南十字輝カネナカ家伝造り純米生酛中島屋酒造場山口県2025/2/18 4:57:422025/2/14庵甫外飲み部40南十字輝7/10 「家伝造り」という言葉しらなかった。 「かでんづくり」と読むのかしら。 熟成感のあるお酒でしっかりした味わいがある。 燗でもよかったんだろうけど、冷酒でもいける。 ちょっとずつ温度戻しながらちびちび飲むのがいいかなと思う。 ラストにこれは正解だったのだろうか。
風の新十郎カネナカ生酛純米 超辛口純米生酛中島屋酒造場山口県2025/1/18 7:52:412025/1/18山カフェ15風の新十郎お米感満点 生酛らしい味わいになっています 辛口おすすめ 熱燗もいいですね
南十字輝カネナカ超辛口純米生酛中島屋酒造場山口県2024/12/9 14:35:182024/11/16西浅草 山崎外飲み部19南十字輝6/10 最近ちょっと人気の中島屋。 カネナカは生酛のシリーズでこちらの超辛口はフランスの日本酒コンテストで金賞をとったらしい。 生酛らしい酸味と複雑み、それからしっかりキレのあるお酒。 旨味からの苦味の切り替わりが心地よいですね。
ペンギンブルーカネナカ生酛 純米 生原酒 山田錦中島屋酒造場山口県2024/11/30 7:42:05ぽんしゅビルヂング外飲み部21ペンギンブルー若い苺、お野菜系の香り。 含んでシロップ甘い。 後から米の旨味。 原酒18度の力強さ。 クラシック。 好み度☆2.5/5