Yamakatsu沢の鶴100人の唎酒師純米生酛原酒生酒沢の鶴兵庫県2024/9/9 13:12:2059Yamakatsu兵庫県神戸市灘区、沢の鶴酒造さんの純米酒「100人の唎酒師」です。 酒米には播州産山田錦を100%、仕込みに灘の宮水を使い、限外濾過によって火入れと加水をしない生原酒です。 アルコール度数が18.5%と高いので、私はロックでいただきました。 それでも、日本酒のふくよかな旨味や甘み、華やかな香り、爽やかな酸味がバランスよく感じられる美味しいお酒です。
