海獺
ピチピチとフレッシュでしっかりとした旨みと酸味。
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海獺タイムライン
海獺
宮崎の日本酒、初体験。
クリアで軽めの甘さと酸味。
海獺
原材料 (麹米)山田錦20%(掛米)無農薬あさひ米80%
アルコール 14度
アルコール低めの生酛造りの原酒。
軽やかでスッキリ飲みやすい。
海獺
原料米 富山県産五百万石
精米歩合 65%
使用酵母 協会 901
アルコール度数 15%
日本酒度 +1～+3
酸度 1.8
軽くスッキリ辛口
海獺
原料米：五百万石
精米歩合：65％
アルコール度数：12度
日本酒度：－7
酸度：3.6
甘みが強く、酸味程々。
海獺
スッキリ爽やかな味わい
海獺
熟したフルーツの甘さが際立ち、芳醇な味わい
海獺
発泡感がありフレッシュフルーティーで甘酸っぱさが心地良い。
海獺
秋田県産吟の精 74%
兵庫県産山田錦 26%
精米歩合：45％
酵母：自社酵母
アルコール度数：16度
日本酒度：+1.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
一度火入れ原酒
年に4月と10月の2回だけの限定品ということで早速購入。
爽やかな甘みと旨み、酸味と苦味は穏やかで、ふっくらとした味わい。
海獺
「メロン」をイメージして醸し、「3.33」は三段仕込みの「3」と、四段目の仕込みの掛米を通常の1/3(0.33)にした事からとの事。
ガス感があり、フレッシュでフルーティーな甘みと酸味。
海獺
原料米：山恵錦100％
精米歩合：58％
アルコール度数：15.5度
甘味旨味から甘味酸味に移る。
海獺
舌にピリッとした刺激と酸味、甘味少なく、アルコール感も多少感じさせる
海獺
七賢人シリーズ（蔵元限定生酒）
さっぱりとして甘味もほとんど感じられず辛口
海獺
七賢人シリーズ（蔵元限定生酒）
フレッシュ、フルーティー、苦味少なく後味にほんのりとした甘味。
海獺
酒米：山形県産キヨニシキ
留め掛米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度:+5
お米の旨み、辛口
海獺
苦味にと辛味強め
海獺
メロンのような香りと甘さ、酸味と苦味なく爽やか。
海獺
使用米：宮城県産「春陽」
精米歩合：80％
アルコール分：15度
日本酒度：-5
酸度：1.9
アミノ酸度：0.3
酵母：きょうかい601号
消化されにくいタンパク質が主体の特殊なたんぱく質組成の低グルテリン米を使用したお酒
甘酸っぱくまるで白ワインのよう