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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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次にまた飲む自分へ向けたメモ書き。 いろいろ飲んで、味を知る段階。 今は爽酒、薫酒が好みっぽい。 ---------- 2021.02 「醸し人九平次 うすにごり」 これをきっかけに日本酒にハマる。 クラフトビールも好き。

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今年も飲めてよかった! 穏やかな香り 去年飲んだ時より甘さ控えめかも? ガス感も控えめ でも、バランスの良さと余韻が心地いい あー、好き
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13度 味わいが前半に集中してて、軽快に飲める! ちょい甘酸 春を感じる
森嶋ひたち錦 辛口純米吟醸生酒
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穏やかな香り スッキリしてるけどドライすぎず、微かな甘さがちょうどいい 飲んでる時の香りが好き いい食中酒だよねー
風の森ALPHA6純米生酒無濾過
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今年は白麹使用で菩提酛とのこと ガス感がすごい 穏やかな香りで、味わいは風の森 ガス、酸、苦で、甘み少なめ? 肉と合わせるといいのかなー
千代乃花しぼりたて特別純米生詰酒おりがらみ
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香り穏やかめだけど・・・ 口に含むとパイナップル系の呑み応えある味わい! それでも、アル感とか苦味とか感じなくて飲みやすい!
赤武結の香 NEWBORN純米吟醸生酒
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気になっていた岩手の米 酸苦をほんの少しだけ強く感じる気がするけど、全体的にバランスがよくて甘旨な好きな味 今年も赤武は飲んでいきたいねー
Hizirizm 酒母活性酒発泡
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初めまして、聖 しゅわしゅわ甘酸の5% 香り穏やか、含むとまるでりんごのよう。 食前酒にもってこい! 飲みきっちゃうよねー
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今回の出張のオトモ 出羽燦々22% 微かに甘い蜜の香り 飲んだらまさにそれで、しみる これはちびちび飲みたいやつ 持ってくるのには失敗したかな笑
如空立春朝絞り純米吟醸原酒生酒
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せっかく青森に来てたからと、なんとか入手 微かに甘い香り 初日は、おとなしいけどフルーティさがある味わい 日が経つと甘さも出てきてボリュームあるけど苦味でキレてスッキリ飲める 17度、怖いわー笑
楯野川無我 ブラックボトル純米大吟醸生酒
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出羽燦々 ブラックだけど、ボトルはグリーンで好きな色! スッキリめのいい香り 味わいは、チリチリ苦酸で食中酒かなー だったけど、数日たったら甘みが加わって今が好き 時間経過が楽しかった
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味見のつもりで小さいの買ったけど、大きいのにすればよかった! 控えめなメロン系の香り 甘酸っぱくて好き 燗にしてもツンとくる感じなくて、飲みやすくていい! 寒い日にピッタリだなー
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最後に手に入れた季節もの これも好きだなー 微かに乳酸感のある香り。 ちょい甘でふわっと広がってキレよい。 赤武の季節もの、人気なのわかるなー 今後、購入条件とかつくお店増えないといいのだけど。
田酒純米大吟醸山廃
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冷やのまま飲んだ時は、ふーんって感じだったけど、燗つけたらすごく香りがいい。 それでいて飲みやすくて、優しくて、美味い!
酔心紅の舞純米吟醸原酒
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家族のお土産 穏やかだけど甘い香り 結構苦甘で17度 飲みごたえあってよい 年末年始の食事と共に!
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