りょうすけ
最近ほんと川中島幻舞に縁がありますねえ。
今回は山恵錦です。
一升瓶でしたが、残り1本だったので、ついつい買っちゃいました。
香りと味に、かなり独特なコクがあります。
ナッツっぽさもありながら、どことなく乳酸菌のような雰囲気もあり、これが山恵錦の味なんでしょうか。
幻舞らしい濃厚さも健在で、飲み応え抜群です。
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りょうすけ
聞いたことも見たこともない銘柄ですが、非常に美味しい！
ガス感たっぷりの甘酸っぱテイストで、実にモダン。
後味の苦味がまたさっぱり感を引きたてて、夏にピッタリですね。
りょうすけ
華やかなイメージが強い赤武ですが、こちらのMountainは甘酸っぱい味が特徴的。
後味のひときわ強い酸味が真夏のうだるような暑さを、キュッとぬぐってくれるようです。
やや乳酸菌感もあり、単体で飲むのにもピッタリ！
りょうすけ
川中島幻舞は色々飲んできましたが、実は川中島は初めましてなんですよね。
意外とそういう人、多いのでは……？
というわけでレッツ川中島！
おーこれはガッツリ辛口ですね。
幻舞のような華やかさは皆無で、昔ながらの日本酒って雰囲気。
しかし柔らかな旨味とキレイな後口で、飲み疲れしないのはさすが。
コクもしっかりとあるので、ややクセのある料理と合わせてもしっかり応えてくれそうです。
りょうすけ
光栄菊のニューカマー！
香りはインク、乳酸菌感。
どれどれと口に含むと……あまーい！！
蜜のような濃厚芳醇な甘みと酸味は、少し飲んだだけでも口いっぱいに広がって、たっぷりの余韻も手伝って、まさにデザートのよう。
ラベルには書いてないですが、これ貴醸酒なんですね。
飲んでから気が付きました笑
りょうすけ
母がバレーボールの試合で肉離れしたとのことで、片道電車で2時間弱のみちのりではありますが、様子を見に一時帰省。
幸い軽傷のようでひとまず安心。
しかしさすがは我が遺伝子の源。実家に向かう道中に出会った田酒さんを、母、そして父とともにたしなむこととなりました。
芳醇で旨味たっぷりなさすがの味わい。
個人的にはこれくらいの芯の太さが、田酒らしくて非常に好みです。
さて普段1人で飲んでるだけに、3人で飲むとなくなるのが早い早い。
とはいえ両親が美味しい美味しいと飲んでくれて良かったです。
りょうすけ
さっぱり辛口な1本。
しかし味の底にしっかりとした旨味も感じられ、清涼感と充実感が上手く両立されています。
夏酒はさっぱり感を追求しすぎて薄味なものも多いですが、そのあたりのバランス感はさすが羽根屋さん。
りょうすけ
大好きな彩來の夏酒！
色々追ってる日本酒はありますが、季節限定をほぼ全て飲んでるのはこの彩來くらいじゃないかな。
安定の甘旨ジューシー！
後味に酸味と苦味があって、夏酒らしいキレの良さを演出しています。
りょうすけ
最近ハマり中の大信州、その超辛口です！
辛口と言いながら割とモダンな日本酒があったりしますが、こちらはまさしく超辛口。
ガツンとパンチのある旨味からスパっと切れて、思わずくぅ！ってなります。
それでもしっかりと長野らしいキレイさは健在。むしろこのキレイさが、素晴らしい切れ味を生んでます。
りょうすけ
リンゴ系の味と言われる日本酒は数多くありますが、これはまさしくリンゴジュース。
リンゴの果実感、酸味、甘み、ややエグみ。
正直これをポンと出されたら、生搾りリンゴサワーと勘違いすると思います。
これで常温保存もオッケーというんだから、さらに驚き。
りょうすけ
香りからして既にミネラルたっぷりなことが分かる、こちらの1本。
ナイトキャップ的な飲み方を推奨しているだけに柔らかく優しい飲み心地で、余韻もどことなくまったりしているような。
キレイで瑞々しく、さすがの孝の司です。
りょうすけ
寒菊×酒未来なんて、美味しいに決まってる！
華やかフルーティーで超ジューシー。
やや甘すぎるきらいはあるものの、この甘旨さがたまらないんですよねー。
りょうすけ
日高見の夏酒、お魚ラベルさん！
クリアで落ち着きながらも、穏やかな旨味を醸す味わいはやはり刺身にピッタリ！
りょうすけ
大信州に激ハマりしてる今日この頃。
長野の日本酒は美味しいのが多いけど、実は大信州が一番好きかもしれない。
そんなわけで大信州の稲光を開栓。
あんまり常温コーナーって見ないんですけど、なぜだか目が合ってしまいました。
全体的にまったりもったりな芯太めな印象。
でもミネラル感もしっかりあって、大信州らしい飲み応えです。
味が濃いのにクドくないのは、大信州の特徴でもありますよね。
もっと深くまで追ってみたくなる銘柄です。
りょうすけ
さけのわでゲット報告が多数上がっていたので今季は縁がないかなあ、なんて思ってましたが、無事にお迎えできました！
お店によってかなり入荷時期が違うみたいですね。
飲んだ感想は、もう言うことなしですね！
さっぱり爽やかで、まさに夏にピッタリのスパークリング。
ただ栓が王冠タイプみたいなので、保存がしにくい！笑
1日で飲み干すか、それとも少し置いてガス感が落ち着いた味を楽しむか、悩みどころです……。
追記
開栓してからまだ1時間も経ってないのに、瓶が空っぽに……。
凄い、そして怖い。
これでまだほろ酔い程度なのが、さらに恐怖。
皆様、お気をつけください……。
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんにちは😃
クワガタ🌈ゲット㊗️おめでとうございます🎉王冠を気にせずとも飲んじゃいますよ🤗っていう仙禽さんのメッセージなんですかね😅
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
だとすると、まんまと仙禽さんの術中にハマっちゃいましたね笑
でも王冠の日本酒って、ちょっと特別感あって良いですよね✨️
りょうすけ
香りはやや穀物。
芳醇な旨味が特徴的な辛口ですね。
後味はかなりさっぱりで、アルコール度数の高さの割に飲みやすい。
りょうすけ
信州亀齢の山恵錦！
山恵錦は初めて飲む酒米です。
ブドウっぽいフルーティーな香り。
乳酸菌感もある。
飲み口滑らかで、そこまでの華やかさはないものの、キレイで瑞々しい。
味もどこかブドウっぽいですね。
山恵錦を使った信州亀齢は、また違った趣を感じますね。
りょうすけ
愛国飲み比べ、続いては鳳凰美田！
香りは仙禽よりもおとなしめ。仄かにフルーティーさがある程度。
しかし一方で味は鳳凰美田のほうが芯太め。芳醇な旨味と穀物感があり、ややクラシックな雰囲気。
同じ酒米ですが、印象がほとんど真逆ですね。
個人的には鳳凰美田が辛口寄りの芳醇系に持ってきたのは少し驚きました。
とはいえどちらも美味い！
これを機に、他にも色んなコラボをして欲しいですね。
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、こんばんは😃
ホント！このコラボは驚き🫢だけど嬉しいですよね🤗言われる通りで骨太な美田さんでしたが我々はお好みの味わいでした😙
そしてどちらも旨いが正解ですね！
りょうすけ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
同じ酒米を使ったコラボは、蔵の造りの違いがはっきりと分かって嬉しいし楽しいですよね✨️
りょうすけ
仙禽と鳳凰美田の奇跡のタッグによる愛国飲み比べ！
まさかこの2蔵が肩を組む日がくるとは思いませんでした笑
それではまず仙禽のほうから……
香りはリンゴ、さっぱりフルーティー。
味は優しい酸味にクリアで瑞々しい飲み口。
仙禽らしい飲みやすさで、ややもすると淡白にも思えるような後味の微かな苦みが口の中をさっぱりさせてくれる。
りょうすけ
パッケージに引っ張られてるせいもあるかもしれませんが、香りはまるでトロピカルジュース。
味わいもかなりフルーティーですが、後味はスッキリめ。
ライトながらも充実感のある飲み心地は、さすがくどき上手といったところです。