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甘い、どろっと
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広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社三輪酒造（岐阜県大垣市）はトークライブ「2月5日は#にごり酒の日！ニゴラーとにごり蔵元で乾杯LIVE！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
三輪酒造の銘柄
白川郷
似ている銘柄
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所在地
岐阜県大垣市船町４丁目４８Google Mapsで開く
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禊萩（養殖）
今日も岐阜県の酒を飲みグルイ。
今日も三輪酒造さんの主銘柄、白川郷の別バージョン。
岐阜市のイオンリカーショップにて購入。
開封時噴出注意とあるが、冷やしておいた為問題無し。
香りは米感の強い甘酒の様な感じ。
上澄みは口当たりから強い刺激的な酸味と甘み。
濁りと合わせてもそのあたりは変わらず。
これまで3種類の白川郷を戴いたが、米感の強いところは共通している。違いは口当たりの時の刺激感かな。
ましらのやまさん
純米 にごり酒 ⭐️⭐️⭐️
精米歩合70% ALC14.5度
今日は久しぶりに再会する友人と茅ヶ崎で飲むことになり、【SAKE BAR 成】さんを選択しました。
封切りでいただきました。
酒屋で白い四合瓶を眺めながら、気になっていたお酒です。
ドブロク的にドロ〜っとしていたら、きっと好みに合わず、ふた口目に進まないだろうな〜との思いから購入を控えていました。
予想していたよりはサッパリした、やや甘口のお酒でした。
その一方で、やはり濁り酒のオリが口に残るため、好みからすると三ツ星評価となりました😅
茅ヶ崎 成：20251101
禊萩（養殖）
今日も岐阜県の酒を飲みグルイ。
大垣市の三輪酒造さんの主銘柄、白川郷。
各務原市のイオンリカーショップにて購入。
香りは弱めどころか殆ど感じられず。
上澄みは仄かに甘みとアルコール感が感じられる程度。
白濁部分と合わせると米感と甘みが増し、風味が一気に変わる。
ISLAND
.
ストレートだとかなり味が濃く、アルコールも感じる。
トロみがあり凄く濃厚！にごりが噛める気がする（笑）
牛乳や梅シロップで割り、蜂蜜を加えると甘味も増し飲みやすく美味しくなる😋
蜻蛉切
いつも置いてあるのと違う青ラベルがあったので購入
出来たて生！
これ好きなやつ
GamLawrence
甘酒のように近い濃厚さ。
たっつう
ひさびさに岐阜県のチェックイン、百貨店で購入した白川郷。
白川郷という名前ですが酒蔵は100km以上離れた大垣にあるみたいです笑
しっかりとした辛口のにごり酒🍶
スルスル進む1杯でした🙆♂️
ささかま3
メンチカツに負けないと思いこのお酒を数年ぶりに呑みました。今年呑んだにごり酒では一番濃厚でした。なかなか混ざらず最後はマドラーを使用しました。ロックや炭酸で割って呑みましたが今日の私には甘味が強すぎました。
taro
濁っていて辛口。料理に合います。
おひろ
濁り濃いめで美味しい
