さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
赤兎馬
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酒米：五百万石
精米歩合：65%
日本酒度 ＋1
華やかな香りで、チリチリ強め。
かなり甘いけど、心地いい酸味がともなって後味は甘味が残る感じ。
✩4.5
赤兎馬
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酒米：山田錦、彩のかがやき
精米歩合：65%
日本酒度 ＋1
酸度 1.7
これも開封時に栓が飛んだ！
優しい甘味に、複雑な厚みのある旨味、柔らかな酸味が綺麗に調和しキレも良く、まとまりのある味わいになってる。
山廃仕込みはこの複雑さがいい！！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：60%
落ち着いた旨口
☆3.5
赤兎馬
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酒米：山田錦
精米歩合：60％
少しもっちりとしてる。
☆4.0
赤兎馬
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酒米：雄町
精米歩合：50％
華やかでふくよかな風味。
スッキリしてて重たさはないかな？
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：60％
「山間」蔵元の限定きもと仕込み
白ワインみたいな風味
美味しいお酒でした
☆4.0
赤兎馬
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酒米：羽州誉 うしゅうほまれ
精米歩合：55％
旨みたっぷり！
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：65％
けっこう甘口。風味豊か！
☆4.5
赤兎馬
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酒米：亀の尾
精米歩合：55％
米の旨みと少しの苦味
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：55％
旨みたっぷりで甘口のお酒
☆4.5
赤兎馬
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酒米：出羽燦々
精米歩合：60％
アミノ酸強めの風味！
かなり独特な感じ。
☆4.0
赤兎馬
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黒部 氷筍水仕込み
酒米：ひとごこち
精米歩合：59％
さっぱりした風味で少し甘口
少しだけチリチリ！
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：55％
少し辛口で風味は抑えめ
☆3.5
赤兎馬
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精米歩合：50％
米の旨みが強い！
酸味とか苦味とかは感じない！
旨みがじわ〜〜っと広がる！
☆4.5
赤兎馬
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酒米：雄町
精米歩合：50％
けっこう甘口で、
力強くしっかりとした風味！
☆4.5
赤兎馬
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酒米：愛山
精米歩合：80％
華やかだけどかなりスッキリ！？
愛山らしさはかなり弱い！
☆4.0
赤兎馬
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酒米：山田錦
精米歩合：50％
ぶどうみたいな風味、キリッとした感じ！
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：60％
フレッシュ感はないけど、
華やかさがあり、
割とスッキリとしてて、重くない。
☆4.0
赤兎馬
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酒米：雄町
精米歩合：50％
少し甘口、キレが良くて、
まあまあスッキリしてる。
☆4.0