きりん
KISS o FIRE 純米大吟醸
香りは華やかで強く、果実味のある甘さがある。
口に含むと香りを裏切らない味が広がり、最後にスッとアルコールが通るような感覚がする。
バナナのような味に最後に発酵感がくる。
これだけで飲んでもおいしいくらい自立したとてもおいしいお酒。
フルーツ系の前菜やカルパッチョとかにとてもよく合うと思う。
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きりん
池亀 さわやか夏の純米酒
香りは少し落ち着いている。純米酒のイメージと相違ない。
口当たりがぐっと華やかで米の甘みが強い。飲み終わりにグッと純米酒らしい独特のアルコール感が残って余韻がある。
吟醸みもありつつ強さもある、食中酒としてとても良さそうな味。だからこそこれ単体で飲むには少し強かった。
きりん
ひととき 純米
香りはそこまで強くはない。淡麗っぽいフルーティな感じ。
口にすると一気に果実味のある甘さがぐっとくる。軽いしゅわしゅわ感が心地よい。所謂、澪っぽさもあるけれどそれよりもずっと果実酒っぽく、デザートワインみたいな甘さがある。
とてもおいしい。これだけで飲めるくらい。
きりん
臥龍梅 純米大吟醸
大吟醸っぽい華やかでフルーティーな香りががつんとくる。
口に含むとキリッとした切れ味と、それに準ずるアルコールがふわっと口から食道に抜けていくのが気持ちいい。
けれど後味は緩やかで、水みたいに何も残らない。
前菜と一緒に食事のはじめに飲むのが最適。とてもおいしい。
きりん
前田利家公 純米吟醸
香りはスモーキーな感じ。くぐもった、日本酒では嗅いだことのない不思議な香りがした。
でもクセのない、水のように飲みやすくてスッと口に入ってとてもおいしい。後味にスモーキーな香りが再び鼻に抜けていく。
のどぐろに合うと書いてあるとおり、脂を流すような飲みやすさがあった。とてもおいしい。
きりん
手取川 純米吟醸 あらばしり
少ししゅわっとした感触がある。華やかな香りと一緒に風味の強い味が口に広がってとてもおいしい。
食前に飲めるくらい軽やかで、でもしっかりと味がある。
何にでも合うと思うけど、白和えとかごま和えとか、あっさりしたものにとても合う。
石川旅行での初地酒。めちゃめちゃおいしかった。
きりん
天明 槽しぼり 純米本生
香りは甘く、それでいてツンとした酸味のある感じ。
色はめちゃめちゃきれいな無色透明。空色のラベルが似合う透き通った色。
香りから想像する甘さはあまりなく、どしっとしたアルコールもあるのに酸味があるおかげでするりと喉を通っていく。
けれど後味は何も残さない、一切の雑味を感じない不思議でとてもおいしい味がする。
きりん
風の森 愛山807
香りがフルーツ系のようなナッツ系のような不思議な感じがする。
軽い発泡感がとてもおいしい。精米歩合が80%のわりに飲みやすくて食前でもいけそうな気がする。
でも店主の方は発泡感が強くて複雑な味がして飲みにくいと言っていた。感じ方が違いすぎてわからない。難しい。
きりん
乃倉山 純米吟醸 無濾過生原酒
香りが華やかでそれ裏切らない甘くておいしい味がする。
アルコール特有の味もするけど、それは飲み終わりに軽く感じるくらいでとてもちょうど良い。
食中酒にちょうど良い。おでんにとても合う。
きりん
香りは穏やかで少し弱いくらい。
味がしっかりしてて強いから、食中酒にするとしたらがっつりしたものが合うとは思う。
でものど越しはちびちびとこれだけで大丈夫なくらいのすっきりさもある。不思議な感じ。
きりん
碧龍 辛口純米酒
香りがふんわりしてるのに味はキリッと鋭くて、でも喉越しはキツくなくスッと通り抜けていく。
飲み終わりは水みたいで不思議な感じ。
純米酒らしい深みはあるのに口残りはさっぱりしている。
きりん
シン・ツチダ プリンセスサリー
すっっっごい芳醇な香りがぶわっと鼻にくる。びっくりするくらい発酵したようなそれでいて甘い不思議な香り。
その強い香りに負けない味がぐっと舌にきて、口に広がるのが気持ちがいいくらい美味しくて感動した。
甘酒にも、梅酒の原液にも似た強い甘さがあるのに、芳醇なお酒特有の飲みにくさが全くなくてすっきりと喉を通っていく。
ただお酒自体がめちゃめちゃおいしいから合わせる料理が難しい。今回はフグといただいたけど、鉄刺にはあんまり合わなかった。
裏のラベルに書いてあるように強い味の料理が良いと思う。ユッケとかすごく合う。
きりん
待ってください、めちゃめちゃ肉と合う！！！
今日はケンタッキーと一緒にいただいているんですが、どちらの味も素晴らしく引き立てて最高。ケンタッキーフライドチキンに日本酒が合うんですか？？なぜ？？
きりん
100人の利酒師 純米生原酒
生酛造り
香りが凄く華やかで、飲む前から酒の旨味がする。
口に含んでもそれは変わらず、すっきりというよりかはどっしり、でも重すぎない丁度いい飲み口。
食中酒として最高だと思う。なんでも合う。
きりん
山法師 純米爆雷辛口
原酒生酒
香りはそこまで強くなく、ふわっと香る程度。
口をつけた瞬間に舌がピリッとするアルコール感が強い。
精米歩合が70％の割にすっきりしてて飲みやすい。
おでんと一緒にいただく。最高。
きりん
西之門 あらばしり無濾過 生原酒
香りは控えめなのに一口飲んだらぶわっと甘さが広がって本当に美味しい。びっくりした。
ジュースみたいに甘いのに後味がすっきりしてるから食中酒として大変良いと思う。
最高。めちゃめちゃ美味しい。
きりん
石鎚 純米吟醸 緑ラベル
華やかな甘い香りとは裏腹にキリッとした味がとても美味しい。
喉越しも爽やかで、なのに痺れるようなアルコール感が舌に触れて飲むのが楽しい感じ。
何にでも合うと思うけど、強い味のアテが合うと思う。
きりん
鳳陽
純米原酒 初しぼり
香りが本当に華やか。そして、そのぶわっと鼻に抜けていくのを裏切らない果実味のある味が本当に美味しい。
これだけでも飲めてしまうくらい味もしっかりしてる。
果実っぽい甘さもあるけど、後に残るアルコール感が原酒ならではという感じでとても良い。
漬物と一緒にいただく。なんでも合うけどこれくらい軽いものが一番酒を楽しめて良い。
きりん
醉心 純米吟醸
香りは少なめ。
口に含むと甘さがゆったり広がっていく感じ。
後味はすっきりしてて食中酒にちょうどよい。
おでんと一緒にいただく。
優しい味のおでんだったので、柔らかだった日本酒の味が際立ってキレよくなったのが面白かった。
きりん
剣菱
凄く芳醇な香りと味が口いっぱいに広がる。
パンチのある雑味がとても美味しくて癖になる。
めちゃめちゃ濃い味のアテと一緒に飲みたい。
きりん
程よい酸味が舌に染み込むイメージ。
キレはあんまりないけど柔らかい酸味が酒臭さを消してくれててとても美味しい。
食中酒として造ったと後ろに書いてあるとおり、本当に何にでも合いそうな味。
長芋短冊といただく。とても美味しいし何より瓶がかわいい。