Uddy23
こんなに辛い純米吟醸、あるのね。辛子蓮根とのコラボレーションがすばらしかったです。
食中酒としては最高。塩辛いおつまみとか、お魚の匂いも、包み込んでくれるかんじ。
ピリッと残る辛さの後味ー！からい大根おろしのような。
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Uddy23
本当にいいお酒ですね。
甘み、旨味、程よい辛味のバランスがすごい。そして雑味なし、後味のスッキリさが驚き。
お刺身にも合う、おつまみなしでも美味しい。
地元三重、いろんなタイプのうまい酒いっぱい。
Uddy23
勝手に日本(酒)野鳥の会シリーズ。
カワセミ、ウグイス、その他何かあるかしら……
誰か教えて〜
可愛い顔してるけどしっかりさん。
お刺身にもいけちゃうお酒。
純米のお米感が、疲れた体を一気に癒してくれるぅ…
Uddy23
燗誂。という文字にキューーーン。としてしまうのは私だけだろうか。
にいだしぜんしゅらしい、まろやかーな酸です。燗でも、おつまみ何もいりません。
あわせるなら、優しいお味の何か。ふかしたアツアツ芋に塩つけて食べる、みたいなおつまみに合いそう。
あったまるなぁ。最高だなぁ〜
Uddy23
キリリとおいしい。塩辛いアテをちびちび、幸せです。
Uddy23
濃厚甘口、に敬遠するともったいない。
甘みももちろんガツンとくるけど、このお酒は酸です！
半分くらいあいてるので、開けてからちょっと味は変わってると思いますが。
ひだまりの猫の額のにおい、そして甘、酸、からのキレ。
おいしいです。
Uddy23
日本酒との出会いも一期一会だからねぇ、という言葉に
ほだされて十四代。
「お弁当のなかのりんごと一緒になってる米の味」
という店主の言葉が的確すぎて言葉が見つかりませぬ。
雄町なの？ほんとに？
という山田錦的華やかさ。
好き嫌いは置いといて、ああこれが十四代なのか、とありがたく頂きました。
酔っ払っていてもわかる、あまーーい、の奥の微かな苦味。もう会っても飲むことはないかもしれないけれど、
これも一期一会ね。
Uddy23
秋刀魚の塩焼きに最高のチョイスでした。
秋刀魚のワタまで包み込んでくれる。
力強いよ〜 素敵！！
Uddy23
このお店はいっつも満席。美味しいお店はみんな知っているのよね。
このお店のおかげで、和歌山のお酒を飲むようになった。
まずは、誰もが納得の紀土。いろんなイメージをかきたてる、すごくいい名前だよね。
飲みやすい紀土だけど、常温でしばらく寝かせてたのかな？的な味がする。
軽めのお刺身にも負けない甲斐性をもっているよ！
Uddy23
あるがままで素晴らしい〜
常温でも燗でも、おつまみなくてもお魚でも。
あらゆる場面で寄り添ってくれるぅ。
使用酵母 自家培養
キュン！！
Uddy23
ずっと冷蔵庫で寝かしちゃってたペンギン。
夏もおわったのに開けてみた。
う、うまいぞ！
なんかこのラベル、誤解を生むのでは？
キンキンに冷やしてても爽快な感じではなく、まろやかなうまみと甘みと辛味を感じる。
すこーし、ほんのり黄色いかな？
ちょっぴりしゅわっとを感じるかも。
うん、おいしいぞ！
Uddy23
「当蔵近くの素晴らしい料亭[松月]さん用に造られたお酒。さかなと抜群の相性。」とのこと！
熟成酒のようなお色。しっかり辛い。麹の香りも力強い。これは強めのお魚もしっかり包み込んでくれる子。
ところで。おでんのおいしい季節ですね。
もちろんますいずみ、withおでんも素敵なコラボ繰り広げています‼️
Uddy23
本日雄町三杯目のオマチスト！！！
せんきんかけるおまち。
仙禽✖️雄町。
漢字変換されないったらありゃしない。
うっかり本日最後のお酒。
わかっちゃいたけど、これは食前酒ぐらいのかんじで楽しむお酒。
ちょっとしゅわしゅわが残ってる。
開けたてはどんな味だったんだろ！きっと、この子は開けたてが美味しいお酒。
なーんにもいらない、それだけで美味しいお酒❤️
しこたま食べてべろべろの段階で飲むお酒ではないよね。
でも、飲みたかったの‼️ありがとう仙禽。
Uddy23
オマチスト。
秋鹿と春鹿をちょっと見間違う酔っ払い。
絶対的にデザインが違うのに。
でもそれが酔っ払いというものです。
パンチきいてる酸🤜
これ燗にしたらどうなっちゃうのー？と、興味しんしん。
つかりすぎてる系ぬか漬けとのマリアージュにうっとり吐息…(日本酒風味)
山廃、協会7号酵母、精米70、重ねるまでもないですが、雄町💕
Uddy23
オマチスト。
秋鹿と春鹿をちょっと見間違う酔っ払い。
絶対的にデザインが違うのに。
でもそれが酔っ払いというものです。
パンチきいてる酸🤜
これ燗にしたらどうなっちゃうのー？と、興味しんしん。
つかりすぎてる系ぬか漬けとのマリアージュにうっとり吐息…(日本酒風味)
山廃、協会7号酵母、精米70、重ねるまでもないですが、雄町💕
Uddy23
オマチスト。まつもとの雄町はじめて飲みました。
雄町の力強さも感じつつ、やはり素敵な酸〜！
飲みやすくも力強い。
お刺身とのコラボについて
青魚とかはちょっと厳しいかな？でも鯛さんなどはあうっ！
Uddy23
あぁ、だいすき雄町。
宗玄さんは米旨のパンチきいてる！お魚が美味しいこのお店の推し、というのがよくわかりまする。
#日本酒ゴーアラウンド 神戸
Uddy23
昔ながらのクラシックな日本酒の味がする。お米の味が濃くて、後味スッキリ。熱燗にしたらどんな味かなぁ。
好きなお酒です。
Uddy23
甘めですね〜あんまりごはんとは合わないかなぁと思ったけど、スパイスのきいたアテに不思議とマリアージュ。
Uddy23
一杯目のお酒って、難しくないですか？
お造り頼んでるのに、ついつい、さわやかな酸の冷系を直感的に頼んでしまうのは、わたしだけでしょうか。
とりあえずビール、みたいな感覚とでも言いましょうか。
そういう時は、さわやか酸さんを左手に、キリリシュッと系を右手に抱えてどちらも楽しんじゃうのだけど、
箸を持ってる隙に、
徳利あいてるかな？グラス空なのかな？
と店員さんを困惑させてしまうこともしばしば。
何が言いたいかというと、今日は誘惑に負けず、しょっぱなからキリリとイケメン系を選びましたということ。
ここのお造りは、一つが大きめ。
ガブリとくちいっぱいにお刺身。
イカ、カンパチ、トロ、もどりがつお、鰆。
黒龍のスッキリキリリの旨みが、寄り添う〜〜
今日は理性で現場を制した私。
これでやっと今シーズン１勝。