大木
フルーティな香りで甘い。重たい甘さではない。酸味もそんなに強くなくて、ふんわりした甘さの余韻がずっと続く感じ。ゆっくり味わって飲みたいのに、飲みやすくてスイスイいっちゃいそうになる。美味しい。
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大木
甘くてほんのり酸っぱくて発泡感あって、ジュースみたい。メロンっぽい甘さ。うすく濁りあり。猫のはどれも甘めで飲みやすいし、ラベルが可愛い。これもとても美味しかった。
大木
フルーティ。洋梨っぽい香りが強い。甘みもあるけど、酸味がそれを上回る。口にずっと残る感じの甘さはない。ちょっと濁ってる。
大木
最近飲んだ酒未来と酒こまちと比べると一番クセがない気がする。(酒こまちは去年製造だけど)
甘さや旨味はしっかりあるのに、ふんわり華やか。
ずっとフワーってしてる。とても美味しい。
花邑はものによって違いはあるけど結局どれ飲んでも美味しい。飲み比べがたのしい。
個人的な好みメモ:酒こまち(甘重苦)>雄町(ふんわり)>酒未来(キレ辛)
大木
花邑らしい甘み。
（香りもきっとフルーティなはずけど花粉症でよく分からず…）
酒こまちは苦みを感じたけど、酒未来は酸味が強いかも？花邑でこんなにキレを感じたのははじめてかもしれない。開けたてだからかな。
美味しい。去年買えなかったからよかった。
追記:
開封3日後、ちゃんと鼻から香りを感じられた。よかった。酸味（フレッシュ感？）が少し落ち着いたせいか、甘みも最初より強く感じた。それでもやっぱり花邑の中ではキレがあると思う。酸味というか辛味かも。甘みはマスカットっぽい。美味しい。
そして2023年5月製造の酒こまち生を今年のだと勘違いして購入してしまい、せっかくなので飲み比べ。
甘さレベルは同じかもだけど、酸味があるぶん酒未来はさっぱり、酒こまちの方が甘味を重く感じる。甘いの好きな自分の好みは酒こまちかも。甘さの中にある苦味もクセになる。(今年の酒こまちも同じか分からんけど…)
大木
ふだん甘めのばかり飲んでるから「からい！」ってなった。
キレがすごくて目が覚める感じ。
辛味とキレにびっくりするけど、ちゃんと旨味もあって後味さわやか。
外では何度か飲んだことあるけど、近所のスーパーで売ってて思わずカゴに入れてしまった。
（ちょっと恥ずかしかったので赤いラベルは2枚目🏀14、11、5、陵南7など色々回ってやっぱり10番が好きです。）
大木
いただきもの。
甘みがあってやわらかい。燗にした方が好き。
近年の飲みやすいものとは違って、おじいちゃんが晩酌で飲んでたイメージのお酒。ザ·クラシック。
大木
香りがすごい。グラスにちょっと鼻近づけただけで甘いフルーティな香りがする。「あんずのような」って書いてるけど、個人的にはバナナ？って思った。口に入れると甘さと酸味がぶわっと来て、余韻がしばらく続く。口に入れたら「たしかに杏っぽいかも」と思った。濃いのでオツマミなしでこれだけチビチビ飲んでいたい。美味しい。次は大きい瓶で買う。
メモ:日本酒度−36、酸度2.3
大木
吟醸酒ではないけど、甘い華やかな香り。口に入れると甘みはそこまで強くない。甘味旨味からの苦み、程よい酸味で後味もさわやか。少し発泡感あり。バランスが良くて飲みやすい。美味しい。
大木
香りは穏やかで甘い。口に入れると甘みと爽やかな酸味がくる。ガス感も少しあってジューシーなのに、喉を通るときに苦みがグッとくる。そのバランスが絶妙で余韻がとても良い。日本酒度−3だけど、苦みが引き締めてて甘さだけが残ることもない。美味しい。
大木
柚子が爽やか。酸味も強すぎることなく優しい。砂糖を使わず甘みは日本酒の甘さだけなので、変に舌に残ることもない。美味しい。（ここに投稿していいのか迷ったけど、一ノ蔵のスタッフさんにオススメされた＆美味しかったので、備忘録としてあげます。）
大木
生原酒のフレッシュ感とお米の旨味が良いバランス。甘みはふんわり、酸味でキレもある。美味しい。
大木
2022年に飲んで美味しかったので2023年は一升瓶で買ってみた。前回は「酸味強めでフルーティ」なイメージだったけど、今回は酸味はあるけどまろやか、強すぎない甘みがありつつ、旨味も来るって感じだった。前後で飲んだお酒の影響なのか少し印象が違ったけど、やっぱり美味しいので今年もまた買うと思う。
大木
フルーティな軽い甘さとちょっとピリッとくるガス感、本醸造っぽいキレで飽きずに飲める。美味しい。アル添は体質的に悪酔いしがちなのが悔しい。
大木
山廃っぽいクセは抑えられてて、でも酸味とお米の旨味はしっかりある。少しだけ濁ってる。菅久さんのチラシ？に書いてた「おいしい余韻が続く」はとても同意。普段あまり山廃は飲まないけど、これはおいしいと思った。袋吊りってすごい。生酒も飲んでみたかったな。
大木
生酒のフレッシュ感と発泡感。甘みもありつつ、苦みもわりとある気がする。香りや渋みも含めてぶどうの皮っぽい。
ちょうどあった浜娘も同時に開けて飲み比べてみたら、NEW BORNの方が味のインパクト強め。(浜娘も濃いと思ったけど飲み比べると浜娘の方が穏やか。NEW BORNは生酒ってこともあるかも。)
美味しい。
大木
花邑らしい甘さとフルーティさは変わらずあるけど、今まで飲んだ花邑では辛めかも？（過去のは飲み終わって飲み比べてないので自信はない。）
とりあえず美味しい。雄町の生を飲んでみたい。
大木
鼻から入る香りは甘めだけどそんなに強くない。酸味と甘みが拮抗してる感じで、味が濃い気がする。赤武と同じくクセはない。赤武の純米酒と飲み比べたい。美味しい。
大木
鼻から入る香りは甘くて華やか。味も甘さがしっかりくるけど、わりとすぐにキリッとくる。甘辛の判断が難しい…。刺身とか寿司も合うけど、乾物系（エイヒレ、スルメとか）の方が個人的には相性よかったかも。美味しい。
大木
開栓時にブシュッていうくらいの発泡感。辛口って書いてたけど、フルーティで甘く感じた。苦みも少しあり。残ってた同じ白ワイン系のまんさくZと、桃川ワイン酵母仕込みと飲み比べたら、まんさく＆桃川の方が日本酒感強い。ラ・メゾンの方がクセがなくて日本酒苦手な人でも飲めそう。かといって白ワイン感が強くもなく和食でも割といける気がする。美味しい。