もとこじ
１年ぶりの南ひやおろし
秋が来ました。
味が乗ってて良いですね
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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もとこじ
新潟駅から徒歩15分ほどにある蔵元で蔵の見学を無料させていただきました。
その後無料の試飲もありましたが1000円払って10種以上試飲できるのもありますよって聞いたら、酒飲みとしては行くでしょう👍
色々試飲した結果 木桶仕込みが良かったので購入
試飲した時は木の香りが良いなと思って選んだんだけど、温度の違いか、冷酒で飲んだらそこまで感じなかったが、酸味と甘みのバランスがよく後味がサッパリして良い感じでした☺️
もとこじ
金沢駅近くの酒屋で購入
もう一銘柄と迷って酒屋さんに食中酒にするならと聞くと、食事に負けず楽しめるのはこちらと勧められた
旨味はしっかりあり酸味とのバランスも良い、甘みはさほど感じず、なるほど食中酒には良い感じでした
スギハラ酒店にて購入
もとこじ
以前広島旅行で購入した宝剣の辛口が気に入ったので、呉出張の際、呉駅近くの酒屋で
「白ラベル」を購入
しばらく低温貯蔵して味が乗った頃に瓶詰めされる「白ラベル」
どストライク👍
文句のつけようがない最高のバランスでした!
期間限定なので次回が今から楽しみ〜
山城屋 宝町店にて購入
もとこじ
静岡出張時に購入
甘めだが後味は苦味等なくスッキリ
ヴィノスやまざきにて購入
もとこじ
開栓時は生酒らしい香り 旨みというより上品な甘み 後味は多少残るが気にならない程度
2，3日たったほうが香りが落ち着いて飲みやすくなったかな
もとこじ
香りはさほど感じない
口に含んたときに少しだけだがジュワッと炭酸感？
原酒でアルコール度数15ということで、甘めかなと思ったが、旨み甘みちょうど良いくらい
後味はキレ良くリセットされ どんどん進みます
もとこじ
長岡出張で洋食屋さんにて
洋風カツ丼と一緒に
パイナップルの香り
飲むとリンゴ
後味に心地よい苦味でキレも良い
今まで飲んだことない感じ
グラスにもよるのか？
洋風カツ丼と飲んでも全く負けない
赤武いいです🥰
もとこじ
程よい香りと旨みで最後は辛口〜って感じ
キレも良い
色んなツマミに合いそうです
もとこじ
わずかに炭酸感 その後甘み 旨み
後味に嫌なところもなく良い感じだが もう少し辛さが欲しいかな
温度を上げて飲むと辛さが出て良かった
もとこじ
清水に出張でホテルに泊まったら ウェルカムドリンクに日本酒が🙌
3銘柄あったがこれをチョイス
冷やと冷酒の間の温度で
旨みと辛口加減とサラッとした後味
セブンイレブンのタコとブロッコリー バジルサラダとともに
出張先で癒やされました～
もとこじ
香りは控えめ
旨味もちょうどいい辛口
何の料理にも合いそうな感じ
お酒だけたど後味に苦味と言うより渋味が残る気がするが、食事しながらだと気にならない
香りも食事の邪魔はしないかな
今日は冷奴と水炊きで
もとこじ
グラスに注いだときにトロみを感じる
程よい吟醸香で口当たりは優しい
後味はピリッとして辛口の余韻
焼き鳥とともに🍶
肝とよく合う👍
酒商山田で購入
もとこじ
口に含むと少しの香りと甘み
辛口と謳っているが 優しい甘みが印象的
最初に感じた香りと甘みが後味として残る
揚げたトウモロコシの甘みとよく合いました👍
原料米: 露葉風
酒商山田にて購入
もとこじ
広島のお酒を調べてて、究極の食中酒を目指してるとのことで 気になっていたので購入
辛口で切れもよく米の旨味も程よい
4合瓶ではすぐなくなってしまい残念
一升瓶で買いたかった👍
酒商山田にて購入
もとこじ
広島旅行での一杯
居酒屋の大将と色々話せて楽しかった🙌
ただ肝心のお酒の味が思い出せない😰
外飲みでのチェックインは難しい…
もとこじ
広島旅行で居酒屋にて
旨みと辛さのバランスが好きな感じ
どこか酒屋さんで会えたらいいな。
もとこじ
これまで夏酒は飲んだことはなかったので、ネーミングと見た目で購入
購入時にラムネみたいなお酒だよと言われたので、どんなもんかと一口含むと、香りと甘味がなるほどそのように感じられる
その甘みが口に残るのかと思いきやスッとキレて良い感じ
食中酒という感じではないので、食後に単体または軽いスナック菓子でちびちびと
もとこじ
精米歩合92％
クセや雑味は特に感じられず、好みの辛さに旨み、酸味が程良く食中酒に良い
磨き、味ともに「硬派」な一本でした
もとこじ
以前飲んだお酒の記録
萬歳米の特性なのか 磨き具合のせいか分からないが 少し雑味が気になった記憶
もう少し磨いたのも試してみたい