たぬき
鐵齋 本格辛口本醸造
あ〜 これ。
夏はこういうのでいいんだ。
こういうので。
京都の酒は優等生的印象がつきまとうが、これぞ都の底力というべき。
書いてないけど、調べると玉栄。
ここ３日ほど、３ヶ月ぶりに飲みたくなって日本酒難民していたが、ようやく成仏。
＋６近辺らしい
夏酒によろしいな
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たぬきタイムライン
たぬき
1992.
たぬき
濃い。新種だが古酒の味わい。
保管状態にも依るのかもしれないが。
おいしいんだけど、杯がすすまん笑
たぬき
平成元年。
たぬき
なるほど。
たぬき
まあすっきりやね。
たぬき
甘いけど、つまみが甘いと辛くなる。
そりゃそーか
たぬき
人生の機微はわからぬが、この酒の旨さはわかった（気がする）
熱燗すると酸が立つのね。飲みやすくなる。まあ甘酸っぱいかんじ。杏。
正直にいうと、この日のコンディションでは甘すぎた。
１本買わなあかんな。
たぬき
旨濃甘苦
むちゃうまだが、１合に近づくとやや苦味が勝る感もあり
たぬき
友人の結婚式にて。うまい。
結婚式で日本酒手酌するな。
たぬき
例のしゅわしゅわ。お米のシャンパン。
日本酒度-30だか-60だか。
これは甘いのがおいしいのよ。なんでだろね。
たぬき
家族が蔵で入手。
むっちゃ期待したんだけど、「春鹿」にしちゃ甘すぎるかもしんない。
たぬき
旨いがあっさり強くきれるかんじ？
呑み合わせ次第で甘くなったり辛くなったり。
独特でまだ掴みきれてません。
他のお酒となにか違うねえ。面白い。
たぬき
カップ酒。
飲み口はこってり甘いが旨味は少なく。
バナナの香りもない。。。
たぬき
ピリっと辛くて跡をひかない。
飲んだ順番もあるが。かなり栄養感少なめ。
たぬき
うまい。穏やかでスッときれるよね。文句なし。
たぬき
アル添の生、ですけど、その言葉のイメージより遥かにフルーティで飲みやすい。
炭酸感も相まって、スパークリングぽい。
数年前の蔵開きで一番おいしかったので買った記憶がありますが、そのときのガツンと濃旨の印象からはだいぶ酒質を変えられたのかなという感想。
ただ19度あるし、最後にしっかりとした苦み、〇〇ぽいだけでは表現しきれない「たれ口っぽさ」がありますね。
たぬき
はい。脱帽。
旨・濃・辛。
これぞ奈良酒。
香りもいいですよ〜
よくある表現だと
"氷を浮かべてロックで"
何いうとんねん。
そのままやからうまいんや笑
ただ、１８度なので要注意
たぬき
生酒だが15度に加水してあることもあり、正直いって鬼感はない。
三諸杉らしい華やかさの片鱗はあるので、飲みやすく甘ったるくない本醸造ではある。
せっかくだから加水しないでほしいなあ。
追記：味の濃いお鍋とは合いました。
影武者感ある。食中酒として大変優秀。ひどいこと言ってごめん笑
たぬき
丸山原酒。↑名前ちゃうけど。
なにこれむっちゃおいしい!!
甘すぎないけどしっかり旨い!!