maz
開栓時は少し強い酸味と
18度というアルコールが全面に出てグィッとくる感じでしたが、二、三日すると少し酸味が薄れて円やかさと旨味が出てきました。おせちに合うようになりました^ ^
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新酒のうすにごり。新酒ならではの華やかな飲み口とフルーティーな香り。にごりと酸味のバランスがとても良く、後口に旨味がふわっと残りました^ ^
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よび酒「よびみず」と読むそうですが、どういう意味なのでしょうか？
純米ですが吟醸並みの香りとフルーティーさがありました。
新酒ゆえの華やかさ！新酒はやはり美味いですね^ ^
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濃醇とあるが旨味も香りも然程広がりは感じなかったが、冷酒のせいか？？
燗酒で飲むべきだったかも😅
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ゴリラが2匹でニゴリのゴリララベル。
アルコール度10%で軽い酸味と甘味でまるで飲むヨーグルト。
デザート酒か？？
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新酒なのに酸味はキツくなく丸みのある旨味。なのでグワッと来ることなくすっと飲める。
抜群のバランスだした^ ^
maz
最初の華麗なシュワ感はどこから来るのか？新酒ゆえか？？
でも一瞬にそのシュワ感は消えて純米吟醸の旨味と香りが口の中でパァーッと広がる。
価値ある一献^ ^
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荒走りの微炭酸。
「うすおり」とありましたが少し色が付いてる程度で、ほとんどおりはわかりませんでした。
爽やかで、スッキリした味わいで美味しくいただきました^ ^
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9月から造りが始まり11月5日に瓶詰めされ蔵元で即日完売。
11月29日に飲むことができました。
アルコール分16度なのに、飲んだ後のグウァっとくるアルコールの刺激が全く無く、喉を通した後まで旨味と香りの余韻を満喫することができました。
酒米や製法の違いなどで30種以上のものを4月まで毎週搾って瓶詰めするそうです。
次の花陽浴に早く出会いたいです^ ^
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純米大吟醸なのにクワッとした芳醇さがある。にもかかわらずスルリと飲める喉越しで後味はスッと爽快^ ^
maz
ちょっと強目の度数のせいか飲み口は少しグイッとくる。そのあと旨味と酸味が口の中に広がる。
ブリカマ塩焼きに合わせました^ ^
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軽い飲み口にもかかわらず、柔らかな香りとコクがふわっと口の中に広がる。
濃い目のタレの鳥レバ串でいただきました^ ^
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宮城県栗原市の地元では知らない人はいないらしい納豆屋「川口納豆」さんが自社田で栽培した酒米で醸したお酒。
絶対に交わってはいけない納豆菌ですが、自社の納豆のパッケージデザインをそのままラベルに使用しているのが何だかイカしてる。
しっかりとした旨味と程よい酸味のバランスが良く、美味しくいただきました^ ^
maz
穏やかな香りにまぁるい旨味、そこに軽やかな酸味が見え隠れ。
落ち着きのあるしっかりとした旨味が口全体に広がりました^ ^
maz
華やかでフルーティーな香りに少し甘めの濃厚なコク。
花陽浴の中の花陽浴、これぞ花陽浴！
お酒のつまみは何も要らない、これだけ飲んでいれば十分でした^ ^
maz
香りも旨味もグッとくる。
純米大吟醸の品の上にも呑みごたえの強みが見え隠れする。それでいて角がなく、柔らかな酸味と穏やかな甘味が口の中で尾を引く。
美味しくいただきました^ ^
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兵庫と京都に挟まれた大阪の最北端の山懐の倉垣村で自営田での自家栽培の酒米を使用しているとのこと。
冷酒のせいか香り少し控えめで少し抑えた辛口か。
グワっと深いコクと酒味が口の中に広がる。
今度は燗でも飲んでみたいです^ ^
maz
ウムッ！？ 何だこれは？
日本酒じゃない！ワイン？焼酎？シャンパン？
他の何物でもない飲み物って感じ……。
爽やかで、スッキリしていて、ほんのり青リンゴの香りと味わい。カクテルって言われても疑わないかも……。
秋の水茄子の浅漬けに合わせました^ ^