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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
marikomariko
東京都在住の会社員です。 唎酒師ですが、日本酒は趣味で楽しんでいます。 難しく考えず、気楽に飲むのが好きです。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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華鳩カーブドッチワイナリー FUSION 2022 Charming
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mariko
日本酒をワイン樽で熟成させたお酒とのこと。 ドキドキわくわくして開栓すると、樽の香りがする! グラスに注ぐと、綺麗なピンクっぽいオレンジ色! 味も何も聞かなかったら、ワインだと思うかもしれませんが、日本酒由来の香りも感じられます。 イタリアンと合わせました。 美味しいです!
七賢山ノ霞 スパークリング
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mariko
夏はスパークリングが飲みたくなります。 麹の甘い香りはしますが、味は程よい甘味で、すっきり。 料理に合わせやすいと思います。 女子会で出したら喜ばれそうだな。
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mariko
より長くフレッシュに楽しめるよう、酸素を抜いているそうで、口に含んだ瞬間ふくよかな風味がします。 米の味を楽しむにはやはり純米酒が1番ですね。
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mariko
一番好きなお酒です。金沢の生麩、加賀太胡瓜の酢物、能登の河豚卵巣の糠漬け、お皿は九谷焼で。