umaaaaibou
お店の方にお刺身に合うお酒をお願いしたところお勧めされたお店限定酒。
飲み口スッキリだけど少し甘め。
後味は残らず爽快でぐいぐいいけます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
あべたか
秋田といえば「新政 No6」だけど、こちらも興味があった。予想通りうまい！飲み心地サイコー。ぐひぐびいけます。
あべたか
みかんが大好きな息子のために買ってきた。
鳳凰美田のフルーツ酒。
「温州みかん」を100%使用。
みかんの果肉がてんこ盛り。
みかんジュースなのかお酒なのか。
なんぼでも飲めるお酒。
さすが鳳凰美田！
あべたか
新潟県の新進酒。人気急上昇で淡麗辛口とは異なるわたし好みの今どきのお酒かなと思っての購入。でも、なんだかんだいって新潟酒だった。辛口。まぁ、昔ながらの日本酒よりはスマートな呑み口だったけど、うーん、次はないかな。「あべ」のほうがわたし的には美味しい。
7号系酵母
限定約1000本
アルコール分 13.5度
真いち
来週用③
真いち
来週用②
真いち
来週用①
あべたか
昨日呑んだ「あべ」に勝るとも劣らない美味しさ。全く飲み込むときの抵抗がなく、かつ、口に含んだときのふくよかな感じがなんとも言えない。もう、最高っす！
雄町 100%
アルコール分 15度
あべたか
わたしにとって新潟のお酒でダントツに美味しいお酒。新潟のいわゆる「淡麗辛口」とは真逆の味。飲み味すっきり。とってもフルーティ。福島のお気に入り酒屋にあったので思わず買ってしまう。自宅（阿部家）で、「あべ」を飲むのがなんとなく一つの夢だった。それが実現。なんだか悪酔いしてしまいそう。
だーかく
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冩楽 限定酒
あべたか
「澤屋まつもと」を飲んでその流れでずいぶん前に買っておいたこれを飲む。流れで飲んだからかもしれないが、ガス感がなくなった「澤屋まつもと守破離」という感じ。パイナップル感というのがやっとわかってきた。この酸っぱさ感覚は嫌いじゃないが、わたしの求める日本酒のどストレートではない。
酵母 CEL−24
アルコール分 14%
日本酒度 −13
酸度 1.7
アミノ酸 1.0
精米歩合 50%
あべたか
栃木No.1、全国8位。ぜひ飲んでみたいと思っていました。感覚的には昨日飲んだばかりだからとは思うが、「風の森」のガス感覚を除いた感じ。どちらもイマドキのフルーティな日本酒ですね。で、一緒に「天明」も飲んでいたのですが、妻は天明が美味しいと言ってます。まぁ、確かに。料理に合わせるお酒としては天明が美味しい。お酒単体としてはワイン感覚があってそれはそれで美味しい。なるほどと思いますが、福島の酒が美味しいということを今更ながらに実感。
あべたか
人生2度目の「風の森」。越後屋さんには常時何種類かの「風の森」がおいてある。ありがたい。今回も、ガス臭がある。これは新鮮にお酒を詰めようとした結果なのだろうけど、実は妻にはなかなかに苦手な感覚らしい。たしかに飲むたびにガスの感覚はある。それを差し引いての発泡酒感覚や新鮮な感覚なある。これをよしとするか避けたいかで好みが分かれることになるだろう。妻は実は苦手な感覚らしい。風の森を口にするたびにちょっと具合が悪くなる。でも、わたしはというとめちゃくちゃおいしい。とかく日本酒を苦手とする人に飲んでもらいたい。日本酒と言うよりも武道館角のないワインという感じ。こんなにもスッキリとしたキリリとした日本酒ってあまりないだろうなぁ。本島に美味しいです。日本酒とはかけ離れた味。日本酒嫌いな方に一度は口にして欲しい味。今回もごちそうさまです！！！
精米歩合 50%
アルコール分 14度
奈良県御杖村産 露葉風 100%使用
あべたか
人気急上昇ということを知って、「風の森」と一緒に買ってきました。偶然ですけど、「風の森」の甘さを抜き取った感じのお酒。酸味と言うか酸っぱさを感じさせるお酒。正直、このお酒だけで飲み続けるのはなかなかつらい感じがすると思うけど、ここに酒の肴があれば永遠に飲み続けられる感じ。こういうのを食中酒というのかなぁ。日本酒ってホントに奥深いなぁ。
アルコール分 16度
精米歩合 麹米60% 掛米70%
あべたか
噂の2020年9月段階「さけのわ」全国ランキング2位の「風の森（奈良県）」飲みましたぁ。さすが全国2位だけあっていままでの日本酒とは全く異なる味です。開ける時、発泡酒でないにもかかわらず「スポンッ」という炭酸感のあるところから出発し、フルーティでありながらも甘すぎず、キレがよく、スッキリ感覚。こりゃあうまいわ。アルコール度数が17%。妻が言うには酔いやすいということ。なるほど。でも、喉越しがいいのでなんぼでも飲めます。こりゃあ危険なお酒だなぁ。あとね、これを書くことで評価が上がるのか下がるのかわからないけれど、香りが今までの日本酒では感じない香りがしました。例えれば化学薬品臭というかんじ？シンナーほど鼻につくかんじでもなくセメダインほど知らない間に侵されている感じでもない…。うーん、うまくいえませんね。日本酒談義をしながら日本酒に酔いつぶれたいですわぁ。日本酒友の会を求ム。とにかくうますぎるお酒でした。越後屋に常時置いてあるので機会あるときに買いに行こうと思います。
あべたか
若者向け（つまりは、昔ながらの日本酒が苦手）の日本酒の最高峰の呼び声高い本酒。昨日訪れた「越後屋」に置いてあったので「仙禽」と共に買ってきた。うん、日本酒感ゼロ。ワインを甘くスッキリさせた感じ。わたしとしては昨日飲んだ「仙禽」に比べて（仙禽も美味しいけれども）、すっきり感があってうまし！でも、妻はやっぱり金水晶のほうが美味しいと感じるらしい。たしかに、味に極端な違いはない。だとしたら、福島に住むわたしたちとしては「金水晶」を推すべきか！！まぁ、それは置いといてフルーティで飲み口良し！オススメ！！
あべたか
地元でお気に入りの酒屋さんを見つけたくて検索しまくった。そしたら、福島市に全国のいろんな銘柄を取り扱っている酒屋さんを発見。2本のうちの1本を空ける。おいしいわぁ。幸せ。妻は2日前に飲んだ「金水晶（福島市）」の味が好みだったらしく、それに比べて…という言い方を言っていた。そういえば、金水晶と味は似ている。俗に言う日本酒っぽさはない。そういう意味で、もともと日本酒を避けていた人にはオススメ。違いは金水晶が味わいが深い。仙禽はすっきり感が強い。