかに甘さは感じますがドライな印象。なめらかな酸味があり、後味にかけて比較的強めの苦味と塩味を残し、アフターフレーバーに和梨のような穏やかなフルーツのフレーバーも感じます。
クラシックな印象を受ける日本酒です。
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フレーバータグ ®
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みんなの感想
田中酒造の銘柄
能鷹
似ている銘柄
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所在地
新潟県上越市長浜１２９−１Google Mapsで開く
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コバヤシ
【 SAKEPOST 】
程良い吟醸香にこくのある味わい🍶やや辛口な喉越しだが、後に残らないスッキリした後味。独特な旨みを感じる日本酒でした。
純米の虜
写真左のこちらのお酒も上越地区で購入したものですが、その前にもふるさと納税でおかわりを続け、これは３回目の購入です。
おかわりしてる時点でお気づきのとおり、私たち好みのちょい甘、香り華やか深いコク、キレイな味わいで余韻を楽しめるお酒です。
地元では手に入らないので、またふるさと納税でご厄介になりたいと思います。
しみー
上越料理のお店にて。
クリスタルシルバーの色調。
和梨を中心として、ビワ、メロンなどの優しいフルーツの香り、乳清、上新粉。
口当たりは香りと同じく優しいイメージで、ほのかな甘さが感じられますが上越のお酒らしくスッキリとした印象もあります。酸はなめらかにあり、後味には少しの苦味があります。
終始優しい…という印象を受ける日本酒でした(^^)
yuki
/10
しみー
クリスタルシルバーの色調。
グレープフルーツ、炊いた米、乳清、杉樽、ほのかにみたらし団子のような印象。
アタックはやや強め。ドライでなめらかな酸味、比較的強めの苦味。
スッキリとしていて五百万石らしい味わいですが、苦味が強く厚みがあり、甘めの味付けの食事に合います。
たっつう
家に帰ってパリーグCSを観ながら飲んだ1杯、上越の地酒。
淡麗旨口で飲み飽きしないスイスイ飲める新潟らしいお酒ですね🍶
のぶのぶ
線路が見える駅そばで、カップ酒
何だか今日はカップ酒の日になってます
この能鷹も、スッと喉を通ります
出汁の効いたそばとよく合います
新潟のカップ酒、何本でも呑めちゃいます
明日がやばい😨
おそばは少し変わったそばで、もずく入りのそばです
出汁の効いたそば＋もずく＋日本酒 そこに貨物列車
こういう風景、これからも残るとイイですね
金猫魔
本日は、新潟清酒金の達人、実技試験の日！いよいよ来たー！
朝から体調整えて、前回の反省も踏まえて、集中して望んできました！
常温、火入れのお酒でずっと利き酒練習してたから久しぶりの生酒！！
華やかにフルーティーな酸味にしっかりしたコメの香り、
サラリとした口当たりに
酸味がグッときてズッシリと重い、
生酒の芳醇、濃厚な旨み、
フレッシュな苦味がゆるやかにつづく余韻。
旨い、濃い！
利き酒のメモのとり方は練習通りに、
直前や途中に水は飲まず、
事前に少し日本酒を舐めておく…
一日の最初に飲むアルコールは強く感じるらしいとか。。飲み慣れた久保田にしました。
試験、よく出来たと思う！前回は全く分からない…って感じだったけど、時間配分も、今回はよく分かった(気がする)！結果が楽しみだ(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
なんの酒だったのかな〜！
今週末は越後謙信SAKEまつり！この酒はチケットと一緒に注文した、上越市のふるさと納税返礼品！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:18度
720ml 1,430円
===
★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんばんは😃
金の達人！対策してきたお陰で手応えアリですね‼️結果報告楽しみにしてまーす👋
金猫魔
ジェイ&ノビィさん レスポンス遅くてすいません！ありがとうございます！いい結果が出るといいのですがー！
禊萩（自生）
ぽんしゅ館長岡駅店飲みグルイ5杯目(酔い回り始め)。
ぽんしゅ館先月４位の能鷹。
酸味こそあるが、米の甘みが感じられる。
純米吟醸も試したい。
dorankdoragon
酸味感じる香り✨
ほのかな甘旨から辛口へ🎵
ややフルーティながらスッキリした味わい👍️
もーちゃん
昨日の部屋飲み。
春日山の原信でおつまみ買い出し。
この日、三回目のするてんを食す😋
飲み飽きない純米🍶
ぽん
田中酒造
「能鷹 純米大吟醸 生貯蔵酒 Nightcap Drinks」
新潟県上越市の蔵。
新潟県産「越淡麗」50％精米。
優しくフレッシュな香り、柔らかい米の旨味、
12度と飲みやすく、軽快な後口。
#日本酒
おじさん
米の旨味が伝わる日本酒。新潟の居酒屋にて。
個人的好み：★★★★☆
MrrptCBPgi
香高く飲み味は丸い、少し辛みありつつも米の甘味もある。大当たり
ishisrsy
4.0