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純米吟醸
精米: 60%
アルコール: 15度
酵母: 協会701号
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タイムライン
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うす濁り生原酒 生酛造り
酒米: 千葉県産 総の舞95%
岡山県産 雄町5%
精米: 55%
アルコール: 14度
酵母: 協会5号
瓶内二次発酵となっているが、お店の保存方法の問題？なのか、ガス感は弱め🫧
やや甘めで、5%の雄町から？なのかどっしりした輪郭を感じるな〜
ビギナー受けも良さそう👌
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精米: 60%
アルコール: 15度
大好きな羽根屋が醸す、夏酒、爽酒！
五段仕込み！…からして甘めをイメージしていたけど、すっきりとキレの良い、辛口の生酒🍶
爽酒っぽいが、旨みもあり、割と味わいが強く飲み応えあり！
飲み易いな〜、幅広い料理に合うな〜、良酒だな〜👌
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ふかまり瀞
純米吟醸 無濾過生原酒
酒米: 山田錦100%
精米: 60%
アルコール: 16.5度
初めましての銘柄
意外と出会いが少ない岡山の地酒🍑
比較的高アルで重めの飲み口、トロミもある。
米の旨みが強いけども、抜けが良い感じ。
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純醸
精米: 麹米60%, 掛米66%
アルコール: 13度
美味い〜
派手さは無いけど、低アル系の軽さと、程良いコクと旨み！👍
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特別純米 辛口
酒米: 露葉風 100%
精米: 60%
アルコール: 15度
すっきりした辛口だけど、とても綺麗なお酒って感じ👍
さすがみむろ杉、レベルが高いな〜
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特別純米酒
花火を見ながら晩酌する河童
精米: 60%
アルコール: 19度
日本酒度: +12
夏酒らしいのかな、辛口でシンプルな味わい
アルコール度が19と高い！
ので、なかなかペースがゆっくりで、ある意味味わえたな〜と…
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精米: 70%
アルコール: 16度
久々の沖縄旅行✈️
2年ぶりで、今回の目玉の一つは沖縄の日本酒を飲む！
初日の寿司屋で聞いてみるものの、沖縄の日本酒は無し…
翌日酒屋とスーパーを計4軒回って在庫無し…そこで、今年は出荷自体が無い可能性の話と、沖縄であるとしたらここ！という有力な情報を
家族を引き連れて1時間掛けてお店に…なんとラスト2本だけど在庫有り！！👍
嬉しい結果になったな〜！
クラシックな醇酒🍶
あまりクセが無く、お米の微かな甘味と、後を引く苦味
飲み飽きしない酒。なんとなく暖かい地域なので爽酒か薫酒かな〜と思ったが良い意味でハズレ
沖縄の🍶、なるほどね〜🧐
WAKAZEORBIA GAIA
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オーク樽熟成
酒米: 麹米山形県産出羽の里
掛米山形県産酒の華
精米: 麹米60％ 掛米55％
アルコール: 15.9度
酸度:3.1
日本酒度:-23
酵母:協会7号
酒田市の酒蔵さんの銘柄だとか
トップで樽香が強く、味わいはかなり甘め
食事と合わせない飲み方をしていたので、単体だとやや甘さが強く、正直なかなか進まなかったな…
食事ありき(洋食)のお酒ですね🍶
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無濾過生原酒
酒米: 日本晴
引き続き地酒バーにて、たった2杯目だけど、閉店間近でこれで退散
真上、恐らく都内ではそれほど出回っていないと思われるが、これはなかなか人気の出そうな香り👍
トップはラムネとか、青リンゴの様な爽やかで甘い香り！
ミドルにかけてやや余韻があり、アフターはスッキリ！
良いな〜
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無濾過生原酒
酒米: ひたち錦
水戸駅改札横の、茨城地酒バー！
なんと茨城県内35蔵の銘柄が安価に試飲できるという、日本酒フリークには垂涎テーマのバー！
知らない銘柄がたくさんあって、テンション⤴️⤴️
森嶋から呑みたかったが、無かったので森島酒造の富士大観を。
爽酒と銘打ってあるけども、爽やかな薫酒の様なテイストもあり、すっきり呑めて美味しい😋
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精米: 65%
アルコール: 15度
茨城の地酒デー！
これも聞いた事無かった銘柄
正統派の純米酒かな〜
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純米大吟醸
精米: 50%
アルコール: 16度
茨城出張で地酒を飲むぞ〜！🍶
水戸駅至近で、水戸の吉久保酒造の純米大吟醸、海外輸出モデルとの事
上品な爽やか米香かな、あまり見掛けない銘柄だけど、美味しかった！
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純米吟醸
精米: 麹米 50%、かけ米 55%
アルコール: 15度
アタックはミドル、白ぶどうの様な爽やかな酸味
味わいはシンプルな辛口、程良い苦味もある夏酒よ☀️
生酒かと思いきや、火入れだったのね〜
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特別純米生酒
酒米: 五百万石
精米: 55%
アルコール: 15度
水戸泊の第二弾！
五百万石らしい、すっきりしたシンプルなテイスト！
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純米吟醸
精米: 55%
アルコール: 15度
酵母: 東農大分離株 花酵母研究会
珍しい茨城出張で水戸泊🏨
知り合いに紹介された居酒屋にて、地酒を嗜む
東京農大系酵母、花酵母らしくとってもフルーティーで美味い😋
トップノートは🍎系、夏酒で軽めでシンプルな味わいだけど、少し甘みがあってスイスイいける
良酒！🍶
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酒米: 雄山錦
アルコール: 14度
強い発泡！久々にここまでしっかりした発泡を飲んだ気が🍾
色合いは滓がある白濁
トップノートはとても華やかなアップル🍎やマスカット系の香りでフルーティー！
洋食に合うな〜、女性が好きそうだな〜、美味しいな〜
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純米大吟醸
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50
中国語>日本語
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特別純米酒
精米: 60％
アルコール: 15度