大木
香りは穏やかで甘い。口に入れると甘みと爽やかな酸味がくる。ガス感も少しあってジューシーなのに、喉を通るときに苦みがグッとくる。そのバランスが絶妙で余韻がとても良い。日本酒度−3だけど、苦みが引き締めてて甘さだけが残ることもない。美味しい。
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大木
柚子が爽やか。酸味も強すぎることなく優しい。砂糖を使わず甘みは日本酒の甘さだけなので、変に舌に残ることもない。美味しい。（ここに投稿していいのか迷ったけど、一ノ蔵のスタッフさんにオススメされた＆美味しかったので、備忘録としてあげます。）
大木
生原酒のフレッシュ感とお米の旨味が良いバランス。甘みはふんわり、酸味でキレもある。美味しい。
大木
2022年に飲んで美味しかったので2023年は一升瓶で買ってみた。前回は「酸味強めでフルーティ」なイメージだったけど、今回は酸味はあるけどまろやか、強すぎない甘みがありつつ、旨味も来るって感じだった。前後で飲んだお酒の影響なのか少し印象が違ったけど、やっぱり美味しいので今年もまた買うと思う。
大木
フルーティな軽い甘さとちょっとピリッとくるガス感、本醸造っぽいキレで飽きずに飲める。美味しい。アル添は体質的に悪酔いしがちなのが悔しい。
大木
山廃っぽいクセは抑えられてて、でも酸味とお米の旨味はしっかりある。少しだけ濁ってる。菅久さんのチラシ？に書いてた「おいしい余韻が続く」はとても同意。普段あまり山廃は飲まないけど、これはおいしいと思った。袋吊りってすごい。生酒も飲んでみたかったな。
大木
生酒のフレッシュ感と発泡感。甘みもありつつ、苦みもわりとある気がする。香りや渋みも含めてぶどうの皮っぽい。
ちょうどあった浜娘も同時に開けて飲み比べてみたら、NEW BORNの方が味のインパクト強め。(浜娘も濃いと思ったけど飲み比べると浜娘の方が穏やか。NEW BORNは生酒ってこともあるかも。)
美味しい。
大木
花邑らしい甘さとフルーティさは変わらずあるけど、今まで飲んだ花邑では辛めかも？（過去のは飲み終わって飲み比べてないので自信はない。）
とりあえず美味しい。雄町の生を飲んでみたい。
大木
鼻から入る香りは甘めだけどそんなに強くない。酸味と甘みが拮抗してる感じで、味が濃い気がする。赤武と同じくクセはない。赤武の純米酒と飲み比べたい。美味しい。
大木
鼻から入る香りは甘くて華やか。味も甘さがしっかりくるけど、わりとすぐにキリッとくる。甘辛の判断が難しい…。刺身とか寿司も合うけど、乾物系（エイヒレ、スルメとか）の方が個人的には相性よかったかも。美味しい。
大木
開栓時にブシュッていうくらいの発泡感。辛口って書いてたけど、フルーティで甘く感じた。苦みも少しあり。残ってた同じ白ワイン系のまんさくZと、桃川ワイン酵母仕込みと飲み比べたら、まんさく＆桃川の方が日本酒感強い。ラ・メゾンの方がクセがなくて日本酒苦手な人でも飲めそう。かといって白ワイン感が強くもなく和食でも割といける気がする。美味しい。
大木
口に入れた瞬間、白ワインっぽい甘酸っぱさがガツンとくる。酸味強め。その横で日本酒の香りがふんわりしてる感じ。白ワインっぽいのを推してるだけあって、和食には合わない気がする。白ワインに合うものを用意した方がいいかも。
大木
酸味がしっかりでスッキリ。サイトにも書いてたけど、梅干しのイメージ。（酸っぱすぎるってわけではない。果実感もほんのりあり。）肉料理に合うってことだったので、ソーセージをお供に飲んだら確かに相性良かった。ステーキとかでもいける。日本酒度-2なので甘いかと思ったけど、甘みはそんなにない。もちろん辛くもない。酸味でフラットな感じ。XとYも来年時期が来たら飲んでみたい。
大木
鼻から入る香りはあまり強くないけど、口に入れた瞬間甘みがブワッっとくる。日本酒度±0とは思えないくらい甘さを感じる。旨味もしっかり。美味しい。一升瓶で買っても比較的お手頃なので常備酒の1つ。
大木
果実系（りんごっぽい？）の吟醸香と甘みがありつつ、苦味とキレもしっかりめ。余韻もすっきりなのでスイスイ飲んじゃうやつ。おいしい。
大木
最初メロンっぽい香りがして「甘めかも？」って一瞬思ったけど、甘みはそこまで強くなくてわりとキリッとしてる。純米酒なのでお米の旨味もあり。食中酒でもいける。美味しい。
大木
メロンっぽい香りと微炭酸でジューシー感が強い。けど甘みはそんなに強くなくて、苦味あり。甘めの香りは強いのにピリっとキレがある。美味しい。
大木
華やかでワイングラスが合いそうなオシャレな味。りんご？パイン？っぽい香りで甘みがあるけど、程よい酸味でふんわり抜けてく。ほんの少しガス感あり。美味しい。
大木
キリッとしつつ、フルーティ（パイナップル系）。甘みが強いわけでもないので、食中酒にいいかも。
千曲錦は、私の中でお手頃価格なのに美味しい銘柄。これも近所で千円ちょっとだった。
大木
お米の旨味·甘みはしっかりありつつ酸味も強め。濁ってるから重いのかなと思ったけど、酸味と発泡感でだいぶスッキリ。
王冠タイプでパッケージもレトロ感あって可愛い。
（販売から日が経ってお安くなってたもの。もしかしたら多少劣化してるかもだけど、美味しかった。）