大字なば
フルーティーな甘酸とボリュームを感じる旨味とのバランスはいつ飲んでも私にはど真ん中です。最後は上品な渋味で締めてくれる。
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タイムライン
大字なば
山廃らしい酸と深いコクと旨味に納得。時間と共に変化する微妙なニュアンスも楽しめました。どんな料理にも寄り添うお酒。
大字なば
ほんのり青リンゴが柔らかく広がります。上品な甘味と軽い苦味の余韻がたまりません。夏の食中、食後にピッタリでした。
大字なば
サラリと軽い当たりで始まり、あとを引く香ばしさで着地する。この繰り返しが続きます。
リピすると思います。
大字なば
淡麗・軽快でなく、香り心地よく旨味もコクも豊かですが夏酒でした。ロックでもGood。
大字なば
甘、旨、酸の主張はあるのに控えめな三味のバランスがたまりません。火入れの落ち着いた柔らかな口当たりにやられています。
大字なば
南国フルーツの香りと上質な白ワインのような酸にときめき、口いっぱいに広がる旨味とのベストバランスにやられました。
大字なば
穏やかな香りを伴い爽やかな甘味しっかりと広がりました。日が経つにつれまったり風味が増し、心地よし。
リピート必須。
大字なば
軽やかな果実から始まり、爽やかながらほっこりする旨味を感じつつ穏やかな喉越しへと続きます。親しみやすいお酒でした。
大字なば
優しい口当たりで甘旨が広がり、柔らかく転がるように喉を通り過ぎていきました。華やかで甘美な後口に浸れます。
大字なば
フルーティーな香りと滑らかな当たりが第一印象ながら、クリアさや苦味もかすかに感じます。複雑ですがバランスは崩れません。どんな料理も馴染みました。
大字なば
やや青みの残る完熟一歩手前のフレッシュな酸と米の旨味をしっかりと感じます。暑い夏の日の終わりにピッタリかも。
大字なば
フレッシュで瑞々しいのに芳醇で厚みも感じます。でも重くはない。むしろ、スッキリとした果実味がたまりません。
大字なば
木桶ならではの柔らかく落ち着いた旨味はクセになっています。生酛なので、更に奥行きは深く、広がりも大きい。
わが家のローテ酒。
大字なば
じわりと上品な甘味が広がります。リンゴの香りと柔らかな旨味、余韻にも残る心地良い甘味に癒されました。
大字なば
メロンの香りの奥に感じるかすかな苺が瑞々しく、微炭酸ですが全体にまろやかで滑らかな印象の甘旨が心地よし。
大字なば
開栓直後に角を感じた果実味は経日的に柔らかくなりましたが、フレッシュ感と酸との良質なバランスは最後まで保たれたままでした。
見つけたらまたチョイス。
大字なば
上品で華やかな果実香と甘味が溢れだし、スーッと隅々まで旨味が広がります。最後は柔らかく切れました。
大字なば
優しく立つ桃の香りに期待は膨らみます。濃密な甘旨ですが、スッキリと軽やかにキレていきました。流石です。
大字なば
仄かな果実の香りとスッキリ、クリアな甘味は期待通り。生酛らしい奥行きのある旨味とのバランスも抜群でした。