じぇんてぃーれ
ややはっきりしたレモンイエロー、上立香は甘いフルーツ、バナナ、キウイ、黄桃、アプリコット、とろみのある、アタック、甘さは穏やかながら、厚みのある、膨らみ、無濾過風の濃厚さ、そしてドライさとの共存、アルコール度数は15％ながら原酒の濃さもあるどっしりとした純米酒。ドライだけれども軽くない、面白いお酒。
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ほぼ透明、かすかなレモンイエロー、上立香は、穏やかめ、キウイ、香水、洋梨、雪解け水、黄桃、少しすえた酸味と渋み、甘みは、ほのかで、綿菓子のようにすっと消え、代わりに口中にふくよかな厚みのあるものが広がる、実に品が良く、しかし、弱すぎない膨らみがある。パッケージのように、日本画の草花のような清楚な艶やかさがある。
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ほぼ透明、仄かなレモンイエロー、上立香は、甘酒、麹、和梨、キウイ、金米糖、綿菓子、かぼす、キウイ、大人しいと思っても、次々とフルーティーなニュアンス、さっぱりした呑み口、仄かな苦み、渋み、秋あがりよりは、一般的な純米らしさがあるけれども！キリッとして甘だるくなく、酸味も強すぎない。苦みがほのかにあって引き締める感じがある。アフターに優しいかすかな甘みが、心をほぐして、飲み疲れなさがある。
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ほのなはレモン色、上立香は、きもと、豆、味噌、黄桃、甘酒、水飴、味わいは、甘くてとろみのある濃厚さ、無濾過的、途中から、上品な甘酸っぱさに変わる、苦みが少なくとても飲みやすい。ふくよかな膨らみと、最後に口蓋に収斂さを感じる。少し火入れした無濾過原酒という感じ。
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かすかな麦藁色、上立ち香は、綿菓子、和梨、水ようかん、梅、甘酸っぱい香り、味わいは、水のように透明で香りと同じ甘酸っぱい風味、渋みと苦味がほのかに。爽やかで、スッキリした清涼飲料水のような飲み口。
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ほのかなレモン色、上立ち香は、白桃、みかん、セメダイン、キウイ、味わいは、甘酸っぱく、爽やか、オレンジジュース、トロピカルフルーツ、苦味がなく、かわりに、ミネラル。明るく爽やか。飲み過ぎ注意。
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薄いレモン色、上立ち香は、青りんご、二十世紀梨、麦芽糖、洋梨、キウイ、味わいははっきりした甘さ、爽やかで少しピリピリする酸味、フルーツの爽やかさ、なしジュース。甘みが立っているが爽やかさがあるのでしつこくない。十四代風？
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薄いレモン色、上立ち香は、レモン、コスモス、青りんご、金平糖、アプリコット、味わいは、甘酸っぱく爽やかな飲み口、チャーミングな感じ、苦味は目立たず、アルコール感も低く、飲みやすい、金平糖を直に飲んでいる感じ、あとにやっと苦味が来る。大人の甘酸っぱいジュースと言う感じ。女性向きと思われる。
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微発泡、ほのかなレモン色、金木犀、ペトロール、熟した梨、キウイ、ニス、油絵の具、亜麻仁油、ベニヤ板、どっしり濃厚で、穀物のザラつき感、爽やかな酸味と穏やかな甘み、とても品がある中盤はサラッとして、旨味があとを引く。素晴らしいお酒。以前蕎麦屋で頂いたときはこのように美味しく感じなかった、保存や温度か？今は18度位、室温よりやや冷やし気味、生酛や山廃はやはり冷やしすぎないほうが良いのかも。
じぇんてぃーれ
やや濃い目の黄金色！シャルドネっぽい、粕漬のような濃厚な香り、すずらん、黄桃、金平糖、金木犀、さらりとしたアタック、酸味、後からわっとくる、膨らみ、アルコールのパワー、サラッと、そしてドシッと、その二面性。面白いです、そして、美味しいです。辛口で甘口、不思議。