kazu37
備前雄町 純米大吟醸 淡麗フレッシュ
オレンジのような香り
綺麗な酒質で雑味はほとんどない
荷札酒は全般的に旨みがしっかり乗っている
このお酒は淡麗フレッシュの名前の通り、甘みは弱く、みかん系の酸味
キレと苦味が最後に締める味で辛口
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柑橘系の爽やかな香り
旨みがかなり強いお酒
フルーティな甘みと酸味があって、後味に苦味が締める
ジュワッとした味わいが印象的で、去年と少し違う味になってるかも
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梨のような果実香
ほんのり発泡していて、スパークリングワインを思わせる味
低アルコールなので飲みやすいけど、旨みがあるシャープな味わい
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三種目のお酒なので、香りはあまり感じず
でも仄かにフラワリーな香りが
発泡がかなり強く、ほの甘いスパークリングワインのよう
甘みと旨みが感じられ、酸味が味をまとめる感じ
とにかく酒質が綺麗で、フレッシュな味わい
鳳凰美田は美味しいお酒が多いけど、その中でもドンピシャ
買って良かった
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ワダヤさん頒布会のお酒
初めてで最後になりそうなモダン仙禽
爽やかな香りが発泡とともに上がってくる
味は仙禽らしい甘酸
酸味の方が強い印象
おりが旨みと甘みを引き立てる
最後に苦味が締める、シャキッとした味で旨い
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食べ頃のバナナのような香り
青バナナのフレッシュさも感じる
骨格のしっかりとした旨みと、青バナナや青パパイヤ系の香りが合わさってより旨い
酸味は、発泡みと合わさって引き立てる程度
苦味は旨みのあとからやってきて、味わいを締める
ジワっと引き立つ旨みが印象的
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まだ青い柑橘のような香り
酸味が強く、最後に薄っすらと苦味を感じる味
真夏の暑い季節に良い
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乳酸発酵由来の優しい香り
味にも乳酸の酸味が感じられる
驚きの日本酒度-32
かなり甘みが強く、その中にも旨みがちゃんとある濃厚な旨口
アルコール17度とは思えない甘みと酸味が相まって、するする進んでしまう
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ずっと貯蔵していた而今にごり酒
開栓時の発泡がすごかった
華やかな香りとフレッシュさは顕在
それでいて、どっしりと重みのある味わい
開栓直後は苦味を感じたけれど、すこし飲み進めると甘みと旨みが前面に出た味に
軽くなく、それでいてフレッシュな味といった印象
上澄だけ飲んで、どんな味がするかも気になるなぁ
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赤武の夏酒
ほんのりとフレッシュな香り
苦味はほとんど感じない
旨み、甘み、酸味が鼎立したような味で、低アルコールの飲みやすさと相まって飲みやすい
爽やかな赤武らしい旨酒
酸味があるのが良さを引き立てる
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風の森の愛山酒 ワダヤさんの頒布会酒
説明にある通り、青リンゴや青バナナのようなフレッシュな香り
旨みが乗っていて上品ながら、苦味酸味と、冷えた状態だとキレのある野生味を感じる味わい
温度が上がると甘みが出て、旨みがクローズアップされる印象
少し炭酸が出ていて、味わいの変化も大きい印象なので、少し置くと角が取れそう
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ふんわりと華やかな香り
旨みが強く、酸味と苦味が少しだけあって味を引き立てる
雄町らしい味がジュワっと上がってくる
少し温度帯が高いほうが、芳醇みが出て旨い印象
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星海 -Starlight Sea- 無濾過生原酒 純米大吟醸
花のような仄かな香り
ジューシーな旨みと甘みに、ほんのりと酸味が発泡と一緒に感じられる
口に含んでいると苦味が締める味わい
去年に続いての購入
やはり美味しい
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旨いお酒が多い播州一献のうすにごり夏酒
説明にも書いてある通り、ラフランスのような華やかな果実香
旨み甘みがあり、さっぱりした酸味が感じられる旨酒だけど、苦味が強めで主張する
甘旨なだけだと冬向きの味わいかもしれないが、苦味が引き締めて、この季節向きの味
やはり美味しいお酒
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青海 -Summer Sea- 無濾過生原酒
メロンやライム様の爽やかな香り
寒菊のお酒はどれも旨みが乗ってジューシー
苦味は抑えめ
仄かな甘みと、爽やかな酸味が印象的な、季節にマッチした夏酒
大嶺の夏のおとずれよりと比較すると、甘み控えめ、旨みマシな味
これも美味しいなぁ
kazu37
ゆずのような爽やかな香りが仄かに感じられる
味も爽やかな甘酸っぱさ
度数も低いので、じっとりしたこの季節にぴったりの、美味しい初夏酒
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荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
好きな酒米、愛山を使った荷札酒
ほんのりと発泡みがある
香りは落ち着いていながら華やか
荷札酒はどれも旨みがのっているけど、これは特に旨みが強い印象
備前雄町と同じくらいかな
芳醇な旨みと、ほんのりした甘み、酸味、苦味がバランスを取った味わいで、本当に旨い
尚且つ飲み口フレッシュで淡麗さを感じる
荷札酒は若干お高めではあるけど、全く外れない美味しさ
kazu37
活性にごり酒
開栓注意のお酒だけど、こんなに発泡がすごいお酒は初めて
すごい勢いで泡が上がってきて、安全に開栓できるようになるまで10分くらいかかった
香りは炊き立てのお米と青い果実のような香りが合わさったイメージ
味は米ジュース笑
青リンゴのような風味と酸味に、優しい甘みと旨みがあって、飲みやすい
発泡は開栓時同様ながら、炭酸飲料より細かい印象
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初めて飲む太平山
お酒からもお米の香りがする
けっこう甘めながら、酸味とほろ苦さがありつつ、旨みが乗った味わい
飲みやすく、美味しい
kazu37
OCEAN99 空海 Inflight 一度火入無濾過原酒
香り爽やか
柑橘を思わせる系統
味は旨みが乗ってジューシーながら、こちらもほんのりとシトラス系の酸味が爽やか
キレ良く、苦味が締める初夏にぴったりの味わい