じぇんてぃーれ
梨、キウイ、ぶどう、金柑、ミルクセーキ、味わいは、甘酸っぱいアタック、強くはなくややすえた感じ、上立ち香よりもスッキリしているが、バランスの良いパワーもある。女性的だけども堅実な雰囲気もある。
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仄かな黄色、上立香は穏やか、ほのかなりんご、味わいは、こってりした呑み口、ビリビリ感、甘みは強くない、渋みがはっきりした強い感じ。
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ほぼ透明、上立香は甘い、砂糖菓子、味わいは、仄かな酸味と和三盆の甘み、水的で軽やかな透明感。
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ほぼ透明、上立香は穏やか、梨、キウイ、りんご、味わいは、こってりとどっしり、苦みと、程よい甘みと、
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かすかな黄色、かすかな発泡、上立香は甘く、やや妖艶な感じ、綿菓子、水飴、ホイップクリーム、陶磁器、ペトロール、味わいは、甘くどっしりしたアタックに中盤も甘さやふくよかさが広がる、渋みは少ない、酸味もややひねた感じで追従する。アフターに膨らみ、渋みが長く残る。旨口ではあるけど全然辛口ではないお酒 笑
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ややはっきりした薄黄色、発泡あり、上立香はレモン、柑橘、クリームソーダ、綿菓子、白桃、すずらん、味わいは甘やかで酸味のピリッとした刺激感のあるアタックに爽やかな苦みが少々、中盤は重くなくスッキリしてるが芯が一本通っていて、あとまで続くミネラル感。爽やかで、鮮烈で甘ったるくなく、泡感も少し手伝って口をさっぱりさせてくれる。前菜とか、先付けにぴったりな感じ。文字のようにやわらかというよりは、爽やかという感じ。
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色は不明上立香はりんご、洋梨、キウイ、味わいはあまやかで、苦みと、こざっぱりした酸味コクがあるので料理と相対する力あり。
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薄い黄金色、上立香はしっかりとした甘さ、パイナップル、キウイ、オレンジ、ドラゴンフルーツ、ライチ、味わいは、甘酸っぱく、香りに相応、渋みとすえたトロピカルな酸味、芯には渋み、甘い風味。写楽、など他の福島のお酒にも通じるこってりと優しい風味。
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仄かなレモン色、上立香は甘酒、りんご、洋梨、味わいは、やや水的、アタックにすぐに渋みとふくよかさが穏やかに絡み、苦みと仄かな甘酸っぱさが現れる。後口は苦み少し。これも食中酒として万能でありそう。お燗も行けそう。
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仄かなレモン色、上立香は、大豆、味噌、土壁、生酛味わいはさっぱり、少しふっくら、生酛造りのようにコクがあるが、極めてドライ、芯に力強さもあるが、やはり重くない。プチ悦凱陣風味で、好み。男酒。一年前の醸造で、熟成もされているのか。
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薄いレモンイエロー、上立香は、仄かな甘酸っぱさ、野菜、レモン、柑橘、柚子、味わいは、水的、仄かな甘みと酸味以外は水のような透明感、そして、レモンのような酸味、仄かな苦み。水のごとしというか、同じお米から作ってもこのように水のようなお酒になるのも本当に不思議。軽やかなのでお刺身などにはピッタリと合うと思う。日高見のようなお酒。
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はっきりしたレモンイエロー、上立香は、甘酒、綿菓子、黄桃、味わいは、すこしのとろみと爽やかな酸味とほのかな甘み、中間からは軽めに抜けて、最後は苦みと少しのペトロール香、純米吟醸よりややどっしりしてほのかに無濾過的な香味も残す。
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透明感のあるかすかなレモン色、上立香は甘酒、白胡椒、スパイス、穏やかな香り、味わいは、スッキリ透明感、その次に収斂味のあるかすかな穀物感が舌にまとわりつく、スパイスの香りがほんのりと、これも、お作りには強すぎるが、軽めの料理には合わせやすそう。口をさらっと洗い流し、そしてほのかに香味を残す程度の主張。何処か、東北の港町の日本酒を思い浮かべる食中酒だと思う。
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薄い黄金色、上立香は、穏やかめ、みかん、野菜、甘酒、味わいは、甘くてすこし苦みがある。とろみがそこそこでかすかに原酒の風味。甘だるくないので、料理には合わせやすそう。特に重い料理に。
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仄かな黄金色、上立香は米麹、金柑、白ぶどう、洋梨、味わいは、仄かな甘さとほんのりとしたひねた酸味、鼻に抜けるぶどうのようなフルーティーな香りが爽やかで絶品。喉を刺激する渋みと酸味の爽やかな刺激が大変心地よく、強すぎず弱すぎず、例えて言えば、上質で繊細なシャンパンのようなコケティッシュな呑み口は、外国人受けもしそう。府中誉、あまり知りませんでしたが銘酒の蔵ですね。
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かすかなレモン色、上立香は金木犀、レモン、みかん、甘酒、キウイ、味わいは、とろみのある、アタックすぐに原酒的な力強く濃厚な甘酸っぱさ、穀物のザラつき感、甘くて力強いお酒。何処か高知のむ礼のようなお酒。淡麗なイメージの北海道かと思うと予想を裏切る濃厚さ。
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しっかりめのおうごん、上立香は穏やかめ、バナナ、アプリコット、黄桃、プラム、茄子、甘酒、味わいはとろっとした呑み口にすぐに、甘みと酸味、そして、渋みもはっきり、無濾過原酒ぽいけれども、爽やかさがある。
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薄い黄金色、かすかな発泡、上立香は、白ワイン、ヴェルメンティーノ、甘酒、和紙、蔵の香り、キウイ、味わいは、渋みがはじめにすこし、すぐに甘酸っぱいトロピカルジュース、しかし、甘すぎず、透明感もある、とても明るい感じのお酒。純米とは思えない、饒舌で華やかな香り、香りだけだと、アロマティックな白ワインと間違えそう。
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薄いレモン色、上立香は、キャベツ、野菜、草原、仄かな梨、味わいはすこし鹹味のあるとろっとた、仄かな甘み、どちらかというとドライ、中立的で、料理の邪魔をしないタイプ、でも品の良さもある。かすかな甘みととろみと仄かな渋み。
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薄いレモン色、上立香は柑橘、レモン、オレンジ、マーマーレード、ファンタオレンジ、味わいはとろっとしたほの甘さと爽やかな酸味、甘すぎずしかし、オレンジジュースのような飲みやすさ。単体でもすごく飲みやすい。合わせるとしたら、レモンを絞った生牡蠣とか？長野のお酒は、和和和とか、亀齡とか、爽やかなお酒が多くあります。