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飲み口はフルーティ。酸味、苦味のバランスが良く。味わいに厚みがある感じ。田酒はどれも美味しいけれど、その中でも特に美味しいと思った1本。
花陽浴八反錦40純米大吟醸原酒生酒無濾過
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初花陽浴。 香りパイナップル。味もパイナップル。甘いけどくどくなく、美味しい。ここまでのパイナップル感は初めて。初日が一番ジューシーだったので、勿体ないけど、初日に沢山飲むのが◎。 酒粕もパイナップル味だった(笑)
開運誉富士純米生酒無濾過
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以前飲んだ開運が好印象だったので、買ってみました。誉富士という静岡の酒米。 香りメロン。しっとりとした旨味があり、軽い苦味がうまく〆る。食中向きですが、単体でも美味しいお酒でした。
鳳凰美田赤版 かすみ無濾過本生純米大吟醸生酒無濾過
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メロン系の香り。かすみ、ガスは少なめ。スッキリしてますが、味乗りしていてリッチ。美味しい。
ロ万ZEロ万純米吟醸生酛
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スッキリ軽い飲み口。ほんのり甘く、後半軽い苦味。なんとなくオレンジピールの入ったチョコレートのような後味。自分にはこの後味がちょっと引っかかり気になる。ただ、1週間ほどしたらこの後味がなくなりスムーズな美味しいお酒になっていました。
森嶋山田錦 しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
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水戸駅の酒屋で購入。フレッシュ、クリア。単体でも食中でも美味しい。
総乃寒菊monochrome純米大吟醸原酒生酒無濾過
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寒菊の中では、甘み控えめで、とてもクリア。 安定の美味しさ。
よこやまSILVER 7純米吟醸生酒
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りんご、洋梨の香り。ジューシー。ほわっとした甘味がありますが、重たい感じではなく、飲みやすい。かなり美味しい。
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洋梨、マスカットの香り。軽い酸味、ガス感。少しカルピス。美味しい。
総乃寒菊剣愛山純米大吟醸原酒無濾過
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剣山の麓、徳島県美馬市産の愛山使用。 生酒もあるようですが、入手できたのは火入。 寒菊・愛山ということで甘いお酒を想像してましたが、意外やスッキリ、甘さ控えめでした。 ちなみにラベルに書いてある山は、剣山ではなく、その隣りにある次郎笈。
佐久乃花金紋錦(佐久市産)純米大吟醸
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直近の亀の海より軽め、スッキリした飲み口。 青りんご?これも美味しい。 しばらく続いた信州酒はいったん休憩。 それにしても長野は美味しい酒が多い。
亀の海美山錦純米大吟醸原酒生酒無濾過
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華やかな香り。杏、ベリー系のしっかりとしたフルーティさ。鼻に抜ける香りが抜群に良い。 これはかなり美味しい。
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久しぶりの信州亀齢。 梨、桃系のフルーティ。ややガスがあって相変わらず美味しい。
信濃鶴頑卓純米吟醸原酒生酒無濾過
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見た目はクラシカル。スーパーに売ってる普通酒みたい。味はどうなんでしょう? 控えめな甘い香り。味わいも甘めですが、甘だれすることなく、優しい感じ。引っかかりなく長めの余韻。丁寧に作られたお酒という印象。食中酒でも単体でも非常に美味しいです。
御湖鶴山田錦純米吟醸ひやおろし
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御湖鶴のひやおろし。 香りりんご。ひやおろしなのに軽いガス感。 味わいもりんご。甘みもあって、りんごヨーグルト? ジューシーでバランス良く、飲んだ瞬間、「あ、美味しい」と唸りました。
田酒秋田酒こまち純米吟醸
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香りはややりんご。 まろやか、キレも良い。僅差ですが、古城錦より秋田酒こまちが好み。
田光雄町純米吟醸生酒中取り無濾過
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軽い酸味、後にほんのり苦味。ふくよか。 食中酒としてはもちろん、単体でも美味しい。
田酒古城錦純米吟醸
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3シーズン連続購入。 今年はやや辛口に感じました。気のせいかな。 初日はスッキリ、食中向き。 3日目くらいから、奥に葡萄を感じました。 大変美味しい。
仁勇百田純米大吟醸
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蔵元で買ってきたもの。蔵元限定とのこと。 同じ百田で、生酛・純米吟醸もありましたが、こちらはやや重めの飲み口でしたので、純米大吟醸を買いました。 香りややフルーティ、旨味も適度にのっていて、おいしい。