komkei
原酒だが重くなく飲みやすい
オリがまろやかさを出しているのだろう
適度に辛めで食中酒に適している
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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PayPay25％還元なのでやまやで購入。
不味い。ヒネてる。これが純米吟醸かと驚く。
きっと保管状態が悪かったのでしょう。
日本酒しゃぶしゃぶにします。
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様々なラインナップがある一白水成だが、通年商品の純米吟醸がベストバランスだと思う。
華やかな香りと甘美な味わいに酔いしれる。
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綺麗な白が特徴的な越生梅林のにごり酒
完全発酵したようなドライな味わい
料理の邪魔をしないし、これだけでも飲み疲れしない
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ルカドライ
ルカのラインナップで唯一の辛口酒なのだそう。
味わいかなり辛めで、日本酒度は＋15位はあるだろうか。
辛口ではないルカも飲んでみたい。
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初めての小山商店さんで購入。
アル添と言われなければ絶対に気付かない。
微発泡な飲み口と酸と旨みのバランスが素晴らしい。
純米以外絶対に飲まない先輩に飲ませたい。
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美山錦 瓶燗火入れ
昨年と比べて辛くなった？
それでもコクと旨みは相変わらず。
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期間限定のしぼりたて生原酒。
アルコール19％あるわりにそれほど重く感じず、フレッシュで旨みもある。
八海山の実力を感じさせる。
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通年商品の火入れ雄町
トロリ濃厚な旨みとトロピカルな香り
リッチな味わいで日本酒初心者にオススメしたい
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酒未来 50％
華やかな香りと雑味の無い味わいは流石くどき上手。
ただかなり甘めで飲み疲れる。
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新潟にいるが酔鯨が飲みたくなった。
辛口はそれほど好きではないが、旨みと酸のバランス、キレが良く、いつまでも飲んでいたい一本！
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吟醸酵母1801で醸したアル添。
日本酒の味わいは酵母で決まる。
そう感じさせられる。
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新潟出張2本目。
無濾過生原酒だが火入れしてある。
こういうところが日本酒の取っ付きにくいところ。
生詰表記はいらないのでは？
純米大吟醸らしからぬ深みのある味わい。
美味しいからOK！
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新潟に長期出張中のため、せっかくなので地酒をいただく。
原酒17%であるが重さは全く無く、ふくよかな旨味とキレがある。
土地柄、淡麗辛口を想像したが期待を裏切る旨さであった。
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たまたま近所のスーパーにあったので購入。
しっかり新政感はあるが、味わいは少し薄め。
珍しさでは6を上回るのでは。
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北海道出張3本目。
とても元気に発酵している鳩正宗。
お蔵さんの評価は辛めらしいが、十分に甘く感じる。
香りは強めのフルーティ。
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北海道出張2本目。
初めての蔵はスタンダードな純米から入る私。
味わいは案外どっしり、甘さと酸をはっきり感じる。
これも食中酒に最適。
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北海道出張1本目。
普通に美味しい純米酒。
特に特徴はないが食中酒に最適。
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新潟駅のポン酒館で買った限定ワンカップ。
新潟酒の特徴である淡麗辛口の真逆。
おりがらみもあって甘めになっており、近年のトレンドな味わい。
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毎年楽しみにしている夏酒。
微発泡な口当たりと穏やかな酸が心地よく暑い日にはピッタリな1本。
売り上げの一部がウクライナに寄付されるとの事。
付加価値がアルコール摂取の背徳感を和らげてくれる。