りょうすけ
やや桃のような香り
雄町っぽい滑らかさに、濃い旨み、キリっとした苦み
意外とフルーティーで食中酒としても単体でもあり
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
りょうすけ登録日
チェックイン
236お気に入り銘柄
0タイムライン
りょうすけ
白鶴錦、初めて見るお米ですね。
香りは東洋美人らしい熟した桃
飲み口かなり滑らかで、雄町のようなミルキー感
しっかりと旨み甘みもあり、でも決してクドくなく、最後は強めの苦みでシメ
やはり東洋美人は美味い
白鶴錦の個性は、これから勉強していきます
りょうすけ
飲む機会ないなあ。
と思ってたので、思い切って開けちゃった！
お盆休み最終日だものね
うわあー濃い！甘い！
さすが新政の貴醸酒
でもまったくクドくないのがさすがすぎる
明日からまた頑張れそうだ
年末にはまたレア酒を楽しめますように
りょうすけ
お盆休み最終日！
ってなわけで大好きな日日の亀の尾をば。
節目の日には日日を飲んでる気がしますね。
黄桃のような濃い香り
日日らしい軽やかな飲み口ながら、まったりした濃厚さが広がる
低アルコールですが、芯の通った味わいで、他のお米を使った日日よりも重め
とはいえ普通に飲みやすい部類に入るので、スイスイいっちゃいますね
りょうすけ
お盆も最終盤！
ということで打上花火
香りはりんご、パイナップル、マスカット
味わいはまさに白ワインのようですが、味わいは意外とさっぱり
打上花火のような華やかさから、ワビサビを感じさせる穏やかで落ち着いた味わいへの移り変わりはさすが
美味しすぎる！
りょうすけ
偶然出会えた1本
話には聞いてたけど、まさか買えるとは思いませんでした
香りはクラシックな山廃っぽい雰囲気
味も昔ながらのややクセのある味わい
骨太な旨みを感じながらもキレは良く、後味はドライ
美味しいけど、個人的な好みからは少し外れてるかも
飲めて良かった
りょうすけ
ひょんなところで発見してビックリ仰天した花邑
一升瓶は一人暮らし民にはなかなかハードルが高かったですが、希少価値に負けて買っちゃいました
香りは芳醇なパイナップル
雄町らしい滑らかさに穏やかな旨み、落ち着きながらもしっかりと感じるジューシーさ
キリっとした苦みもあり、後味はかなりドライ
奇をてらわない旨さ
さすがの花邑ですね
りょうすけ
実家に持ってきた日本酒2本目
初めて飲んだ涅槃龜ですが、だいぶ味が落ち着いてる印象
良い意味で新政の印象ではない
低精白なのにこの雑味のなさはさすが
りょうすけ
実家に帰省中
せっかくなので田酒を手土産に
美味い！
米の旨味が濃厚で飲みやすい
りょうすけ
なんだかんだ初めての天明
桃、青りんごの香り
滑らかな口当たり、ふくよかな米の旨味を感じたかと思ったら、スーっと切れていく
これは食中酒にピッタリ
お盆休みの暴飲暴食に付き合っていただきます
りょうすけ
大好きな彩來の夏酒
桃、りんごの香り
相変わらずの濃い旨みと滑らかな口当たり
仄かな酸味からの苦みで、キリっとフィニッシュ
やはり美味い、美味すぎる
少しさっぱりした感じがするのは夏酒だからかな
りょうすけ
間違いない二兎
香りは桃、やや乳酸菌感
穏やかな旨みとしっかりとしたキレ
美味い
ただやや雑味があるのは、愛山ならでは？
りょうすけ
お盆休みスタート！
ということで、とっておきの亜麻猫スパークを。
桃、りんごの香り
口に含むとたっぷりのガス感と酸味、そして爽やかな旨味
スパークリングワインのようだけど、しっかりと日本酒の味わいもあり、なるほどこれが亜麻猫スパークかと、評判に違わぬ旨さに脱帽です
次にいつ飲めるか分からないので大事に飲んでいきます
りょうすけ
赤ワイン樽に日本酒を入れて熟成させた、酒商山田限定の日本酒
グラスに注ぐと琥珀色
香りは仄かに乳酸菌感
味わいはかなり赤ワイン寄りですが、奥の方に米の旨味を感じます
後味は華やかなのにキレが良く、非常に上品
日本酒なのに赤ワイン、赤ワインなのに日本酒
面白い1本です
りょうすけ
5種類の酵母と5種類の酒米を組み合わせたとんでもなく豪華で面白い日本酒！
桃、マンゴー、パイナップルの香り
もっと華やかな味わいを想像していましたが、意外にも辛口寄り
酸味と旨みを感じたと思ったら、比較的早い段階から苦みがきて、キリっと切れる
もっと舌が肥えていたら、複雑な味を感じられたのだろうか
美味しいけど、しっかりと美味しいけど、奇想天外な試みに反して落ち着いた味になってますね
りょうすけ
バナナ、ヨーグルトの香り
酸味、旨みともに穏やかで非常に優しい味わい
なるほど完全無添加といえば少し雑味が出てくるかと思いきや、驚くほど滑らかで自然な美味しさ
これでラストということで、最後に飲めて良かったです
りょうすけ
地味に自分の中で最近ブームがきてるわかむすめ
香りは薄いながらも、奥の方に芳醇なバナナ香
飲み口滑らかで、そのままのまったり感でフィニッシュ
ラストはやや苦みがあるものの、全体的にふくよかな旨みが感じられる
落ち着いた味わいながらも、しっかりと個性が立ってるのはさすが
和食に合わせたくなる1本ですね
りょうすけ
最近激推しのQA。
そのにごり酒。
めっちゃシュワシュワで匂いは桃。
ガス感たっぷりで味わいは意外にもさっぱり。
まるで梨の炭酸ジュースを飲んでるかのようにフルーティで激ウマ！
後味もスッキリドライでスイスイ、いやグビグビいけちゃう危険なやつ。
これは夏にピッタリ！
りょうすけ
マンゴー、りんご、パイナップルの香り
赤武にしてはかなり落ち着いた味わいで、華やかフルーティというよりかは、穏やかしっかり、といった感じ
吟ぎんがは初めて飲んだけど、なんとなく雄町に近い味わい？
雄町ほどのミルキーさはないけど、お米の旨味が立つ感じは似てる気がする
りょうすけ
香りは抑えめ
ややライチ感
ラベルから華やかな味かなあと思いきや、意外と辛口！
滑らかな口当たりにふくよかな米の旨味
酸味はほぼなく、後味はキリっと
クラシック寄りのモダンな味わいといった感じ
食中酒にピッタリ