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2024年、静岡県御殿場市に日本酒を造る新しい蔵が完成し、酒造りが始まりました。同県内の御前崎市にあった酒蔵の免許を御殿場市に移し、御殿場石川酒造として再出発を果たした仕掛け人は静岡県東部で外食事業を展開するつぼぐちグループの坪口榮二（つぼぐち・えいじ）代表です。 「地元の御殿場で栽培したコシヒカリで造る美味しい地酒を御殿場の名産品にしたい」という趣旨に共感する人々を増やし、地元の支援を得て、事業を順調にスタートさせています。酒造りに情熱を持つ3名の蔵人を採用し、多彩な味の酒造りを始めた現場を訪ねました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
石川酒造株式会社(東京都福生市)は、日頃の感謝の気持ちを込めて「新酒まつり＊蔵開き」を11月9日(土)に開催しSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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東京都福生市熊川１Google Mapsで開く
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パーム農家
年末の昼酒、そこで頂く多満自慢の辛口吟醸。控えめの吟醸香。フルーティさは感じられない。りんご系の爽やかな酸味が広がるスッキリ吟醸酒。だいぶ軽快。少し日差しの強い今日のような日にはちょうど良いスッキリ味。不思議と上品な甘みがくっきりと際立って美味しい。
パーム農家
年内最後の石川酒造感謝デー。そこで頂くあらばしり。メロン系の香味にさっぱりとした後口。2025年は東京のお酒を楽しんだ一年だったなぁ。中でも石川酒造は毎月開催の感謝デーに本当に楽しませていただきました。年内残りも、来年も東京のお酒をもっと楽しみたいなぁ。
harikappyna
旨味があっておいしい😇
upamaru
甘口淡麗
まあ飲める
ちょちょ
近くのスーパーで購入
歩合70%
3GAwKwm5YK
ほんのり黄身がかった液色
米っぽいまろやかな甘い香り
口の中に米の甘さしっかりふわっと広がって米の甘み感じる
栗感あるほっくりした味わいだけどクセがなく飲みやすい
美味しい
蜻蛉切
居酒屋新幹線
朝早くから新幹線で呑む酒は最高🙌
ツマミは神戸のすき焼きステーキ弁当🥩
とよっぴ
口に含むとりんごのようなフルーティーな香りで、滑らかな口当たり。美味いです。
パーム農家
22日の土曜日に石川酒造の感謝デーに行ってきました。そこで購入した2021年仕込みの山廃純米酒。少し目を離した隙にとびきり燗のあっちんちんになってしまいました。もう見事な黄色味で、まるでテリのない味醂です。甘味と旨味と酸味がしっかりと出ています。2021年仕込みだと、そこまで古酒っぽい風味は出ておらず、熟酒と古酒の狭間のような…ゆらぎのような魅力があります。
ruskpitch
あらしばり 酸味少し強め 飲んだあと苦味少しあり ポリフェノールみたいな苦味？
雄町生原酒 甘い香りがするが、そこまで甘みは感じない ちょっとだけ苦味あり おそらくあらしばりと同じような感じ
純米無濾過 少し強い甘い香りと甘い味 リピーターが多いと説明があった 確かに人気は出そうな味だった
なまけたろう
お米感を感じる爽やかな味わい
ちょちょ
さらり・やわらか
歩合50%
浜松町駅、浅野日本酒店
パーム農家
多満自慢の純米かめぐち。なんだろ…ほのかにライチのような香り。そこにツンとアルコールの香りが混じる。口に含むとブワッとアルコール感が広がりほのかな甘みと渋さが追いかけてくる。口内で空気と合わさるとピリピリと発砲する。ドライで力強いフレッシュなお酒。非常に美味しい。
くまさま
猫ラベルが可愛いから買った
福生蔵開きのお酒
酔う。
ほんのり甘い匂い、酸が最初から来て、甘さがさらっと消える
思いの外味が濃い、うまい
当てはチーズのキムチ、おでん
キムチに負けない強い飲み口。好み