ごう
千代乃花しぼりたて特別純米酒。
６ヶ月氷温熟成。
香りミルキーな穀物感も感じるイソも含んだ香りが高く心地よいです。
味わいは厚みのまろ味がある舌触りに、最初は杉原酒造特有の棘のある強目の甘みと酸味は変わらず後に柔らかな甘みが交わり、追って優しい旨みが感じます。
追後半は一瞬セメと苦渋感がまたよく、この苦渋のビター加減が甘さの中に食事に寄り添わせてくる味わいです。
全体的にボディはやや重めで地域の食には絶対会うだろうなと。
流石裏射美と言われる味わいです。
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110 チェックイン
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タイムライン
tasuku
@呑酒場ウル虎
ごう
氷温庫の半年だから進み具合はほぼ無し。
出したちはセメ感とアルコール感も感じるがイソ系の穏やかな香り。
柔らかくぽてっとした舌触りが優しいが、口内の上からアルコール感とピリリと優しくも長く感じる酸味と旨みに杉原酒造さん特有の尖った甘味を感じるけど、前回より酸も強いが少し柔らかく渋みも感じました。
射美を連想される強い味わいはそのままに、華やかと言うよりやはり土壌を強く持った味わいに感じます。
一期一会も大事だけど、ただ飲むだけではなく追うことで変化も楽しむのは楽しいかと。
手持ちはラストになりますが、来季も買えたら買いたいな。
キラタソ
今晩は、こちらの甘旨酒が鎮座していたのを忘れていたので開栓です💁
千代の花 純米吟醸酒 しぼりたて 生詰 2024BY✨
射美さんの県内流通酒のこちらですが純吟タイプとなります🍶
香りは、杉原さんの造りらしいトロピカルパイナッポー🍍全開の派手な吟醸香。味わいも甘旨ジューシーなインパクトがありながらもミドルから苦辛口があって不思議と軽やかに呑めてしまうのが杉原マジック🪄😋😋😋
ホント、射美と味わいはほぼ変わらないので無駄なプレミアム争奪戦をしなくてもこっちを呑みたい時に呑めるようにしていただくのがとてもありがたい😊
ことり
昨年末予約販売してて、年明けに届いたものの２本目です🤗ねかしちゃってたので、もう飲まないとね♪
ほんのりメロンを思わせる艶やかで濃厚な甘旨み♪飲みごたえのある濃醇甘口…からの、後口じわんと苦みのキレ😚
麺酒王
しばらく明けて、さけのわ投稿を拝見しますと、皆さん美味しそうなお酒にラーメン沢山食べてますね🤤酒活、ラー活が活発で最高ですね😆
過日の我が町の日本酒首領宅にて🍶
素晴らしいお酒の数々をいただいて、私も持参！と言ってもkino.さんから頂いた千代乃花🌼花陽浴、天蛙に見劣りしない素晴らしいお酒‼️我が町の方はこれは流石に飲んだことないでしょう❗
kino.さん、有り難く開栓させていただきました！いつもありがとうございます🙇
いやいやいや、心配ご無用の旨さですね🎵甘いけど甘ったるくない、絶妙なんですよな😲
岐阜酒もやっぱ好きだなぁ～✌️
マナチー
麺ちゃんおはようございます😃マジでラー活すごいですよね🤣山岡家率も謎に高いし🤣
ジャイヴ
麺酒王さん、おはようございます☀
町の首領をはじめ呑んだこと無いお酒チョイスするのは流石なのど、それを出せるさけのわの縁ですね🥰
ラー活に負けじとカレー活も広めていきたいと画策中🍛
麺酒王
マナチーさん、おはようございます😃
山岡家率が高いのは、はなぴん会長とkino.事務局長せいです🤣我々会員も頑張りましょうぜ✊
麺酒王
ジャイヴさん、おはようございます😃
お酒の縁で素晴らしいお酒と出会い楽しい時間を過ごせて最高ですね🎵カレー活も良いですね🍛カレーラーメンでWで欲張り参加します😁
ごう
千代乃花しぼりたて純米吟醸生詰。
杉原酒造特有の甘くフルーティだが穀物の香りも感じる吟醸香。
上澄はしっかりとしたとろみこある舌触りに特有の尖った甘みと旨み。そして後から程よいボディ感の酸味が尖った甘味は少し残しながらキレも良いです。
おりを混ぜると、逆に滑らかさが増してきます。
尖った甘味は少し増しますが、旨味と程よい酸味がバランスよく纏まって後味のキレの良さに繋がりますよね。
後味は同じく尖った甘さは残りますが、嫌な甘さではなく花陽浴に近い良い余韻の甘さがあります。
射美とはまた違う銘柄ですが、こちらが飲めれば幸せですね
kino.
千代乃花！
杉原酒造の幕開け酒🍶
毎年このお酒から造られます！
蔵元からは「開栓直後は渋いかもね」と言われてましたが、やはり甘みの奥に渋さを感じる！
とりあえず1合だけ飲んで5日放置！
甘旨が広がりました🥰🥰🥰
やはり蔵の方の意見はしっかり聞くべきですね👂
杉原ダルマと呼ばれてたダルマの置物がいつの間にか無くなってました！
また何か展示されるのかなー😃
ぷー
杉原慶樹君のお酒、予約して漸く手に入れました。
とにかく美味しいお酒なのですが、なんだかとても優しいお酒でした。
個人的には開栓した日よりも2日目以降からの方が本領を発揮しているような気がします。
これからもこんな美味しいお酒を作り続けてくれたら嬉しいです。
キラタソ
今晩は、3連休前の夜ということでこちらを開栓します💁
千代乃花 特別純米酒 生詰 2024BY✨
射美の同蔵酒の特純・生詰です。元々は県内流通酒みたいですが射美人気が上がり過ぎなので有難い限りです☺️
立香からですが、米のスペックは分かりませんが、揖斐の誉が中心なのかなと思う白砂糖の甘い匂いとほんのりパイン🍍のニュアンス。味わいも濃厚な甘旨さがベースにありつつ後半の苦味と辛味、キレちゃんとあるので呑みやすいです😋😋😋
杉原さんのお酒はほっこりできる温かみがありますね😉
ことり
杉原酒造の地元銘柄、地方発送OKなのはありがたいですね🤗
艶やかな酒質でパインやメロン系の香味、麹香も豊かで濃醇な味わいです♪
甘味にかぶさるように苦みが押し寄せてきて緩やかにフェードアウト
甘濃くて飲み応えがありますねぇ〜😚
「サービス粕」が一つ同梱されておりましたので、冷凍保存していた洞爺湖土産の「白いおしるこ」に溶きまぜて😊ﾎｶ〜
からだの芯から温まりました〜
こちらの酒粕、パインやイチゴの甘〜い香りがして、シンプルな甘酒でも、とっても美味しかったです😚
コタロー
ことりさん、こんばんは🌙
千代乃花は地方発送OKなのですね！射美は全然出会えないですが、こちらいつか注文してみたいです♫
そしておしるこ＋酒粕、温まって最高ですね☺️白いおしるこ食べてみたいです🤭
ことり
コタローさん、こんばんは🐥私は12月にwebで公開されていた予約注文でゲットしました！どんな商品がいつ頃購入可能か…など、小売部に伺うとよいかも🤭素朴な味わいのお汁粉ゆえ酒粕で味わいに膨らみが😋👍🏻
つぶちゃん
ことりちゃん、こんばんは😊
千代乃花❣️そうそうドラちゃんもいつも蔵元から送ってもらってます👍酒粕のサービス嬉しいよね😘 白いおしるこ⁉️初めて見た👀酒粕入れて美味しく食べられるのね😋興味津々🤭
ことり
つぶちゃん、こちらでも〜🐥
ドラさんの酒活抜かりないですね〜😉
酒粕はお気持ちの量でしたが、嬉しいサービスですね！お酒のまんまの香りでお上品な味わいも👍🏻
白餡ミルク汁粉にも深みがでました😋
TAKA2
射美の蔵元の醸しているお酒です。お正月に開けて残しておいた射美と飲み比べをしましたが味は射美と変わりなくどちらもフルティーで甘口ですが射美の方が後味がピリッとします。我が家の女性陣は射美よりこちらの方が美味しいと言っていました。明日は私の誕生日で今日祝いをしてもらいました。
ひなはなママ
TAKA2さん、こんばんは😄
明日のお誕生日おめでとうございます🎁🎉前夜祭してもらえるなんてご家族からの愛を感じます❤️そして家族で日本酒を楽しめるなんて素敵ですね💓この一年が良い年になりますように✨
TAKA2
ひなはなママさんありがとうございます。今の楽しみは家族で日本酒を飲むことです。いつまでもこのまま一緒に飲めることを望みます。
ma-ki-
TAKA2さん、こんばんわ
もう今日ですね！お誕生日おめでとうございます🎉
祝いの日に呑み比べで一献は最高ですね⤴️
ご家族皆さんでお祝いの会は素敵なお酒時間になりましたね😊
TAKA2
ma-ki-さんありがとうございます。お正月に開けた射美を少し残し冷蔵庫に眠らせてありました。飲もうとすると娘から待てがかかり飲めずにいましたが誕生日プレゼントのこのお酒と飲み比べをするためでした。
ジェイ&ノビィ
TAKA2さん、こんにちは😃
お誕生日🎂おめでとうございます🎉
家族で射美＆千代乃花と共にお祝い🥂娘さんの待て🫷も結果サイコーですね‼️
TAKA2
ジェイ&ノビィさんありがとうございます。どちらのお酒もとても美味しく飲めました。家族で美味しいお酒が飲めることはサイコーの幸せです。
ポンちゃん
TAKA2さん、遅ればせながらお誕生日おめでとうございます🎉🎂
お祝いにピッタリな飲み比べですね✨ご家族皆さんと楽しめるのがまた素敵です😊
ごう
千代乃花しぼりたて特別純米酒。
香りはカプとイソが混じり合った華やか。
味わいはまろ味がある舌触りに、最初は杉原酒造特有の棘のある強目の甘みと後に柔らかな甘みが交わり、そこから優しい旨みが感じます。
追いかけて苦渋感が感じてきます、この苦渋が甘さの中に食事に寄り添わせてくる味わいです。
全体的にボディはやや重めで地域の食には絶対会うだろうなと。
流石裏射美と言われる味わいです。
つぶちゃん
今期の射美をスタートする前に
杉原酒造さんの地元銘柄 千代乃花を🤗
特別本醸造 しぼりたてです✨🥂✨
香りは…甘〜いパイナップルっぽい🍍
飲み口は甘いです😙
甘旨からの酸味できゅっとアルコール感
何となく硬い感じが…
かぼちゃ🎃のサラダと合わせたら
余韻がとっても良い香りに♪
うん、これは美味しい😘♡
温度が上がってくると
甘めのフルーティーな香りが立ち
甘旨ジューシーなお酒に❣️
どんどん甘味が強くなってきます
でもキレがいいので
飲み続けられますね😋
2日目からが勝負と聞いていたので
味変、楽しみたいと思います♪
そして2日目は…
飲めなかったんです💦
3日目です
めっちゃフルーティーな香り♪
お味も、めっちゃ甘旨ジューシー😘
4日目の今日
常温で飲んでみました😙
濃厚なフルーティーな香り♪
3日目より更に濃醇で
甘旨ジューシーに苦味が少し
そしてアルコール感
これはこれで悪くない😚
まだ残してあるので
もう数日楽しもうと思います♪
kino.
つぶちゃん、こんばんは！
蔵元で購入する際に、開けてから数日待ってから飲んで欲しいと言われましたよ😊
残りの数日楽しんでください✨
ムロ
つぶちゃん、これもドラ先輩のコレクションから出てきたのでしょうか😳⁉️
凄すぎ…
つぶちゃん
kino.さん、こんばんは😊
数日待ってから…ということは長く楽しめそうですね❣️ちびちびと引っ張って飲んでみます🫡
つぶちゃん
ムロさん、どうもでーす😄
射美ちゃんが推し酒だから、必然的に杉原酒造さん推しになってま〜す😆♪