kazu37
炊いた米のふわっとした薫香が特徴的
味は雑味少なく、旨みが乗って骨格のしっかりした酒質
個人的お気に入りの播州一献、好みのお酒が多いし外さないので大好き
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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青リンゴやメロンのような、華やかなかつ爽やかな香り
どっしりとした酒質で、旨みが強調される
ほんのり酸味が感じられ、後味に苦味
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ふわっとフレッシュな香り
味わいはまろやかで、芳醇な旨みとほんのりした甘みを苦味が調和させる味
後味だけでなく、最初から苦味は感じられるものの、味にまとまりを出している
イラストレーターのもえのあずきさんコラボのお酒とのこと
ピンク色の瓶とイラストがマッチしたデザインも秀逸
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去年も買ったお酒
今年も、去年に違わぬ甘みと旨み
ストレートに美味しいお酒
kazu37
炊いた米と、柑橘のような香りが混じった、フラワリーな芳香
時間が経ちすぎたのもあって、若干尖った味になってしまっている
少し辛口で、じわっとした旨みが印象的
酒未来を使ったお酒は旨み、甘みが強い印象だけど、甘みはあまり感じなかった
kazu37
米の良い香り
じわっと深みのある旨みがありつつ、苦味がまとまりを作る味わい
後に残らず、すっきりと切れる
ストレートに美味しい
35%精米でも甘くなく、旨みがしっかり引き出された味わい
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爽やかフレッシュな香り
香りが夏らしいかはわからないけど、初秋や春に感じる、蜜を貯めた花の香り
旨み、甘み、酸味が同居する味わい
甘酸っぱさが強調されていて、少しこってり目の料理に合いそうな味
kazu37
持ち味の甘旨は昨年同様顕在
苦味はあまり感じない、単品でも光るタイプのお酒
酸味は甘酸っぱさが心地よい
家で寝かせすぎて、アルコール感がかなり強くなっていた
生酒は早期開封が命だな
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鼻がきいてないのか、香りはあまり感じなかった
ほんのりと甘く、どっしりとした旨みが印象的
酸と苦味は薄っすらと引き立てる程度で、するする飲んでいると印象に残らないくらい
刺身といただいたが、単体でも食事でも光る美味酒
海鮮の良さを引き立てつつ主張できるのは、東北のお酒の特徴な気がしている
kazu37
去年も飲んだこのお酒
販売に合わせて即購入
マスカット様の華やかな香り
炊いた米の甘やかな香りも
旨みが強く、甘やかな味わい
ほのかな酸味が引き立て、苦味が最後に締める
今年も最高に美味しい
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どっしりとした酒質
香りは華やかながら控えめ
旨みがしっかりと出た味わい
苦味がさっぱりと感じられ、全体を締める
ソガペール エ フィスヌメロ シス
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白ブドウ系の華やかな香り
飲み口はだいぶ重め
旨さがありつつ、ほんのりした酸が引き立てる
後味の甘みはさながら白ワイン
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ふわっと華やかな香り
旨みが強く、ほんのりと甘みを感じる綺麗な酒質
もう新酒の季節からかなり時期が経ってしまったが、まだまだ美味しい
kazu37
昨年も飲んだDiscoveryシリーズ
ふわっと華やかな香りが上がる
にごりを混ぜない状態だと、キリッとした表情ながら、旨みが強い味わい
酸味と苦味は最後に少しだけ出てくる
にごりを混ぜると甘みと旨みが出てくる
綺麗な酒質の旨み
kazu37
青いバナナのような香り
普段の807に比べると香りは控えめな印象
旨みと甘みもいつもより控えめかなぁ
微発泡のせいか、若干飲み口が辛めに感じる
開栓したてでまだ尖ってるのかしら
kazu37
夏酒らしい爽やかな香り
さっぱりした辛口酒
酸味と苦味が調和を取る味わい
個人的には、少しアルコール感が強いのがちょい苦手かもしれない、、
kazu37
半年寝かせてしまった閏日
爽やかな青バナナのような香り
旨みがしっかりと感じられ、ほのかな甘みが特徴的
最後に苦味と酸味がきて締める味わい
Special Oneの名に相応しい美味酒
kazu37
青い南国フルーツのようなフレッシュな香り
微発泡している
爽やかな香りと旨み
酸味と苦味は控えめな印象
酸味苦味が少なく、じわっと旨い味が好みなので、非常にこのお酒は好き
kazu37
熟したバナナの様な香り
普段と異なる軟水仕込みとのこと
ジワジワと上がってくるような味わいは若干控えめながら、旨みと甘みは健在
試験醸造と思えない美味しさ
酸味、苦味と合わさったバランスの良い旨さ