Yamakatsu
兵庫県姫路市、名城酒造さんの純米大吟醸です。
スッキリしつつ、優しい吟醸香の美味しいお酒です。
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兵庫県神戸市灘区、沢の鶴酒造さんの純米酒「100人の唎酒師」です。
酒米には播州産山田錦を100%、仕込みに灘の宮水を使い、限外濾過によって火入れと加水をしない生原酒です。
アルコール度数が18.5%と高いので、私はロックでいただきました。
それでも、日本酒のふくよかな旨味や甘み、華やかな香り、爽やかな酸味がバランスよく感じられる美味しいお酒です。
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埼玉県蓮田市、神亀酒造さんの純米酒「搾りたて生酒」です。
しっかりと力強い旨味の美味しいお酒です。
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埼玉県秩父市、矢尾本店さんの純米酒「矢尾 純米65」です。
先日の出張先の居酒屋でいただきました。
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福島県西白河郡矢吹町、大木代吉本店さんの特別本醸造「楽器政宗 fp(forte-piano)」です。
無濾過無加水で作られているそうです。
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山口県岩国市、酒井酒造さんの純米吟醸生酒「五（five）ブルー」です。
『〜隣の芝生はブルー〜』というサブタイトルが付けられた面白いネーミングのお酒ですが、しっかりとした旨味の美味しいお酒でした。
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秋田県大仙市、秋田清酒さんの「やまとしずく 純米酒」です。
先日、出張先の居酒屋でいただきました。
記憶が曖昧ですが、飲みやすく、お米の旨味が感じられた美味しいお酒でした。
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徳島県鳴門市、本家松浦酒造場の「鳴門鯛 巴」です。
先日、出張先の居酒屋でいただきました。
記憶が曖昧ですが、スッキリ美味しいお酒だったと思います。
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岡山県浅口市 嘉美心酒造さんの無濾過純米吟醸生酒「冬の月 あらばしり」です。
爽やかな酸味と純米吟醸らしいお米の香り、無濾過生酒らしいしっかりとした旨味を感じる美味しいお酒です。
岡山白桃酵母を使用していて、ちょっとフルーティな感じがするかもしれません。
アルコール分は16.5度と少し高めです。
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栃木県大田原市 菊の里酒造さんの特別純米「大那 夏の酒 蛍」です。
優しいお米の旨味と香り、夏酒らしいスッキリとした酸味を感じる美味しいお酒です。
ラベルの蛍も夏らしい。
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少し前に出張先で行った屋台でいただいたお酒「三井の寿 大辛口 純米吟醸」です。
お店の、味付け濃い目のお料理にも負けない、キリリとした辛口の美味しいお酒でした。
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北海道旭川市 髙砂酒造さんの蔵チャレンジ「若蔵」の白麹仕込みです。
このシリーズはこれまで、「若蔵ワイン酵母仕込み」と「若蔵BLACK」をいただきましたが、こちらは北海道産酒米「きたしずく」を100%使用の純米酒で、爽やかな酸味の中に純米の旨味をしっかり感じる、夏酒らしい美味しいお酒です。
背景が黄色でわかりにくいですが、お酒自体は無色透明です。
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富山市桝田酒造店さんの生酒「MASUIZUMI GREEN」です。
ライムやハーブなど爽やかな風味を感じる白ワインの様なとても美味しいお酒です。
私は少しスモーキーさも感じました。
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石川県金沢市、1625年創業の福光屋さんの純米大吟醸酒「阿呍（あうん）」です。
華やかで柔らかな旨味と香りの、とても飲みやすい美味しいお酒です。
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先日、出張先の居酒屋さんでいただいた秋田県大仙市、秋田清酒さんのやまとしずく純米酒です。
ラベルにも書いてありますが、純米酒らしい旨味と香りがありつつ、スッキリ飲みやすい、お料理にあう美味しいお酒でした。
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栃木県栃木市、飯沼銘醸さんの生酒「SG」です。
アルコール分17%と少し高めで飲みごたえがあり、しっかりと濃厚な旨味を感じますが、後味はスッキリと美味しいお酒です。
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群馬県館林市、龍神酒造さんの「尾瀬の雪どけ」純米大吟醸『旬吟』。
絞ってすぐに瞬燗火入れして生詰したお酒とのことで、甘味が強く、フレッシュな酸味も感じる美味しいお酒です。
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静岡県藤枝市、志田泉酒造さんの純米吟醸カップ酒「にゃんかっぷ」。
デザインが可愛くて、つい手に取ってしまいました。
飲み口はかなりドライな辛口で、スッキリ飲みやすい美味しいお酒です。
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さけのわでは初の投稿になる茨城県のお酒。
茨城県石岡市、府中誉さんの渡舟五十五純米吟醸です。国府という地名ですが、常陸総社宮の近くでしょうか。
ふくよかな香味と旨味が強く感じられる、飲みごたえのある美味しいお酒です。