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山廃純米生原酒
精米: 60%
アルコール: 17度
やや濃い目の肴に合わせて、山廃純米生🍶
深いコクと甘み、程良い酸味としっかりパンチの効いたテイスト👍
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タイムライン
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純米酒
酒米: 中富良野産ゆきひかり100%
精米: 60%
アルコール: 14度
高砂酒造は訪問したことがあるけど、法螺吹…初耳👂の様な…
優しい米香🌾、純米酒らしい米の甘み、料理を邪魔しない穏やかな🍶
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純米吟醸
精米: 55%
アルコール: 15度
札幌出張で地酒を。
上川大雪の五稜…真っ当な純米吟醸🍶
吟醸香は控えめ、甘みとお米🌾の旨みがしっかりでバランスの良いテイスト
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無濾過生原酒
酵母: 協会9号
精米: 65%
アルコール: 17度
トップの香りは控えめに爽やかな柑橘感。
発泡は強め、味わいはフルーティーで、柑橘系に後味に少し苦味があり、グレープフルーツの様…うーん、ウマイ😋
それでいて17度のアルコールで飲みごたえあり！
疲れた時、爽やかにカクテル🍸みたいなの飲みたいな〜という時に良いかな⤴️
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純米酒 夏の生
精米: 65%
アルコール: 14度
福岡出張にて
全く初遭遇の銘柄！
なんだこれは…ウマイ！😋
リーズナブルな値段設定だったけど、微発泡、フルーティー、強めのトップフレーバー、程良い酸味、後に残る旨み…レベル高い！🍶👍
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純米吟醸 オレンジ
酒米: 五百万石
精米: 50%
アルコール: 16度
福岡出張なので、地酒を…といって佐賀の定番鍋島！
お店では鍋島だけで9種類も取り揃えていて、すごい！
中取りのオレンジラベル🍊
爽やかな吟醸香で、米のコクと甘み、程良い酸味とやや苦味が立った味わい！
鯖の炙りに合わせて…最高！👍
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純米酒
酒米: 糸島産山田錦
精米: 65%
アルコール: 14度
とてもバランスの良い飲み口！🍶
微かな甘みと、酸味、米の旨みもしっかりあり、それでいてやや低アルでスルッといける
これは飲み過ぎるやつだな〜👍
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OCEAN99
無濾過一度火入れ原酒
精米: 55%
アルコール: 15度
発泡はそれほど強く無いが、一度火入れの割にフレッシュ感とまろやかさが同居しているバランスの良い酒🍶👍
寒菊らしいフルーティーな香りがしっかりとした、やや甘口テイスト、うまーい！
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純米酒 趙新光
中国語>日本語
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純米大吟醸
精米: 50%
アルコール: 15度
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本醸造 無濾過生詰
酒米: 出羽の里100%
精米: 70%
アルコール: 14度
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芳醇 純米にごり酒
精米: 55%
アルコール: 17度
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特別本醸造
精米: 59%
アルコール: 15度
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生生熟成 5055
酒米: 麹米 兵庫県産山田錦20%、掛米 広島県産八反錦80%
精米: 55%
アルコール: 18度
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純米酒
酒米: 山田錦
精米: 70%
アルコール: 15度
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MOONLIGHTING
純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み
酒米: 富山県産山田錦
精米: 60%
アルコール: 16度
初呑みです！
岐阜、あまり関東で出会うのはやや少ないな〜
直汲み、生酒らしくとてもフレッシュ！
トップはやや乳酸系の香り😊、アタックは強めで、味わいもはっきりしたコク、程良い甘み、抜けは良いがアルコールが高くやや舌に残る感じ、バランスはとても良い！👍
あっさりしたものよりはやや濃いめの味付けの食事🍽️に合うかな？
無濾過生のエントリーとしても秀逸な感じ、良酒です！🍶
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冷やおろし
酒米: 雄町
酵母: 無添加
精米: 60%
アルコール: 17度
東京農大試飲会🍶にて！
やはり雄町は好み！深めのコクと甘み、やや複雑なテイストで呑みごたえのある味わい。
酵母無添加で酒蔵の拘りを感じる👍
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ゆらぎの凪
酒米: 広島産 八反35号
酵母: 無添加
精米: 60%
アルコール: 15度
東京農大の試飲会🍶にて！
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特別純米酒
精米: 60%
アルコール: 15度
東京農大の試飲会🍶にて！
初遭遇の銘柄、蔵元さんから話を聞きながらありがたい環境で試飲
ブレンドしているとの事で、やや古酒っぽい熟酒/醇酒だな〜
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純米吟醸 S.tokyo
精米: 55%
アルコール: 14度
酵母: 東京農大 Nakazawa
東京農大の試飲会🍶にて！
蔵元杜氏さんが新たに醸した酒との事
華やかな香りと、味わいは甘みがしっかり、良酒です🍶