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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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岐阜県大垣市船町４丁目４８Google Mapsで開く
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理華
白川郷、行ってみたいです😂
以前、飛騨高山とセットで旅行を計画していたけれど、渋滞しそうで帰りの電車に間に合わなさそうだったので、白川郷行き断念した過去あり🤣
にごり、とろとろ濃厚です🫠
まるでヨーグルト並みの固形感笑😆
九州のにごりは甘めのものが多いけど、フラットでスッキリ😍
やわらかい酸味がきわだちます
塩味感じる焼き魚とかにあいそう😋😋
精米歩合 70%
アルコール分 14.5度
製造年月 24.11.26
たつさん
備忘録
くまくん
濃厚なにごり酒。お米を強く感じる。
少し酸味もあり甘酒のようだけど、甘みは少なめでしっかり日本酒。
ぬる燗にもしてみたけど、さらにクリーミーになって美味しかった。
あざら酒
初めての濁り酒
口当たりが柔らかく、米を感じる味
まこっち
初めてのにごり酒☺️
白川郷✨
濃厚な味わいでした👌
redmace
何杯か飲めば満腹になります。
たかたか
にごり酒
アルコール度数:17度 精米歩合:65%
Tomy of hangover
初めてにごり酒を飲みました、一口目はなんじゃこのクセのある味、、飲めるかなぁ、、と思っていたんですけど、飲み進めると無事にハマりました。笑
発酵が進んでいるのかMatchを20振りしたぐらいの微炭酸を感じます
それとYouTubeで調べると、無糖コーヒーを凍らせて飲むカフェオレStyleがあるらしい、、
今度挑戦してみよう
あひる男
にごり酒とのラベルですが、どぶろくのようなドロドロなお酒です。
私には濃いかったので、ソーダ割りしたらちょうどよかったです。
Hidamari
.
日本酒 純米 にごり酒
4 974160 003002
精米歩合 70%
300ml alc.14.5%
米(国産)
米麹こうじ(国産米)
cru2_madzikichi
濃厚でクリーミーな舌触りの濁り酒。甘過ぎず酸味程良く食中酒に宜し。
ヒラッチョ
遅めの仕事上がりに、
昨日のぶり大根がまだあるなあと思い、、家の冷蔵庫にはストックはありますがモダン寄りなため、スーパーで酒を購入。
YouTubeのショート動画で、安くてスーパーで買えるがうまい日本酒、という様なお題で出ていた白川郷のにごり酒。
まったりと濃厚、米の旨味、甘ったるくはなく硬派な印象。
フルーティーではない、王道の純米にごり酒で、飲みごたえがあります。
これは実力者で、侮れませんね〜😊
川中島のにごり酒も同じベクトルかも知れません。
ともこ
値段:1496円/720ml
100ml単位の金額:208円
品目:日本酒
アルコール分:14.5度
原材料名:米、米麹
原料米:国産米100%(岐阜県産米 他)
日本酒度:−25
精米歩合:70%
酸度:2.0
アミノ酸度:1.8
開栓時噴出注意とのことだったが、
とくに吹き出さず。
発泡感はなし。
(買ってから時間たったからかも（ ; ; ）)
癖はないんだけど個性のある味？
甘いけどキレもある！
別日で飲んだら微発泡を感じた。
発泡あるとよりおいしい。