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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
たぬきたぬき
新酒もおいしい。燗もおいしい。 夏はやぱり冷に限る。 旨辛探検中。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
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たぬき
手書きのラベルにH32年製造の謎表記。 調べると、地元の日本酒バーの仕込み品らしい。 雄町等外米、70%、17.6度 雄町の枯れ感、古酒っぽい。 山陰酒に近い味わいに、雄町の甘酸が顔を出す感じ。 相変わらずこのアプリ写真が投稿できないのが残念。
李白やまたのおろち 超辛 特別純米
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たぬき
これはよく枯れてる笑  辛いというより切れるのが無茶苦茶早い。全く甘みがあとにひかない。 甘いつまみとは合わないが、脂ものと合う。アーモンドで○、くるみで△くらいのシビアさ。 同じ山陰でも、酸に包まれた旨味のニュアンスが分かりやすい山根酒造さんとは全くちがうキャラクター。 でも兄弟とは分かる。 要はつまみを選ぶ。 うん、カップ焼きそばマヨ唐辛子大盛りとむっちゃ合う。危険だ笑 飛切り燗でも酸に負けない。品がある。
八咫烏やたがらす純米樽酒 たる樽
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たぬき
杉樽仕込みのカップ酒。やや黄金みのある水色。 上立ち香に杉感はないが、口に含むとかすかに...杉の香り?  味はよい。まず酸が立ち、白ぶどう香。 じんわり旨濃、最後に苦ですっと切れて食事を立てる。
住吉銀 特別純米
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たぬき
スーパーにて。本当はキリッと辛口が欲しかったのだが、最後の1本がダンボール子猫のように見つめてきたので購入。 で、特純千円?樽?ササニシキ?減農薬? 非常に興味深い酒である。 お味は、冷では古酒風やや甘。 +7だけどね。 じっくりつきあってみたい。 正直甘すぎると思ったが、冷でおいしい。飲み飽きない育ちのよさ。
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