海獺
原料米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：±0
酸度：1.5
アルコール度数：15％
フルーティーで、飲み口からは甘さが際立つが、あと口は酸味が広がり余韻が続く。
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海獺タイムライン
海獺
岡山県産雄町 精米50％
酒度-3
酸度1.8
アミノ酸度1.0
アルコール 15.5度
海獺
【原料米】萬歳/チヨニシキ
【精米歩合】５５％
【日本酒度】－１９
【酸度】３．７
【アミノ酸度】１．５
【度数】１４度
甘酸っぱさが特質して白ワインのような風味
海獺
原料米 三重県産山田錦
精米歩合 50％
酒度 -3
酸度 1.7
アミノ酸度 0.9
アルコール 15.5度
海獺
原料米 美山錦
精米歩合 55％
アルコール １６度
海獺
原料米 美山錦
精米度 80％
酵母 秋田流花酵母
アルコール度 16％
旨味たっぷりだけど、くどさはない。
海獺
原料米 五百万石
精米歩合 60％
アルコール １６度
甘味から旨味少々、後味に酸味と苦味が現れるが全体的に軽め。
海獺
原料米 御殿場コシヒカリ
精米歩合 60％
アルコール １６度
フレッシュでサラッとした味わい、後味もスッキリ。
海獺
静岡県御前崎市にあった石川酒造の名を引き継ぎ、新たに今年1月に御殿場石川酒造として創業した蔵。地元の米を使用することにこだわってるそうです。
飲み比べセットを購入してきました。
栄 來光
原料米 山田錦（100％）
精米歩合 40％
アルコール 1６度
袋吊りで搾られたとのこと。全体的にふくよかであり、全ての味覚が控えめで上品な味わい。
