こいすけ
青森のスーパーで買ったお酒🍶
以前も弘前のお祭りの際に飲んだ気がする🏮
火入れ酒ながらも飲み口がまろやかで、後味がスッキリ
青森のお酒も甘めが多くて好み
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
こいすけ
GW車中泊の旅中で購入したお酒🍶
熊野桜🌸
熊野桜とは100年振りに発見された野生の桜のこと
華やかながらも食中酒という感じ
石巻から届いた鯖とともに🐟
こいすけ
会津からの帰りに立ち寄った酒蔵で買ったお酒🍶
「国権」
会津からの帰り道にあるということで蔵に立ち寄る
福島県南会津町という場所にあり、下道好きでもないとなかなか寄らないエリア笑
後味スッキリで、海鮮でもつまみながら夏に冷やして飲むのが最高！
こいすけ
若い蔵元杜氏が酒造を再生し知名度があがった、
長崎県平戸市森酒造場「飛鸞」🦅
飛鸞（ひらん）は平戸の由来とも
平戸市は鎖国時に南蛮貿易で栄えた港町
封を開けると微発泡。
酸味がしっかりしている印象で、鶏肉と良くあう🐓
こいすけ
旅先で購入したお酒🍶
酒蔵は休みだったけど、近所のスーパーにたくさん置いてあった
寄ってみるものですね〜
雄町特有？の甘味はそれほど感じない
程よい酸味がありバランスとれた印象
こいすけ
ゴールデンウィーク車中泊旅で入手したお酒🍶🚗
小さな酒蔵、廃業も視野に入れていた中で若手の熱意で再び動き出した
広島県熊野町馬上酒造🐎
生酛づくりにもチャレンジ
力強くて濃いお酒
酒蔵に伺った際蔵元自らお酒の説明をしてくださった
こいすけ
3月に餞別としていただいたお酒。
まずはとても良い香り！
口に含んだ後も華やか
けど後には引かない感じ
飲みやすくてとても美味しいお酒🍶
こいすけ
“農家酒屋”Sake Base
カクウチもやってる酒屋🍶
耕作放棄地を活用し、地元千葉で酒米を育てる酒屋のオリジナル限定酒🌾
去年は手に入れることができずだったが、
今シーズンは奇跡的に手に入って良かった(^^)
“千葉”という土地に合った千葉オリジナルの酒米「総の舞」を使用し、理想とする酒造りへ”農家酒屋"の挑戦は続く…
フルーティな味わいからのスッキリ後味
こいすけ
天童市のお酒パート2
山形正宗も天童だったとは
自社で農業法人を立ち上げるほど米作りにも力を入れている🌾
「水戸部酒造」
最近は、”イナゾー”が有名かも🐘
みとべいなぞう
華やかでとても飲みやすい
好み🎵
雄町の袋搾りというだけでも贅沢
こいすけ
山形県天童市に行った時に買った地元限定のお酒🍶
山形県内の酒屋10店舗限定とのこと！
かなりレア✨
地元じゃないと手に入らないお酒！
強烈なフレッシュ感、キンキンに冷やして飲むと旨いやつ😋
チーズと相性いい🧀
出羽桜さん、蔵人がやってる甘酒スタンドにも出会えました✨
こいすけ
運送会社が事業を継承し、酒造りをしている事で話題の蔵🚛
長野県の酒屋で入手した「御湖鶴」
発泡するので開封時要注意⚠️
最初フルーティながらもスーとキレていく比較的軽い印象で飲みやすい
こいすけ
世界遺産五箇山で購入した地酒🍶
土産物屋で地酒を購入
とてもフルーティで甘い
中々パンチもある✊
これも関東では出会えないんだろうなと
こいすけ
富山旅のついで？に石川県能登の「イカの駅つくモール」🦑で買ったお酒
能登半島の先っちょ珠洲市の酒蔵🍶
「宗玄酒造」
口当たり甘さから華やかな香りが広がり、最後はちょい苦味で締める感じ
とてもアルコール度数19度とは思えない飲みやすさ
めちゃくちゃ好みの味(^^)
まだまだ知らない日本酒が多いんだなと改めて実感！
こいすけ
札幌で飲んだ「北斗随想」が忘れられずで、酒蔵を初めて訪問し購入
ほんのり黄色で米の味がしっかり感じられる
後味はスッキリ飲みやすい(^^)
小林酒造は北海道一の歴史を持つ酒蔵🍶
近代日本において、炭鉱労働者に愛され発展した歴史を持つ
こいすけ
注目の若手蔵元、浦里知可良氏（イケメン）が地元茨城酵母（小川酵母）を極めんと醸したお酒🍶
小川酵母の開発者も知可良さん（小川知可良氏）
という縁
飲み口フルーティながらもパンチもあって力強い印象
こいすけ
信州上田の日本酒がたいそう気に入ってしまったので、買いに行った笑
お目当てのは買えなかったけど、新たな銘柄を🍶
「和田龍登水」
蔵元自らが他社に足を運び設備を借りて醸すという珍しいスタイルを続けている
しっかりとした味わいからのキレの良さ
こいすけ
猪苗代のふらっと立ち寄った酒蔵のお酒を買って飲む🎵🍶
もろみを袋吊りで滴る雫を集めた（絞った）貴重な限定酒とのこと！！🍶
微発泡、フレッシュでしっかりした味わい
美味しいのに出会えた！
やっぱ会津はレベル高いな(^^)
こいすけ
ぷくぷく醸造🦝
一発目のお酒
酒蔵を借りながら、福島沿岸のお米で日本酒を醸す
クラフト酒醸造所”haccoba”のもと醸造責任者てっちゃんこと立川哲之氏が立ち上げ
使ったお米はなんとコシヒカリ、しかも精米歩合90🌾
でもしっかり日本酒🍶
ふくよかな甘みから酸味でキレる
ホップを使ったクラフト酒や自前の醸造所など今後が楽しみ(^^)
こいすけ
ocean99🏖
九十九里にある寒菊銘醸さんの季節限定酒シリーズ飲み比べ
星海と青海
どちらも夏酒🌻
星海が夏の夜のイメージ🌙
青海が夏の昼のイメージ☀️
らしい
どちらも微発泡、キンキンに冷やしてワイングラスで飲むのが良いかも🥂
とても飲みやすくてフルーツジュースのようにスイスイ行けちゃうやつ
青海の方が酸強め？な感じ