徒然草
蔵元訪問で、隣接する試飲利酒可能の沙石で15分飲み放題勝負です。ここでしか飲めない沙石限定の銘柄も多く、なかなかこれだけの施設を持ってる蔵も少ないと思います。一杯目はやはりここでしか飲めない大吟醸寿搾り生酒です。フレッシュで華やかな米の旨味が口にフワッと広がり美味いです。
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徒然草タイムライン
徒然草
蔵元訪問で購入しました。季節限定だそうです。芳しい香りと旨味、酸味のバランスがいい、黒龍らしい美味さでした。
徒然草
締めは常山です。福井駅から徒歩圏内だったので、蔵元まで行きたかったのですが、時間の都合で黒龍酒造を訪問したので、福井の締めでいただきました。しぼりたてのジューシーさ、米の旨味を感じる美味さでした。
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越前岬に続いて2杯目は永平寺白竜です。最近ちょくちょく酒屋で見かける銘柄でしたので、福井で飲んでみました。こちらもフレッシュでサラッとした飲みごごちで、あっという間に飲み干してしまいました。
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永平寺参りで、福井駅前の割烹居酒屋さんでいただきました。お店の完全オーダーメイドの限定品だそうです。爽快な辛口な感じで、名物鯖の浜焼きに合いました。
徒然草
岡崎酒造に亀齢を買いに行く途中に寄ってみた和田龍、新酒は売り切れで、冷蔵庫はほぼ空っぽでしたが、とりあえず純米にこだわって醸しているとの、気さくな蔵元さんのお話でしたので、生酒購入してみました。割とスッキリ辛口で、とても飲みやすいフレッシュな味わいでした。
徒然草
信州上田別所温泉で飲み比べ、3種類の中では、唯一の純米、女性蔵元杜氏が醸す旨味と酸味のバランスのとれた美味しさでした。
徒然草
信州上田別所温泉で地酒飲み比べ、三種類の
中では、1番淡麗辛口な感じ、スッキリ、すっとしたのどごしでした。
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信州上田別所温泉で地酒飲み比べ、三種類の中では、1番甘口な感じ、と言っても、甘すぎず、酸味とのバランスが取れた美味しさでした。
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少し発泡感を感じる一口目、その後、口の中で爽やかな酸味とフルーティーな柑橘系を感じる味わいでした。
寒菊 どぶろく 銀八純米大吟醸 愛山50 Red Diamond
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年に一度だけ醸す限定酒だそうです。締めの一杯でいただきました。シュッワっと発泡を感じる一口目、その後、甘みと酸味の微妙なバランスを感じる華やかな味わいのある酒でした。
徒然草
ばくれん初体験です。確かにキリッと辛口ですが、爽やかな酸味も感じる美味さでした。
徒然草
谷川岳よりこちらのほうが、フルーティーで春酒という感じでした。東京は昨晩雪でしたが、春酒飲み比べです。
徒然草
同じ蔵の水芭蕉春酒と飲み比べしたのですが、こちらのほうが、スッキリ辛口系でしたね。刺身とかにはこちらが合う感じです。
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それほど辛口という感じはしませんでしたが、鶴齢らしく米の旨さを感じながらも、キレを感じる美味さでした。
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色、味わいと米の旨味を充分引き出した硬派な日本酒ですね。最初に冷酒で、その後、燗に変えてみましたが、どちらも味わいがあって、良かったです。
徒然草
久しぶりの久保田です。それも寿シリーズ以外のは初めてです。さすが久保田、なんか洗練されたキレと旨さを感じますね。サラリと喉を流れる感じです。
徒然草
静岡出身の同僚の土産持ち込みでいただきました。天然湧水仕込みとのことで、フワッと米の旨味と甘さが広がる感じがしました。
徒然草
最初にグラス一杯だけ冷やで味わって、その後は熱燗にしてみました。純米の淡い香りが鍋料理にぴったりでした。
徒然草
ちょっと冷蔵庫で寝かせていた好きな銘柄のひとつ冩楽ですが、トロッとした口当たりで、少し旨辛タイプの冩楽に感じました。