Shin
超辛口ってcrispy dry って言うんだ。初めて知った。寿司食べてないけど最後はスッキリと仕上げる。超が付くほどの辛口とは思わないけどな。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Shin
今日の三杯目。多分初めて飲む北海道の日本酒。北海道米「吟風」を使用しているらしい。そう言われるとなんかお米の風味が残るかなあ。わからんけど💦辛口の中にもしっかりした美味しさが口の中に残って昔ながらのお酒の進化版といったところ。
Shin
二杯目はラベルの季節感でオーダー。今こうして記録しているが味を思い出せない💦。バランスが良くてとんがっていないということか💦
Shin
今日の一杯目。入荷したてと言われたので味の好みも確認せずにオーダー。うすにごりの若々しさの中にわずかに発泡感があるかなあ。たくさん飲めないけど華やかさがあっていいなこれ。
Shin
今日のラスト。
辛口なんだけど転がすと柔らかい甘みがあってこりゃ美味い
Shin
今日の二杯目です。
辛口どうですかと言われて勧められたくどき上手。口に含んだ瞬間は舌にビリビリ刺す感じも二口目を舌の上で転がすとふくよかな甘みが広がる。一杯で2度美味しいとはこのことだ。
Shin
いつものおさだで一杯目。
にごりでわずかに発泡。舌の上でシュワシュワする感じ。甘口と言うよりもキリリとした男前な感じ。感想になってないか💦
Shin
最後はにごりにしよう、泡のプツプツ感が気持ちいい。まとわりつく粘りがあるけど嫌味はない。こんだけ飲んでも翌日大丈夫だったのはいいお酒の証拠かな。
Shin
今日の三杯目。滋賀県のお酒は初めてかも。少しだけ泡っぽい甘めだけどしつこくない。スルスル飲める。嗚呼美味しい。
Shin
今日の2杯目はしっかりした重めのお酒をチョイス。ずっしりドーンとくる感じではなく旨味を感じる。香りは弱めかな。お店のカテゴリーでは醇酒のところにあった。
Shin
まずはフルーティーなお酒から。甘ったるくなく、バランスがいい好みのお酒。これは何杯でも飲めるわ。
Shin
街の格安酒場でも日本酒の銘柄を選べるお店。大辛口ってどんだけ辛いのかと思いきや、スルスルと水のように喉を通る安心できるお酒でした。
Shin
最後はまた戻って香りがいいやつと言って出された鳴門鯛。少し甘めな感じ。香りの記憶はない。飲み過ぎです💦
Shin
今日は進むなあ。4杯目はバランスのいいお酒と言って出てきた獺祭。確かに美味しいしバランスいい。下戸の長男はこれが一番いいと言って追加注文。なるほどガッツリ飲めない人にはこの繊細さがいいのね、
Shin
気分よく三杯目。次は甘口にしてみよう。にごりはどうですかとの女将さんの提案。出されたのは酔鯨の春季節限定。甘ったるくないのがいい。辛口からの振れ幅も楽しい。
Shin
二杯目は辛口でと言って出てきたネーミングで笑えるお酒。辛口の中にもしっかりとした旨みが感じられて、妻いわく今日の中では一番美味しい。
Shin
コース料理の最初の一杯。香りがいいやつと言って出てきたのが高知の美丈夫。個性が強すぎず、ふわりと華やかな感じ。バランスがいい。
Shin
広島駅２軒目
香りのいいお酒とリクエストして出てきたのがこれ。
甘いからガッツリいけますわ
Shin
広島も美味しい日本酒がたくさんありますなあ
1杯目は賀茂鶴純米
いやあスッキリぐびぐび飲めますなあ
ꉂ🤣w𐤔
Shin
純米大吟醸の貴がスッキリ過ぎて次はないなあと思っていたら知人からそれならこっちがいいと勧められた純米酒。冷やと常温で飲んだけど常温の方が辛口なのに口の中に旨みが広がり衝撃的だった。