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ぐいっと飲むと程よく辛い
辛いけども主張の程度はわきまえているし食中酒としても腹にたまる肴にメインとしても振る舞える
塩っ気さえあれば何にでもという手軽さ
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どちらかと言えば辛いけれどもそれも控えめ
程よい雑味に鼻に薫って美味しい
それなりに主張はするからおかきとかをツマミに
おでんも意外とありかも？
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口づけの時から後味まで一貫した優しい辛さ
決して派手さもないけれどまろやかで美味しい
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口に入れた途端辛い
チクチクと舌を刺すような痛み
昔ながらのような、それでも今の飲みやすさをどこか感じる
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冷酒にしても雑味なく、常温に戻るほどに辛さとパンチが増す感じ
ガツンとくる分クセが無いツマミが欲しい
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冷やしていても丁寧で控えめな甘さ
常温になると辛いけれども美味しさは変わらない
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甘さが先行するため日本酒としても飲みやすい
その美味しさのまま飲むとつい飲み過ぎる
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口に入れた途端圧倒的なふくよかな薫りが広がる
一緒に強烈なアルコール感が押し寄せてくる
個人的には苦手な味の部類
ふろふき大根やブリ照りの味の濃さが恋しい
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辛さでガツンと殴りかかってくるのが
主張したら「じゃあまた」とスッパリ消えていく
料理と楽しむなら強い味じゃないと味が負ける
たまたまお土産で買っていた朴葉みそがこれ以上ないマッチ
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さっと辛さが押し寄せた後に強い甘さと旨味に変わってくる
単体で美味しすぎて合わせるツマミが思いつかない程
是非とも大切な日に大切な人と
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辛口でも割と舌触りが丸い
冷酒でも口に含むと香り膨らむ
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冷酒で飲んでも口いっぱいに膨らむ香りと
澄み渡る美味しさがある
あっさりめの肴と共に
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一目惚れならぬ一口惚れした田光
全く雑味のない辛さが本当に惚れ惚れする
おつまみは邪道！
塩をちょびっと小指につけて
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クイッと一杯は一拍置いてから口から喉へと香りが迸り
それが辛さと移り変わり全体を焼く
常温に戻るほどに辛さが来るまでが短く円やかになる
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甘みと共に華やかな薫りが通り抜けていく
雑味が全く無く、するすると飲めてしまう悪い子(笑)
純粋に塩だけでも美味しくいただけてしまう
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しっかりとした辛さと華やかな香りは土佐鶴の特徴
それを残しながらカドが立たない舌触り
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口に入れたときは特色のないお酒の気もするけれども
少しして辛さがこみ上げてきて
その後じっくりと味が染み渡る
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(写真左)
後味すっきりと中辛…
と思ったけど飲み比べをして自信をなくしてます
気になる人は飲んでみてくださいな(ステマ)
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度数に対してアルコール感が強く出てる
しっかり辛口で後味は引かずにすっきりとしてる
常温に戻ると舌当たりがまろやかになってやや辛さが抑えられる
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舌に乗せた瞬間にアルコール感が走る
でも、その辛さの中に雑味は無くて
単純な塩で杯が進む
どちらかと言うと辛いのだろうけれど
辛さは穏やかなのに日本酒らしさは忘れていない不思議