大木
生酒の出羽燦々と比べると、フレッシュ＆ジューシー感が落ち着いてしっとりまろやか。甘さは同じくらいかなぁ。
同じ火入れの美郷錦と比べると、出羽燦々の方がフルーティ感が強いかも。美郷錦はフルーティさもあるけど、お米の旨味とキレがしっかりめな気がする。
どちらも美味しいけど、個人的な好みは出羽燦々。生酒or火入れだと生酒が好き。とは言いつつ、全部おいしい。
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大木
フルーティで甘さをしっかり感じる。程よい酸味でバランスがいい。個人的には「甘うまい」と「軽くてすいすいいける」の中間くらい。単体でも食中酒でもいける。美味しい。日本酒度は＋1.5。
昔はじめて飲んだ雪の茅舎が古酒でちょっと苦手だったから避けてたけど、もったいないことしてたな…。
追記:
系統としては、くどき上手の純米吟醸と近いかも。飲み比べるとくどき上手の方が甘さが強い。雪の茅舎の方が少し辛味と酸味があってすっきり。両方好き。
大木
甘旨い。酸味と少しの苦みが軽く締めつつ、甘旨さがふんわり続く感じ。SummerSnowman(まんさくの花)のトロピカルなフルーティ感に比べると、しっとり落ち着いてる。こちらも美味しい。
大木
マンゴーやパインっぽいトロピカルな香りと甘み。香りで「甘さ強めかも？」と思ったけど、甘さはそんなに強くない。酸味でキレがしっかりしてて爽やか。夏を感じた。
大木
生酒シリーズに比べると、フレッシュさが落ち着いてしっとり。甘さ華やかさと一緒にしっかりキレもくるので、スッキリしてる。
本当は同じ酒米で生と火入れを比べたかったけど、美郷錦の生酒を今年は買えてなかった。。ほかの酒米ちがいの火入れと飲み比べできたらいいな。
大木
メロンとかバナナっぽい、まったりした甘味。そこに酸味と少しの苦味が合わさって、甘さがそこまで残ることもなくバランス良い感じ。美味しい。
大木
甘くてフルーティ。マスカットっぽい。開けたてはちょっとだけ発泡感あり。少し苦みもあるけど、それもぶどうの皮っぽい感じでジュースのよう。パッケージは渋いのに中身は今っぽい。とても美味しい。
(日本酒度は不明だけど、直前まで花邑飲んでたのに甘さをしっかり感じた。)
2025年4月追記
印象は去年と同じでやっぱり美味しい。
特別純米と飲み比べ。特純はバナナっぽいけど、ベースの香りは似てると思う。
特純もフルーティだと思ったけど、純吟の方がやっぱり華やかさや果実っぽさは上。フルーティな香りがぶわっと広がって余韻が残る感じ。
食中酒として飲むなら特純、お酒メインで飲むなら純吟。どっちも良き。
大木
甘さが重くてちょっと苦い。今年のも同じ印象だった。「甘うまい」は共通してるのに、酒米で違いがあるのが楽しい。美味しい。4種類しか飲めてないけど、やっぱり自分の好みは酒こまちだった。
個人的な好みメモ:酒こまち(甘重苦)>雄町(ふんわり)≧出羽燦々(ちょっと重すっぱ)>酒未来(キレ辛)
大木
甘うまい。タイプとしては雄町に近いと思う。雄町は華やかふんわりのイメージだったけど、出羽燦々は比べると少しどっしり感があって、酸味もちょっと強い気がする(あまり自信なし)。ただ比べるとであって、花邑の華やかで甘いってところはしっかりある。これもやっぱり美味しい。
個人的な好みメモ:酒こまち(甘重苦)>雄町(ふんわり)≧出羽燦々(ちょっと重すっぱ)>酒未来(キレ辛)
大木
メロン？パイン？っぽいフルーティな香り。華やかさと甘旨さがぶわっとくる。そこにしっかりめのキレがぶつかって、ジワジワ余韻が続く。美味しい。高級ワンカップ。
(900円くらいした。でも田酒の純米大吟醸1合だし外で飲むのに比べたら全然安い。)
大木
フルーティな香りで甘い。重たい甘さではない。酸味もそんなに強くなくて、ふんわりした甘さの余韻がずっと続く感じ。ゆっくり味わって飲みたいのに、飲みやすくてスイスイいっちゃいそうになる。美味しい。
大木
甘くてほんのり酸っぱくて発泡感あって、ジュースみたい。メロンっぽい甘さ。うすく濁りあり。猫のはどれも甘めで飲みやすいし、ラベルが可愛い。これもとても美味しかった。
大木
フルーティ。洋梨っぽい香りが強い。甘みもあるけど、酸味がそれを上回る。口にずっと残る感じの甘さはない。ちょっと濁ってる。
大木
最近飲んだ酒未来と酒こまちと比べると一番クセがない気がする。(酒こまちは去年製造だけど)
甘さや旨味はしっかりあるのに、ふんわり華やか。
ずっとフワーってしてる。とても美味しい。
花邑はものによって違いはあるけど結局どれ飲んでも美味しい。飲み比べがたのしい。
個人的な好みメモ:酒こまち(甘重苦)>雄町(ふんわり)>酒未来(キレ辛)
大木
花邑らしい甘み。
（香りもきっとフルーティなはずけど花粉症でよく分からず…）
酒こまちは苦みを感じたけど、酒未来は酸味が強いかも？花邑でこんなにキレを感じたのははじめてかもしれない。開けたてだからかな。
美味しい。去年買えなかったからよかった。
追記:
開封3日後、ちゃんと鼻から香りを感じられた。よかった。酸味（フレッシュ感？）が少し落ち着いたせいか、甘みも最初より強く感じた。それでもやっぱり花邑の中ではキレがあると思う。酸味というか辛味かも。甘みはマスカットっぽい。美味しい。
そして2023年5月製造の酒こまち生を今年のだと勘違いして購入してしまい、せっかくなので飲み比べ。
甘さレベルは同じかもだけど、酸味があるぶん酒未来はさっぱり、酒こまちの方が甘味を重く感じる。甘いの好きな自分の好みは酒こまちかも。甘さの中にある苦味もクセになる。(今年の酒こまちも同じか分からんけど…)
大木
ふだん甘めのばかり飲んでるから「からい！」ってなった。
キレがすごくて目が覚める感じ。
辛味とキレにびっくりするけど、ちゃんと旨味もあって後味さわやか。
外では何度か飲んだことあるけど、近所のスーパーで売ってて思わずカゴに入れてしまった。
（ちょっと恥ずかしかったので赤いラベルは2枚目🏀14、11、5、陵南7など色々回ってやっぱり10番が好きです。）
大木
いただきもの。
甘みがあってやわらかい。燗にした方が好き。
近年の飲みやすいものとは違って、おじいちゃんが晩酌で飲んでたイメージのお酒。ザ·クラシック。
大木
香りがすごい。グラスにちょっと鼻近づけただけで甘いフルーティな香りがする。「あんずのような」って書いてるけど、個人的にはバナナ？って思った。口に入れると甘さと酸味がぶわっと来て、余韻がしばらく続く。口に入れたら「たしかに杏っぽいかも」と思った。濃いのでオツマミなしでこれだけチビチビ飲んでいたい。美味しい。次は大きい瓶で買う。
メモ:日本酒度−36、酸度2.3
大木
吟醸酒ではないけど、甘い華やかな香り。口に入れると甘みはそこまで強くない。甘味旨味からの苦み、程よい酸味で後味もさわやか。少し発泡感あり。バランスが良くて飲みやすい。美味しい。
大木
香りは穏やかで甘い。口に入れると甘みと爽やかな酸味がくる。ガス感も少しあってジューシーなのに、喉を通るときに苦みがグッとくる。そのバランスが絶妙で余韻がとても良い。日本酒度−3だけど、苦みが引き締めてて甘さだけが残ることもない。美味しい。