Yamakatsu
北海道旭川市、男山さんの「男山 好都合ニ○ニ四」です。
新年度の仕込み前に在庫分をブレンドして作ったお得なお酒で、いろんな複雑な味がします。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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岩手県盛岡市、桜顔酒造さんの特別純米 生貯蔵酒です。
しっかりとした旨味を感じつつ、爽やかな酸味のおかげで飲みやすい美味しいお酒でした。
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千葉県印旛郡酒々井町、飯沼本家さんの「甲子純米ひやおろし」です。
日本酒度は＋8.5と大辛口で、お米の旨味を感じつつ、ひやおろしらしいスッキリとした飲みやすさもある美味しいお酒です。
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秋田県湯沢市、木村酒造さんの特別純米酒「角右衛門 -Cry for the moon-」です。
特別純米酒らしい、しっかりとした香りと旨味、甘味を感じる美味しいお酒です。
猫が３匹、満月を見上げながらお酒を楽しむラベルも可愛いですね。
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山口県岩国市、酒井酒造さんの「五橋 純米ひやおろし」です。
純米の旨味を感じますが、スッキリとした飲み口で、ひやおろしらしい美味しいお酒です。
秋の夜長にぴったりですね🍁
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石川県珠洲市、宗玄酒造さんの「宗玄純米ひやおろし原酒」です。
広島県産八反錦を100%使用で、しっかりとお米の旨味と香りを感じる美味しいお酒です。
今シーズン初のひやおろし、とっても美味しかった。秋を感じますね。
お酒をいただくことが、少しでも復興につながれば。
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北海道増毛町、日本最北の酒蔵、国稀酒造の限定品「純米吟風」です。
北海道産の酒米、吟風を100%使用していて、お米の旨味を感じつつ、爽やかで飲みやすい美味しいお酒です。
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高知県高知市、酔鯨酒造の「酔鯨 特別純米酒」です。
間違いなく安定して美味しいお酒です。
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兵庫県姫路市、名城酒造さんの純米大吟醸です。
スッキリしつつ、優しい吟醸香の美味しいお酒です。
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兵庫県神戸市灘区、沢の鶴酒造さんの純米酒「100人の唎酒師」です。
酒米には播州産山田錦を100%、仕込みに灘の宮水を使い、限外濾過によって火入れと加水をしない生原酒です。
アルコール度数が18.5%と高いので、私はロックでいただきました。
それでも、日本酒のふくよかな旨味や甘み、華やかな香り、爽やかな酸味がバランスよく感じられる美味しいお酒です。
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埼玉県蓮田市、神亀酒造さんの純米酒「搾りたて生酒」です。
しっかりと力強い旨味の美味しいお酒です。
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埼玉県秩父市、矢尾本店さんの純米酒「矢尾 純米65」です。
先日の出張先の居酒屋でいただきました。
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福島県西白河郡矢吹町、大木代吉本店さんの特別本醸造「楽器政宗 fp(forte-piano)」です。
無濾過無加水で作られているそうです。
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山口県岩国市、酒井酒造さんの純米吟醸生酒「五（five）ブルー」です。
『〜隣の芝生はブルー〜』というサブタイトルが付けられた面白いネーミングのお酒ですが、しっかりとした旨味の美味しいお酒でした。
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秋田県大仙市、秋田清酒さんの「やまとしずく 純米酒」です。
先日、出張先の居酒屋でいただきました。
記憶が曖昧ですが、飲みやすく、お米の旨味が感じられた美味しいお酒でした。
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徳島県鳴門市、本家松浦酒造場の「鳴門鯛 巴」です。
先日、出張先の居酒屋でいただきました。
記憶が曖昧ですが、スッキリ美味しいお酒だったと思います。
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岡山県浅口市 嘉美心酒造さんの無濾過純米吟醸生酒「冬の月 あらばしり」です。
爽やかな酸味と純米吟醸らしいお米の香り、無濾過生酒らしいしっかりとした旨味を感じる美味しいお酒です。
岡山白桃酵母を使用していて、ちょっとフルーティな感じがするかもしれません。
アルコール分は16.5度と少し高めです。
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栃木県大田原市 菊の里酒造さんの特別純米「大那 夏の酒 蛍」です。
優しいお米の旨味と香り、夏酒らしいスッキリとした酸味を感じる美味しいお酒です。
ラベルの蛍も夏らしい。
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少し前に出張先で行った屋台でいただいたお酒「三井の寿 大辛口 純米吟醸」です。
お店の、味付け濃い目のお料理にも負けない、キリリとした辛口の美味しいお酒でした。