澤乃剛
協会1号酵母は約百年前によく使用されていたものらしい。
なるほど、ラベルがレトロなのはそのためか。
中身もレトロかと思いきや、香りは穏やかなライチかイチゴのようにモダンな感じ。味は、モダンな苦み渋みの中に、なにか硬さというか、粗さという感じがした。
日本酒の個性を感じた一本だった。
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澤乃剛
爽やかな香り
シャープでドライ
後口がひんやりするような感覚
これはもう寿司や刺身とあわせたいやつ
好きな辛口
澤乃剛
大好きなゆきの美人
しかも生
見かけたらそりゃー買うでしょう
米の旨味を感じながら、苦み、酸味が後口を絶妙に引き締めてウマー！
澤乃剛
アップするのに日にちが空いちゃったから記憶が曖昧だけど、ジューシーで透明感があるな〜という印象だったと思う。
あえていえば梨？
澤乃剛
ジューシーでフルーティー
リンゴっぽい酸味
飲み込んだ後、あとあじがスッと消える
これがキレが良いということか
アル添だからかな？
澤乃剛
甘いシャンパン飲んでるようだ！
日本酒の感じは全くない
たまにこういうのもいいね
澤乃剛
印象としては
リッチ、クリア、少しドライ、ガス感
あっという間に飲んじゃった
もっと味わえばよかった〜
澤乃剛
備忘録
埼玉で購入
飲んだのが少し前なので記憶がおぼろげ。
りんごのような香りだった気が…
美味しくいただいたのは間違いない
澤乃剛
今年一発目は飛鸞コラボの谷泉。
秋に買ってたのにようやく開栓。
ブドウのようなおとなしめな旨酸。アルコール度も14度で飲みやすい。もとの谷泉は飲んだことがないので比較できないが、とてもおいしい。
昨年２月、被災した能登町に復興支援で訪れる機会がありました。偶然鶴野酒造様の近くをとおり、被害の大きさに戦慄したのを覚えています。
1日も早い復興を祈念します。
澤乃剛
素直でクセのない、飲みやすいお酒
開栓2.3日後、ふくらみやまろやかさがでて美味しくなりました
澤乃剛
久しぶりのチェックイン
大吟醸だからか、地元の酒は水があうのか、うまかった〜
クラシックと銘打っていたが、おだやかで飲みやすい、旨味が感じられるお酒でした。
澤乃剛
香りがいい
ライムのようなかぼすのような
口に含むと甘さ辛さも控えめで、いろんな食事にあいそうだ
澤乃剛
香りはあまり感じない
喉奥で苦味
舌先で少しドライ感
淡麗で寿司とあわせたい
澤乃剛
薫りおだやかで
旨味が濃い
濃醇ってこういうのかな
舌を包むようなまろやかさ
一升瓶で買って良かった
チビチビじっくり呑むぞ〜
澤乃剛
地元では売ってるのをみたことなかったけど、ついに発見！
テンションアゲアゲです！
発泡感あってふっくらした旨味
甘みは少なく酸味が後味をサッパリさせる
こどもが昼寝している横で開栓したら、勢いよく「ポン！」
油断した…
澤乃剛
美味しい！
ラベルのかわいさだけでない、好みにあった美味しさだった。
メロンのようなスッと胸をすくような香り
サラッと控えめな甘さで、アルコール感とか辛さ苦さはあまり感じない
飲みやすく旨味しっかり
最高
澤乃剛
淡麗でビリッと辛口、あとからじわっと旨味
モツ煮とあわせて満足
先日飲んだ「雪男」は淡麗でサラッとした辛口
同じ酒蔵でもずいぶん違うもんだ
澤乃剛
メロンぽいフルーティさかな？
香りほどの甘さがなく、苦みが少し前に来るので一瞬辛口？と思えるけどやっぱり甘口
しっかりした飲み口です
澤乃剛
キレるけどドライ感がなく飲みやすい
旨味もあるけどほどよく控えめ
濃いめの料理とあいそう
とりあえず餃子といっしょに飲みました
サラッと口の中を洗ってくれます
澤乃剛
近所で取り扱ってるところがなくて、盛岡でたまたま発見！
フルーティで少しヨーグルト？
とにかく爽やかで旨し
光男さん、次はどこで出会えるのか…