こうたろう
『超裏 雅山流 純米酒 青風』
久し振りに超裏を🍶
敢えて華やかさを抑えたという山形酵母と山形の酒米｢出羽の里｣で醸された純米酒
ほのかな吟醸香のおかげでより感じるお米の旨みが最高ですな
旨し
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
223お気に入り銘柄
0タイムライン
こうたろう
『七賢 純米大吟醸 絹の味』
お初の山梨のお酒を🍶
｢食事に合うように｣と大吟醸のフルーティーさを敢えて抑えたそうで、甘さ控えめ、程よい酸味、やや刺激的な苦み というそのとおり食事に合うお味。
こうたろう
『田酒 純米吟醸 山田錦 ねぶたラベル』
大好きな田酒のちょっとお高めなやつを🍶
田酒らしい ジューシーフルーティーさに山田錦の旨みとキレイな甘み。
流石の出来栄え。
旨し。
こうたろう
『天上夢幻 特別純米酒 夏酒はじめました』
お客様からお中元で頂いたお酒を🍶
飲み飽きしない程よい甘さと程よい辛さ、そしてキレ。
県産米｢まなむすめ｣の旨みもしっかり感じられてウマウマ😋
やっぱりバランスって大切
こうたろう
『羽根屋 SHINE 生原酒』
大好きな元上司の地元 富山のお酒を🍶
謙遜して｢富山には旨い酒がない｣と言ってたけどあるじゃん😂
溢れる甘みとジューシーさ、程よいガス感、13度とは思えない満足度。
また好きなお酒が増えちゃう💦
こうたろう
『亀の海 純米吟醸 無濾過生原酒』
フォロワーさんに勧められて購入したお初の亀の海を🍶
パインやマンゴーを感じるフルーティーさ、リッチなお米の旨み、程よいガス感。
いやー、旨い😫
やっぱり長野もレベルが高い💦
こうたろう
『Lajomon Malo』
ワイン醸造の技術を日本酒に取り入れたという｢マロラクティック発酵｣によって 乳酸菌由来の甘酸っぱさが実にバランス良く口の中に広がるお酒。
この平清水のロケーションで更に美味しさ倍増🍶
めっさ好き
こうたろう
『W 純米 ひだほまれ 無濾過生原酒』
私の好きなお酒TOP5に間違いなくランクインするWさんを🍶
溢れるジューシーさとバナナみ。
甘いけど程よい酸と苦味と吟醸香による呑みやすさであっという間に1瓶が空に…。
やっぱり好き。
こうたろう
『播州一献 純米吟醸 夏のうすにごり』
久し振りに播州一献の夏酒を🍶
瑞々しいガス感とフルーティーさ、洋梨のような甘みとラストの苦味。
とても立体感というか奥行のあるお味。
旨い。一晩で飲み干すかも。
こうたろう
『たかちよ SKY 氷点貯蔵 おりがらみ生原酒』
平仮名たかちよにハズレなし🍶
おりがらみの円やかな甘み、溢れるジューシーさと爽やかな酸とガス感はまさにラムネ。
好き。
こうたろう
『出雲富士 夏雲 NATSUMO 特別純米 生原酒』
今日も暑かったので涼し気なラベルの夏酒を🍶
しっかりとした佐香錦の旨み、しっかりとした甘みと対比となる仄かな苦味。
バランス良くてスイスイ呑める👍
こうたろう
『磯自慢 特別本醸造』
久し振りの磯自慢はお初の特別本醸造🍶
第一印象はスパイシー？
その後はバナナみと特Ａ山田錦の旨味。程よい苦味があって お蕎麦と相性良き。
こうたろう
『伯楽星 荒吐 純米大吟醸 2024』
LIVEに行って良い気分だったので今年の伯楽星×荒吐を🍶
ほのかな甘味、瑞々しいフレッシュさ、程よい酸、ラストのキレ。
甘さ控え目で食中酒にピッタンコ👍
こうたろう
『寒菊 愛山50 RedDiamond』
寒菊らしいジューシーさとガス感、愛山の米の旨み。
ちょっと甘味が強めかなと思うけどこのパイナップルみは好き🍶
こうたろう
『バタフライエフェクトアナザー 純米吟醸』
去年とは全くの別物？
瑞々しくフレッシュなジューシーさとガス感、米の旨み、控え目な甘味。低アルで正にグビグビ飲めちゃう🍶
大好き
こうたろう
『奥六 White beach』
先日の｢日本酒と西公園｣で気に入ってLajomonさんで購入したWhitebeachを🍶
強めの甘味ですが、白麹の酸味と程良いガス感をラストの仄かな苦味がまとめてくれてる感じ。
旨し。
こうたろう
『一白水成 純米吟醸 酒未来』
一口目の透明感からの酒未来の旨みからの一白水成らしい果実味からの仄かな苦味からのキレ
という感じ🍶
こうたろう
『Monochrome 純米大吟醸 無濾過生原酒』
昨年の秋に買って冷蔵庫で眠っていたMonochromeを開栓🍶
寒菊らしいフレッシュなガス感と甘み、上品な果実味。
とてもまとまりのあるお味。
めっさ好き。
こうたろう
『Lajomon Six 火入れ』
｢6｣にこだわった3つのお酒をアッサンブラージュしたというSixは クエン酸・リンゴ酸・乳酸が織り成す爽やかな酸と甘みとのバランスがたまりませんな。
すいすい止まらず一晩で飲み干す勢い💦