YUKI
山田錦
匂いはおやじ酒、
ですが飲むとそこまでではない。
ちょっとまったり。
少し癖の強い食中酒というところ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
YUKI
辛口
甘みやとろみ、まったりした感じはなく、
旨みというよりは淡白、ドライ、フレッシュ
飲むグラスで全然味が変わる
ふくよかにもなる。面白い！
YUKI
無骨なラベリングですが、俗に言うおやじ酒ではなく、澄んだ印象で比較的さらりとした喉ごし。
フルーティー感はなく、米の甘さという感じかな、このくらいのボディ感好み。
兵庫のお酒、好きな感じ多い！
YUKI
香りは白ワイン。
ということで白ぶどうみたいなフレッシュみもあり、余韻が長くしっかりとした味わい！
純米の方が断然好み。
リピートしたい◎
YUKI
冷やすとうまみアップ！
発泡感少なめ、辛口ではない
淡白なお魚などとも相性良いかと
YUKI
好きだった真野鶴リベンジ！
ボディ感は変わらずですが、
前より甘さが気になる。
純米酒をよく飲むようになったから、
よりそう感じるのかも。
YUKI
復興の酒405,406本目。
感謝して、追悼の気持ちとともにいただくお酒。
いつもの宗玄よりすっきり系。
19%なのにグイグイ行けるので危険！
さけのわを始めて、初めて記録したお酒も宗玄さんでした。
2024年1月1日、悲しい悲しい災害が起きてしまったけど、風化させず、復興を信じて支援を続けます。
YUKI
岩手の最上級酒米「結の香」
舌には発泡のピリッと感。
甘い芳醇系なのでまさに今っぽいお酒。
最高品質の酒米らしさは感じられず、、
翌日以降飛ばないかは気になるところです。
YUKI
雄町100%
発泡あり
ドライ、軽ーい口当たりで、甘みは抑えめ。
匂いは甘いけど舌ではそれほど。
雄町は全然感じないのが期待とのギャップ。
YUKI
希少な裏月山。
微発泡よりも少なめな発泡。今っぽい味わい。
この値段(1500円)でこれなら人気も頷ける。
食中酒には少し甘い。
私なら、スタートやしっぽり〆くらいに◎
ある程度冷やして飲むのが良いと思う。
YUKI
独特の香り。どこかフローラル、華やかな印象。
でも辛口！
YUKI
辛口、さらっとで食中酒に◎
YUKI
樽の味。
我が家ではマジック臭と呼んでいるものがほのかに。
黄色いけど、もったり感はなし。
ドライ、辛口、重たくない。
やっぱり雄町美味しい！
YUKI
初めて滋賀のお酒。
飲めば飲むほど辛口。
しっかりめなので、揚げ物や辛い食事とも◎
米の甘みが引き立つ感じがしますが、
邪道な飲み方なのかもしれません、、
YUKI
2023.6出荷で開封。常温保管。
ひと夏を超えた手取川。
我が家では一番リピート率高いと思います。
熟成されて、ガスがしっかり溜まってました。
手取川らしいミネラル感は残り、
発泡味と熟成樽の味がする不思議な味わい。(常温保存が良くないのかは不明)
YUKI
去年飲んで最高に美味しかったやつリベンジ。
手取川らしいすっきりミネラル感◎
ただ、去年より尖ってなく特徴薄い。
YUKI
山陰限定流通の月山！
今まで飲んだ月山の中で、
一番しっかり米感を感じて好きでした。
甘みも少々控えめ◎
YUKI
おそらく今シーズン最後のひやおろし！
甘み✖️芳醇という感じです。
少し発泡に近いヒリヒリ感あり
酒屋のイベントで出会った銘柄で
新酒も美味しかったのでこれから注目したい！