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2025.09.10ロバカニカイ
東鶴 純米吟醸 生MOVIN' 東鶴 純米吟醸 生MOVIN'
東鶴のお酒はすっきりとしたイメージ。 やはりこれもすっきりとした味だ。以前飲んだ山廃仕込みとはまた違った感じ。私の嫌いなあの米の味をきれいに仕上げてくれる魅力がある。
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2025.09.10 ロバタニカイ
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし
すっきりとした完成度の高い正統派という印象。 隣の席の常連さんに一杯もらって飲んだ。 後からくるスパイシーさが独特。あ、ひやおろしとは簡単に言えば、秋に出荷される限定日本酒のこと。
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2025.09.10 ロバタニカイ
作インプレッションH 純米原酒 作インプレッションH 純米原酒
青葡萄の香りが支配的なすっきりとした爽やかなお酒。やはり原酒なので、後味には米由来の香りと味が残る。でも、全体的にモダン系の甘口と言えるかもしれない。
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2025.08.27 川石種
木乃根 純米吟醸 夏ノ海里 甲子 純米吟醸 夏の香 (夏季限定)
同ブランドの夏季限定版。清涼感のあるスッキリとした飲み口が良い。
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2025.08.27 川石種
木乃根 純米吟醸 華やか匠の香り 花岡 匠の香 甲子 純米吟醸 華やか匠の香り
一日に二度、嫌いな味のない日本酒に出会えるなんて！新酒よりも甘さ控えめで、すっきりしている。豊かな果実の香りに弱炭酸感、そして最後に優しい甘さ。
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2025.08.27 川石種
月山 月山 特別純米 出雲 月山 特別純米 出雲
私の嫌いな米の味がなくて良い。最初の味はさわやかで、後味は華やかな甘さ。
気に入ったのでもう一杯飲んだら...。いつものようにその味ではない;;;；
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2025.08.27 川石種
ハルシカ スズロ 白鹿 スズロ
安くて飲みやすい日本酒。一般的な焼酎を使用しているためか、少しアルコールが飛び出すような味がする。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
荒政コスモス 新政 コスモス 2024
ユキさんが突然、今回の日本旅行で一本手に入れたと言いながら、全客に少しずつ配ってくれました。ああ、やっぱり荒笠。量は少なかったけど、この華やかさとスッキリ感。やっぱり一番好きな日本酒。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
山本天杉 山本天杉
メニューを見て、秋田県のお酒というので注文。モダンな日本酒はやっぱり秋田じゃないですか！第一印象は妙に正統派の味なのに、あれ？ 後ろに行くにつれてモダンな味になる。よくできたお酒という感じ。完成度が高い。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
宮城寒梅 純米大吟醸 宮寒梅 純米大吟醸
米の味が苦手な私にはかなり好みに合ったお酒。華やかな香りも良かった。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
山に雲が 特別純米 ザアグザアグ 山に雲が 特別純米 ザアグザアグ
メニューに書かれている説明では青葡萄の香りがするとのことですが、実際は若干の米の味と一緒に支配的なニュアンスは爽やかなフルーツです。モダン系であることは間違いないのだが、どこか弱い感じがする。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
志木島 敷島夏目漱石 夏目漱石 ひやおろし
夏めくを勧められたのですが、ひやおろしもサービスで少し味わってもらいました。夏めくは夏季限定、ひやおろしは秋季限定。夏目久は普通の唐辛子のような感じから、コショウのようなスパイシーさが少し混ざり合うのが面白く、ひやおろしは最初の香りにアルコールが少し強いですが、花の香りが混じっていて第一印象が強いです。なつめくの方がバランスがすっきりしていて、ひやおろしはあまり整った感じ。
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2025.08.25 ミヤビハナーレ
志木島 敷島夏目漱石 夏目漱石 ひやおろし
夏めくを勧められたのですが、ひやおろしもサービスで少し味わってもらいました。夏めくは夏季限定、ひやおろしは秋季限定。夏目久は普通の唐辛子のような感じから、コショウのようなスパイシーさが少し混ざり合うのが面白く、ひやおろしは最初の香りにアルコールが少し強いですが、花の香りが混じっていて第一印象が強いです。なつめくの方がバランスがすっきりしていて、ひやおろしはあまり整頓されていない感じ。
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단칸(을지로)
아베 준마이 あべ 純米
지콘과 닮았다는 첫인상. 아주 깔끔의 극치다. 지콘처럼 칼에 베일 것 같은 느낌이라기 보다는 맑은 계곡물 같은 느낌이랄까.
다섯 번째 잔으로 한 잔 더. 오늘 마신 니혼슈들이 전부 좋았는데, 그 중에서 가장 강한 인상을 받은 아베를 한 잔 더 마셨다. 그랬더니 아무런 맛도 느껴지지 않았다. 역시 다섯 잔 정도 되면 혀가 마비되는 건가.
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단칸(을지로)
니토 준마이다이긴조 아이야마 욘쥬하치 二兎 純米大吟醸 愛山 四十八
예전에 니토를 마셔봤을 때 깔끔하다는 기억이 있었는데, 쌀이 아이야마라고 해서 선택. 화사함이 느껴지는데 전반적으로 조용한 술이라는 느낌이다. 깔끔함과는 다른 느낌으로의 조용함. 좋은 의미다.
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たんかん(乙支路)
みむろ杉 純米吟醸 Dio Abita 火入原酒 みむろ杉 純米吟醸 Dio Abita 火入原酒
口の中に入ってくるときに甘味が少し強く感じられ、苦手だと思った瞬間、急にバランスが良くなり、華やかで美味しい。米は山廃仕込み。
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로바타니카이(구의동)
니혼슈는 와인트립님 협찬
아키 aki
추성훈 사케라고 출시된 아키. 일본에는 출시하지 않은 걸로 알고 있다. 준마이다이긴조급인 듯. 상쾌한 향과 깔끔한 뒷맛. 딱 한국인이 좋아할 것 같은 특징들을 가지고 있는 니혼슈. 퀄리티가 괜찮긴 한데, 가격을 듣고는 갸우뚱. 그 가격이면 대안이 많을 듯.
사실 양조장은 알려지지 않았는데 ‘이와테현의 300년이 넘은, 젤 오래된 양조장’이라는 보도자료가 있는 걸로 봐서 아주마미네 吾妻嶺酒造店 가 아닐까? 하는 짐작.
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로자타니카이(구의동)
니혼슈는 와인트립님 협찬
시치켄 무료카나마겐슈 쿠라다시 七賢 無濾過生原酒 蔵出
깔끔하게 마시기 좋았던 시치켄. 다른 술들에 가려져 맛이 기억이 안난다. ㅠㅜ
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로바카니카이(구의동)
니혼슈는 마르 협찬
하나아비 더 프리미엄 준마이다이긴조 미가키욘와리 야마타니시키 무료카나마자케 花陽浴 〔THE PREMIUM〕 純米大吟醸 磨き四割 ≪山田錦≫ 無濾過生原酒
이것도 아주 복잡도가 뛰어난 니혼슈였는데 그 직관적인 화사함과 강렬한 인상이 나에게는 좀 부담스러웠다. 굳이 어설픈 비유를 해보자면 쥬욘다이가 청량한 팝락 같고 하나아비는 귀에 착 감기는 트로트 같달까.
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로바타니카이(구의동)
니혼슈는 마르 협찬
쥬욘다이 나카도리 준마이다이긴조 반슈아이야마 카미모로하쿠 十四代 中取り 純米大吟醸 播州愛山 上諸白
드디어 쥬욘다이를 마셔봤다. 그동안 마셔본 니혼슈들 중 아라마사와 함께 공동 1위 등극! 아니 이렇게 깔끔하면서 화사하고 밸런스도 잡혀있고 기분마저 좋게 만드는 니혼슈가 존재하는구나. 아이야마에서 오는 화사함과 쥬욘다이의 깔끔함이 만난 걸까. 아주 좋았다!