呑み助大信州洗練純米 別注生酒純米生酒大信州酒造長野県2025/7/6 9:18:25家飲み部33呑み助大信州 洗練純米 別注生酒 2025年6月21日 かがた屋酒店 2794円 金紋錦の7割精米の定番純米。こちらはかがた屋酒店別注の生酒。冷やではゴム香も感じたが、温度が下がると青リンゴやバインの熟れたフルーツの良い香り。辛口の名のとおり甘味は控えめで苦味とキレ。だが薄っぺらい感じはなく飲みごたえがある。温度が上がると良くも悪くも味が多くなるので、冷やして飲むのがベスト。
