さけのわ
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亀泉 - あべたか
あべたか
亀泉
純米吟醸
原酒
亀泉酒造
高知県
Dec 27, 2020 4:31 AM
Dec 26, 2020
越後屋
あべたか
「澤屋まつもと」を飲んでその流れでずいぶん前に買っておいたこれを飲む。流れで飲んだからかもしれないが、ガス感がなくなった「澤屋まつもと守破離」という感じ。パイナップル感というのがやっとわかってきた。この酸っぱさ感覚は嫌いじゃないが、わたしの求める日本酒のどストレートではない。 酵母 CEL−24 アルコール分 14% 日本酒度 −13 酸度 1.7 アミノ酸 1.0 精米歩合 50%
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