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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
大木大木
自分の備忘録として利用しています。 素人が酔っぱらって書いてるため、あてにならないと思います。 あげてるのは宅飲みしたものだけなので更新は遅いです。 東北出身のため東北のものが多めです。 甘めが好きです。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

仙禽モダン仙禽 雄町 生酒原酒生酒無濾過
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大木
甘いお酒が続いてたせいか、すっぱい!ってなった。酸味にびっくりしたけど、ぶどうとかパイナップル?系のフルーティな甘みとガス感あり。洋食にも合いそう。
翠玉純米吟醸純米吟醸
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19
大木
同じ両関の花邑に比べると、甘さはあるけどすっきりしていてそこまで残らない。 香りは白ぶどうというか、花みたいで澄んでてクセもなく、しっとり上品な旨味。 スイスイいけちゃうやつ。美味しい。 追記∶ 家にあった同じ秋田の純米吟醸 雪の茅舎と比べると、翠玉の方が香りと甘さを強く感じた。雪の茅舎の方が少しキリッとしてる感じ。どっちもすき。
花邑純米吟醸 秋田酒こまち 生酒純米吟醸生酒
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26
大木
桃っぽい果実感と酸味。でも、花邑にしては苦味がある気がする。苦味が深みになってて、ゆっくり飲みたくなる。桃の甘いとこと皮と種の周りと全部味わってる感じ。美味しい。同じ花邑の生酒だけど苦味がない分、出羽燦々の方が甘く感じたかも。(出羽燦々はすでに飲み切ってて飲み比べができないので自信なし。日本酒度は出羽燦々が-7.9、秋田酒こまちが-7.8で数値的にはほぼ同じ。)
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23
大木
日本酒度±0らしいけど、だいぶ甘めに感じた。考えられる要因は、アルコール度数が低い/果実感がある(香りはバナナっぽい)/ガス感でサイダーぽい雰囲気がある/私の舌に問題あるなどいろいろ。口に入れた感じ、くどき上手jr33(−10)とあまり変わらない気がした(後味はこちらの方がキレがある)。日本酒度って難しい…と思ったけど、とても美味しかったしコスパが良すぎるので、見かけたらまた買いたい。
楯野川楯野川 SHIELD 亀の尾 純米大吟醸純米大吟醸
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18
大木
鼻から入る香りはバナナ。でも口に入れると酸味と苦味がけっこうガツンときて、奥から甘みがじわっとくる。香りに対して味がキリッとしててギャップがおもしろい。
くどき上手Jr.の愛山33 純米大吟醸 生詰純米大吟醸生詰酒
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26
大木
甘酸っぱくてフルーティ。華やかだけど、芯もけっこうどっしりしてる。どっしり感は33まで削った愛山の甘み·旨味なのかも。すごく好き。
花邑純米吟醸 美郷錦純米吟醸
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16
大木
フルーティで華やか。 香りだけ嗅ぐといちごジャムみたいな匂いがする。 生酒の出羽燦々と飲み比べると、火入れされてる分フレッシュさ(酸味)は穏やかになってる。まろやかで甘いけど、日本酒らしい辛味も少しある(辛味は同じ花邑の出羽燦々と比べるとであって、他に比べたら優しい)。こっちも美味しい。 色味の違いは分からなかった。
花邑純米吟醸 出羽燦々 生酒純米吟醸生酒
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28
大木
甘みが強い。去年や一昨年に買った時より甘く感じる(記憶違いかもしれないけど)。フレッシュでフルーティ。洋梨系?甘みと香りがじんわり残って余韻が良い。美味しい。来年は雄町を買ってみたい。
豊盃特別純米酒特別純米
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23
大木
スルスルいけちゃうやつ。やさしく香ってほんのり甘い。甘みは果物系(何の果物か例えが出てこない…さっぱりとまろやかの中間)。主張が強くないので、食中酒にいいと思った。燗すると旨味が増してこれも美味しい。
AKABUAKABU 純米大吟醸純米大吟醸
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大木
フワっと華やか。重さは感じない。甘みはあるけど、そんなに強くなくて割とスッキリしてる気がする。果実感(ブドウの皮っぽい)あり。美味しい。
真鶴MANATSURU純米大吟醸原酒生酒
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大木
華やか。酸味もあってキリっとしてるので、そういう意味では辛口のワインっぽいけど、割としっかりめに日本酒らしい味してると思う(売り場でワインのような〜という文言があった)。ワインっぽいかどうかは置いといて、とりあえず美味しい。
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11
大木
貴醸酒を飲んだ数が多くないので自信はないけど、貴醸酒の中でも甘い部類な気がする。酸味も少しあって、感覚としては梅酒を飲んでるのと似てる。お酒自体の主張(甘さ)が強いので、ツマミを用意するなら軽めが良いかも。無くても良いくらい。冷凍枝豆の剝き身にオリーブオイルかけただけの物は合った。今年も作ってくれるなら買いたい。
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大木
純米酒…?ってくらいフルーティ。さわやかなメロン、甘いぶどうの皮のイメージ。ひたすら飲みやすい。美味しい。
東洋美人愛山 醇道一途 限定純米吟醸純米吟醸
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大木
甘口。果物で言えばメロンとかのとろーっと芳醇系。香りもふわっというか、とろっと広がる感じ。酸味も少しあるので飽きない。甘口好きだから、個人的にはとても好き。
千曲錦全量 山田錦 五十%磨 千曲錦純米大吟醸原酒
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大木
口に入れた瞬間は「甘め、華やか系」って感じたけど、すぐにスパッとキレが来る。そのキレのお陰で、原酒だけどスイスイいけちゃうから危険。
遠藤彗 (CHAR) AREND-ROLAND純米吟醸
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大木
甘め。フルーティでお洒落な味だと思ったけど、最後は米の甘みが残る気がした(いい意味で)。
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