夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5
鼎の家飲みは2本目🍶
滓少なめの開栓軽めのポン。
フルーティーな口当たりと何かの花の香りで多少華やかもあり。
梨、メロンの旨味たっぷりで、甘味が出てきたところでフレッシュな酸味✨✨
優しい酸味でキレていき、米の旨味がわかるようなほろ苦の余韻がゆっくりと消えてゆきます🙏
何時間かで甘味が前に出てきまして、二日目は甘味かなりアップだけど旨メロンの余韻にほろ苦ありでそれはそれで旨いです😊👍
ご馳走様でした✨✨
（原材料 長野県産契約栽培米
仕込み水 日本一の超軟水「黒耀水」
お米 麹米ひとごこち 掛米金紋錦
日本酒度 -7
酸度 1.6
アミノ酸 1.6
精米歩合 55％
アルコール16度)