あべたか
初めて、これが田酒かぁと意識しながら飲む田酒。妻が言うに、ちょっと日本酒感が強すぎるかもという感じ。たしかに、新潟のお酒のような辛口かなぁ。ただし、そこに今風の飲みやすさがある。料理に合うお酒。おいしい。
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あべたか
大晦日。十四代と新政No.6揃えましたが、妻が言うには十四代がダントツに美味しいらしい。たしかにね…。わたしにとってはどちらが美味しいではなく、十四代とNo.6は別な次元での美味しさ、どちらが美味しいかではなく、どちらも美味しい。最高な幸せな時間を過ごしています3人の娘と息子と、ばあやんとみんなで一緒に過ごせることに感謝。
あべたか
“黎-Rei”今年最後のお酒。妻がNo.６を買っていてくれました。感謝。今まで、R-typeとS-typeを飲んできましたが、これはX-type。新政、完全制覇か！！！とにかくめちゃくちゃうまい。最高っす！ありがとう。感謝。
あべたか
一度は飲んでみたいと思っていた「穏（おだやか）」。じわじわと福島県内でも人気がアップしています。たぶん、一般的なのは緑色のパッケージなんですけど、ちょっと高貴なイメージをほどこしているこれをチョイス。食中酒としてはいいかんじなのでしょうが、とってもとってもパンチが効いたお酒、アルコールをどっしり感じる（16度）お酒でした。妻と二人、いただく中で頭が胃がカーッとなってしまい、ギブアップ。わたしたちには強い感じがします。なかなか次に手は出しにくいかなぁ。
あべたか
妻が飲みたくて選んだ銘柄。わたしは全然知らなかったが、とっても綺麗なパッケージ。そして、濁り酒。オリがいい感じで甘酒のような深い味わいがある。
あべたか
「澤屋まつもと」を飲んでその流れでずいぶん前に買っておいたこれを飲む。流れで飲んだからかもしれないが、ガス感がなくなった「澤屋まつもと守破離」という感じ。パイナップル感というのがやっとわかってきた。この酸っぱさ感覚は嫌いじゃないが、わたしの求める日本酒のどストレートではない。
酵母 CEL−24
アルコール分 14%
日本酒度 −13
酸度 1.7
アミノ酸 1.0
精米歩合 50%
あべたか
以前、岩手盛岡で飲んだ「澤屋まつもと」がめちゃくちゃ美味しかった記憶があるので、妻と一緒に飲もうと見つけたので買ってきた。ただし、同じ澤屋まつもとでも銘柄がちがていた。でも、同じ蔵元だから味わいは変わらないだろうとの予想での購入。
結果、日にちが経っているので自信はないが味ちょっと違うような気がする。「風の森」同様、ガス感がある。最近、日本酒を飲み続けてきて、美味しいとは別に自分の好みがわかってきた。わたしは（妻も）、ガス感のある日本酒は口に含むときのプンという感じが好きではない。次からは手にしないだろう。また、ガス感を除くと、酸っぱ系もそれほど美味しいと感じない。（まずいとも思わないが）。ゴクゴクは飲める。なんと2人で軽く1本を空けてしまった。
あべたか
この日、最後のお酒として選んだのがこれ。前回、このお店を訪れた時最初に飲んだのがこれだった。その時はおいしさにびっくり。本日もしっかりこれを味わった。スッキリとした飲み口。かといって味わいが無いわけではなく、フルーティといっていいのかなぁ。でも、フルーツっぽい味が死たわけではない。とにかく美味しい（笑）。
あべたか
人生2度めのNo.6。1回めもここのお店（まるこ）だった。前回はR-type。今回はS-type。本島に美味しい。お酒だけでいいんだろうなぁ。日本酒という感覚なしに飲める。酸っぱさを拭い去ったワインという感じかなぁ。ワインの酸っぱさがどうもね…という人にはこのお酒をぜひ勧めたい。昔からある日本酒独特の臭さがまったくない。日本酒でもワインでもないおいしいお酒。何度でも飲みたい。
あべたか
味わい深い。お酒単体でも料理と合わせても美味しく飲める。
あべたか
普通に美味しい。料理と一緒に美味しく飲んでいける。
あべたか
このお酒の前に飲んだ「慎太郎」に比べるとのどに引っかかる感じ。ドシンとくる感じ。濃い感じ。
あべたか
面白い、興味深い名前だなぁと思ってこの日の最初のお酒として選ぶ。するする〜っと喉元を通る感じ。
あべたか
カップ酒初心者。八海山のカップ酒をこの前飲んだけど、それよりおいしい。食事の邪魔をしない。すっきり感がある。そして料理を引き立てる。新潟だけでしか売ってないのだろうけど、見つけたら買おう。
あべたか
いただきもの。「牡蠣のため」と書いてあるので、牡蠣を買ってきてガーリックソテーにして食べる。もしかしたら生牡蠣を想定してるのかなぁ。一口目。ウワッワインじゃん！！日本酒と言うよりもワイン。酸っぱさと言うか、すっきり感が日本酒っぽくない。で、結果、牡蠣にピッタリ。美味しかったぁ。つまり、このお酒は白ワインに合いそうな料理、例えばオリーブオイルを使ったような料理だったらなんでも合うように思う。
アルコール分 12度
あべたか
本日最後の日本酒。メニューにないお酒を注文した。「磯自慢」いくつかのYouTubeでみたこともあり、いつか飲んでみたいと思っていた。少し飲む前に抵抗感があったのがこのお酒のネーミングである。「磯」とか「自慢」などはなんとなく昭和、もとい、昔というイメージがあって、昔からの日本酒臭さがあるのではないかということ。日本酒に傾倒しているわたしだけど、昔ながらの日本酒は苦手、飲めないのでした。といいながらも、評価が高いこのお酒を飲んでおかないとなぁと思って注文。結果ですけど、本日飲んだお酒の中では、確かに日本酒らしさがありました。しかし、それでもめちゃくちゃ飲みやすいかな。料理を美味しく際立たせます。
あべたか
味わい深い。前に飲んだ「鍋島」や「七賢」に比べて日本酒らしさを感じる。でも、イマドキの味わいでとても飲みやすい。喉越しがいい。また飲んでみたい味わい。
あべたか
前に飲んでいるけれど、鍋島に通じる味。すっきり系だなぁ。もっと、頭にガーンと響く味なのかなと思って覚悟してのんだけど、すっきり感が高く、鍋島から続くお酒としてはナイスチョイスだった。このお酒も美味しいわ。
アルコール分 15度
精米歩合 47％
あべたか
めちゃくちゃうまい。今日、4銘柄飲んだけれども、最初に飲んだこれが一番美味しかった（もしかしたら最初に飲んだからこその美味しさかもしれないけれど）。スッキリ爽やか、という感じ。あまり日本酒にはこんな感覚、ないんじゃないかな。甘過ぎもせず、辛すぎもせずなく。わたしの中でもとても上位にくる美味しさです。
アルコール分 15度
精米歩合 60％
あべたか
週末。少しお酒を飲みたい気分。チラッとスーパーの店内を見ると八海山。うーん、新潟のお酒はなぁ。以前、久保田を飲んだけど、あまり好みじゃなかった。でもまぁ、一度はシッカリ飲んでおかないとと手を伸ばす。結果、おいしい（笑）。スッキリとした飲み口でどんな料理にも合いそう。新潟のお酒、何を飲もうかなぁと迷うときがあったけれど、今後、八海山でいいかも。よかった。自分に合う新潟のお酒が見つかって。でも、久保田も含めてだけど、その時の気分、体調、酒の肴によって味も感覚も変わるのだろうな。
精米歩合 50％
アルコール分 15.5度