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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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白川郷
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こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
酒は舐める程度
好み度 55%
色 クリームがかった白
香り グラスからの香り立ちは弱い。口に含んだ後に鼻から抜ける際は甘酒っぽい香り。
味 濃厚辛口。米の甘みもあるが、辛味の方が強い。
総評 米米してる。そのまま飲み込まずに、思わずかみ砕いてしまった。
ちゃうす
同じ白川郷にごりと比べて、この青ラベルは、よひさらさら、シュワシュワ。酸味もあって、まるでヨーグルトのリキュールみたい。気を付けないと一気に呑みすぎて仕舞う。
お米だけでこんな甘さや風味が出るなんて、どんな製法なんでしょうか。
改めて日本酒って奥が深い。
ちゃうす
島根、青砥酒造の城ざけに味か酷似！ とろとろ、濃厚！ 豆乳割りで、おしいく頂きました。
トコポー
久しぶりのにごり。
季節だな。
にごり酒の酔い方ってのがあると思った。改めて。
いっかいやすみ
どろんどろんなお酒。今まで飲んだ中でダントツNo.1な粘度。飲むヨーグルトよりもどろっとしてます。味わいが甘口に分類されていて、もろみの感じなんかも甘酒を彷彿させるので、てっきり甘酒のような甘さを想像しました。が、濃い米の旨味にしっかりとした酸味で明らかに甘酒とは別物。ちゃんと日本酒でした。ぬか漬けなんかと美味しくいただきました。
それにしても酒造のHPの「酒は濁れど想いは一点の濁りなし」はしびれます。
5-16-
天之美禄にて
あげ忘れ
美味かったです
