さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
たぬきタイムライン
たぬき
いつもの。蔵の愛想は悪いがまあ定番。
たぬき
30BY.
これは当たり。おそらく杏のようだったろう酒質を６年寝かせるとこうなるのかという古酒感。あくまで「感」でよくある古酒とは違う個性を残しているのが面白い。
「40過ぎたら花巴！」と力説してた某店主はお元気だろうか。
たぬき
秋津穂。こちらも想像以上にシュワ度も甘めも控えめ。むしろ櫛羅80より後味の苦味が立つかもしれない。苦味は好ましいが、より活かすには飲み口に特徴が欲しいところ。
まあ縁起物だからね。
たぬき
自社田山田錦。
想像以上にシュワシュワで素直な甘さにびっくり。
２日目はおいしいかな。辛さとは無縁
たぬき
フルーティかなり甘。おいしい。
たぬき
津和野の山陰濃旨。
たぬき
無濾過生原酒
けっこう甘め。おいしい。
たぬき
安定の旨甘
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んま
たぬき
濃甘
たぬき
手書きのラベルにH32年製造の謎表記。
調べると、地元の日本酒バーの仕込み品らしい。
雄町等外米、70%、17.6度
雄町の枯れ感、古酒っぽい。
山陰酒に近い味わいに、雄町の甘酸が顔を出す感じ。
相変わらずこのアプリ写真が投稿できないのが残念。
たぬき
香り高く、(辛口のなかでは)フルーティー。
たぬき
＋20 とあるが、酸のためか非常に飲みやすい。
たぬき
どぶろく。
粒が細かくクリーミー。乳酸感は控えめ。
たぬき
ザ・滋賀酒。
お店のメニューでは「肉食系日本酒」と紹介。
たぬき
山陰ではスイスイ系。酸で飲みやすくなっている。
たぬき
やっぱおいしいよね。R2BY。
たぬき
ほんのり甘み・旨み、ほどよい中庸な味。