KEN
春のお酒と
春が旬の鯛あら炊きと
香りは控えめ？いやいや飲むとフルーティーで爽やかな香りが拡がり甘味旨味が来ていい感じに渋味が来る
やっぱ紀土美味しいね〜😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
KEN
はもしゃぶと白焼を京都丹後のお酒で
こちらの生酒は初めて、
色は弥栄鶴山廃70の特徴である黄色では無く、透明に近い。
先づ冷酒で、旨味がたっぷり来て苦味と発泡感で辛口に切れる、旨い👍
次に燗にすると、更に旨味増し増し、いつものバリバリの酸味は無いけど、これも旨い〜😋
冷酒もお燗もどっちも好き😍
KEN
京都のお酒と湯豆腐
微かな吟醸香？淡麗でスッキリとした味、
昔ぽい味も感じますが、
淡白なタラと豆腐とポン酢と良く合い、
結構いけます😋
KEN
新潟の淡麗なお酒を
鮮度の良いカレイを頂いたので
刺身にして合わせました。
冷酒で、淡麗だけど辛く無く、
さっぱりしていて旨い！
コリコリの白身と良く合います！
刺身で4号甁1本いってしまう〜🥴
KEN
醸造アルコールを使って無い
純米づくりだけど普通酒。
使っているお米が選別除外米なので
純米をうたえないのですか、
初めて知りました。
味はぬる燗で優しいお米の旨味があり、
ほっこり😋
バランス良くクセも無い綺麗なお酒。
春が近づいてますが寒い日は、
燗酒と湯豆腐
やっぱ美味しい😋(しみじみ)
KEN
伊丹のお酒
伊丹は清酒発祥の地みたいで
伊丹に仕事でいった帰りにこちらを、
スッキリ飲みやすい、甘くもあり辛くもある淡麗なお酒、
つくねと一緒に
KEN
サイコロステーキと
かの魯山人も愛した七本槍
普通酒ですが普段飲みにはいい感じ〜
牛肉赤身の旨味と良く合います😋
すき焼きが食べたくなるお酒。
燗酒でゆるゆると
美味しい〜😋
KEN
先づひやで、味濃厚〜
続いて燗で、円になって旨い〜
やっぱり玉川は燗酒がいいね👍
熱燗よりぬる燗のほうが好み😋
KEN
何これ、うんま〜！
ラベルはクラシックですが、味はめちゃ今風❗️
開栓初日ガス感あり、辛口だけど旨味ありジューシー😋
先ず甘味旨味が来て、最後に辛味？苦味か来て切れる感じ、これは旨い👍
コンニャクとゴボウのピリ辛炒めと
4号甁すぐに無くなるヤツです。
KEN
先ずはひやで
旨味濃ゆい、次に燗して甘味も旨味も増し増し美味し〜😋
鳥おでんと
普通酒だけど旨いもんは旨い👍
KEN
奈良のお酒
辛口だけど淡麗辛口とは違い旨味あり今風な味、またガス感もあり飲みやすい、最後は苦味ですっと切れる、美味しい〜😋
奈良のお酒、みむろ杉にも感じたラムネ味もありやや甘味も感じます。奈良の水質が関係しているのでしょうか❓でもこのラムネ感好き〜😍
香りはあまり無いですが食事に寄り添ってくれるお酒😋
KEN
季節外れな酒
まずは冷酒で、お米の旨味と酸が効いたスッキリな辛口、ですが水飴の様なとろっとした甘い?余韻あり、後を引く。。。
重くも軽くも無く飲み応えあり、美味しい😋
そして燗酒に、ぬる燗よりやや熱めの熱燗のほうが香りと酸がさらに引き立つ、水飴の様な余韻は無くなりますが、これはこれであり😋
KEN
かなりの澱ですが、もったりした感じはなく、シュワシュワのガス感と辛口な味でスパッと切れて飲みやすい👍
ステーキと合わせも負けない、
肉の脂も切ってくれて爽快で旨い☺️
KEN
ぬる燗でダラダラ〜と☺️
うるめ丸干の苦味とお酒の酸がバリ合う〜😋
普通酒ですが、めちゃ旨です。
昭和な感じでいい感じ🥴
KEN
香りは甘い乳酸な香り、味はちょっぴり辛口ですが辛すぎず中口な感じ、しぼりたてのインパクトは無いですが、嫌味が無いのでスイスイ飲めるお酒。
どんな料理にも寄り添ってくれそう。
野菜の炊きものと合わすと旨み引き立ち美味しかったです。
KEN
まず吟醸香のいい香りが来て、微かに甘味が来て、すぐに辛口で切れていく、去年はもうちょっと甘くジューシーな感じだった気が、、、
次に燗にしてみると、甘味香りが引き立ちほっこり😊
これはいいかも😋
KEN
近所のコンビニで最後の1個ゲット❗️
凄く飲みやすい、ちょっぴりかすかなフルーティーな味もあり美味し〜😋
何に合わせても良さそう。
KEN
澱がかなり多くシルキーで滑らか、ガス感もありアルコール度数13%の低アルなので飲みやすいです。
味は最初に微炭酸な辛口系の味が来て、そしてほのかな甘味がやって来る、そしてスッと切れていく感じかな。
ホルモンと合わせるとススム！ススム！この組み合わせ飲みすぎてしまうアカンやつ🥵
KEN
なにこれ旨いっす！
近所の酒屋で初めて買った銘柄、基本ジャケ買いなので、これはあまり目にいかなかったが、今まで損してたかも、香りは控えめなフルーティー、味は甘味旨味ありあり、漬けまぐろとネギトロと合わすと4号甁すぐに無くなる〜ぐらい旨く良く合います。
やばっ飲みすぎかも、、、