赤兎馬
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原料米 兵庫県東条産愛山100％
アルコール度数 15%
近くの酒泉洞堀一さんにてゲット！
抜栓時のシュポッと大きな音が鳴った。
愛山らしさを出しつつも、甘さは控えめ。
後味は辛味、酸味を少しだけ感じながら爽やかにキレていく！
風味は全般的に線が細めかな！！
☆4.0
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タイムライン
赤兎馬
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原料米 兵庫北錦
精米歩合 65%
アルコール度数 14%
近くの酒泉洞堀一さんにてゲット！
新鮮なフルーティーさと、搾ったままのチリチリがあり、新酒らしいフレッシュさがしっかりしてる！
酸味が程よくてシルキーさはない！
キレもそこそこで余韻は弱め。
☆4.5
赤兎馬
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原料米 きたしずく
精米歩合 40%
アルコール度数 16%
近くの酒泉洞堀一さんにてゲット！
フレッシュでスッキリとした風味！
甘過ぎず、酸っぱく無くバランスがいい感じ！
☆5.0
赤兎馬
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原料米 八反錦
精米歩合 40%
アルコール度数 16%
近くの酒屋さんで買えた！
フレッシュでジューシー！
甘過ぎず、酸っぱ過ぎずのバランス！
べたっとしてなくて、割とスッとしてる！
☆5.0
赤兎馬
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精米歩合 60%
アルコール度数 15%
近くの酒屋さんで買えた！
念願のにごり生酒！
風味はしっかりしてるけどしつこくなく、バランスのいいにごり酒！
甘旨な感じがすごくいい！
☆5.0
赤兎馬
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精米歩合 60%
アルコール度数16%
おりがらみらしいしっかりとした風味！
甘口なんだけどべたっとしてない。
酸味は抑えめ。
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合 麹米 50% 掛米 58%
アルコール度数16.5%
酵母 岡山白桃酵母
フレッシュで甘酸っぱい風味！
☆4.5
赤兎馬
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原料米 美山錦
精米歩合 49%
アルコール度数16%
ほんの少しだけチリチリしてる。
少しだけ甘口で風味は強くない！
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合 60%
アルコール度数16%
まおまあ辛口でシュワッとしてる。
風味は豊かで割とスッキリ！
酸味は抑えめ。
☆4.5
赤兎馬
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原料米 美山錦 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 -3
酸度 1.6
酵母 7号系自社株
アルコール度数 12度
甘味とやわらかな酸味。
低アルコールでガツンと来る感じはない。
☆3.5
赤兎馬
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原料米 雄町
精米歩合 50%
アルコール度数15%
全量雄町使用
少し辛口 、旨味強め。
人肌燗で飲むと、甘みがフワッと広がる！
☆4.0
ゆきのまゆ（醸す森）純米大吟醸 生酒
赤兎馬
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原料米
麹米 新潟県産 五百万石
掛米 新潟県産 こしいぶき
精米歩合 50%
アルコール度数14%
一段仕込・袋搾り・無濾過生原酒
フレッシュで酸味と甘みが混在してる。
日にちが経つと旨味が増す感じ！
丸みが出てきた！
☆5.0
赤兎馬
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原料米 美山錦
精米歩合 48%
アルコール度数16%
近くの酒屋さんで買えた！
少しフレッシュでスッキリではなく、あっさりしてる！
☆5.0
赤兎馬
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精米歩合 70%
アルコール度数15%
まあまあチリチリしてて、乳酸系？の酸味も強い！
これ、めっちゃ美味しい！
少しだけくどさはある！
ラベルで手を出すのを控えてたけど！😭
☆4.5
赤兎馬
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原料米 ひたち錦
精米歩合 50%
アルコール度数16%
少し熟成感があってまったりもっちりしてる！
少しだけ複雑な風味がある！！
☆4.0
赤兎馬
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原料米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数14%
ストロベリー系の酸味！
旨味もたっぷりで美味しい。
☆5.0
赤兎馬
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原料米 雄町
精米歩合 65%
アルコール度数16%
しっかりとした甘み！
もっちりしてる。
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合 65%
アルコール度数 13%
使用酵母 熊本酵母 (きょうかい9号酵母）
熊本酵母(きょうかい9号酵母)の発祥蔵による新たな挑戦！
酵母の特徴は、華やかな香りで、酸は控えめ。
美味しいけど裏ラベルに書いてある説明とは少し違う風味！
香りは弱くてかなりスッキリとした酸味でふくらみはない！
かなり爽やかではある！
めっちゃ美味しいんだけどね！
☆4.5
赤兎馬
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原料米 さがびより
精米歩合 60%
アルコール度数15%
チリチリしてて、少し辛口。
おりがらみらしい心地よい酸味！
風味も奥行きがあってしっかりしてる。
☆5.0