さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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maz
純米大吟醸なのにクワッとした芳醇さがある。にもかかわらずスルリと飲める喉越しで後味はスッと爽快^ ^
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ちょっと強目の度数のせいか飲み口は少しグイッとくる。そのあと旨味と酸味が口の中に広がる。
ブリカマ塩焼きに合わせました^ ^
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軽い飲み口にもかかわらず、柔らかな香りとコクがふわっと口の中に広がる。
濃い目のタレの鳥レバ串でいただきました^ ^
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宮城県栗原市の地元では知らない人はいないらしい納豆屋「川口納豆」さんが自社田で栽培した酒米で醸したお酒。
絶対に交わってはいけない納豆菌ですが、自社の納豆のパッケージデザインをそのままラベルに使用しているのが何だかイカしてる。
しっかりとした旨味と程よい酸味のバランスが良く、美味しくいただきました^ ^
maz
穏やかな香りにまぁるい旨味、そこに軽やかな酸味が見え隠れ。
落ち着きのあるしっかりとした旨味が口全体に広がりました^ ^
maz
華やかでフルーティーな香りに少し甘めの濃厚なコク。
花陽浴の中の花陽浴、これぞ花陽浴！
お酒のつまみは何も要らない、これだけ飲んでいれば十分でした^ ^
maz
香りも旨味もグッとくる。
純米大吟醸の品の上にも呑みごたえの強みが見え隠れする。それでいて角がなく、柔らかな酸味と穏やかな甘味が口の中で尾を引く。
美味しくいただきました^ ^
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兵庫と京都に挟まれた大阪の最北端の山懐の倉垣村で自営田での自家栽培の酒米を使用しているとのこと。
冷酒のせいか香り少し控えめで少し抑えた辛口か。
グワっと深いコクと酒味が口の中に広がる。
今度は燗でも飲んでみたいです^ ^
maz
ウムッ！？ 何だこれは？
日本酒じゃない！ワイン？焼酎？シャンパン？
他の何物でもない飲み物って感じ……。
爽やかで、スッキリしていて、ほんのり青リンゴの香りと味わい。カクテルって言われても疑わないかも……。
秋の水茄子の浅漬けに合わせました^ ^
maz
かまくら祭で有名な豪雪地横手盆地の大納川の秋酒。
一回瓶火入れだそうで、なのでひやおろしとは違って秋酒というのか……。
この下りだけで旨さがイメージできる。
爽やかな酸味でクイッといった時に口の中にフワッと香りと旨味が広がる。
今年初の秋酒でした^ ^
maz
深みのある旨味と穏やかな香り。角の取れた品ある飲み口。
何だか気持ちにゆとりができて、ゆっくりと楽しめるお酒でした^ ^
maz
穏やかな香りに仙禽独特の酸味が広がる。乳酸の成せる術なのでしょう？？？
それでいて強く主張しないので料理がすすみました^ ^
maz
香と旨味が口の中でブワーッと広がる。ラベルの色からのイメージでしょうか、葡萄のような少し強い酸味をまとった甘味が心地良く、米の旨味もしっかりと含んだバランスのいい味わい。それでいて角がなく上品なお酒でした^ ^
maz
爽やかなフルーティーな香りに柔らかな甘さと、しっかりとした旨味。
グビグビいけちゃいました^ ^
maz
通年商品の特別純米のにごりバージョン。
香りも味わいも角を落とした穏やかな感じでした^ ^
maz
全国区の写楽と違って宮泉は地元の販売店中心とのこと。
にごりのフレッシュさとフルーティーな丸みのある酸味が相まって口の中でフワッと広がりスッと喉に消えていく。美味しくいただきました^ ^
maz
穏やかな香りとキリッとした味わい。
冷で頂きましたがお燗の方が良いかも^ ^
maz
魚沼地域限定販売のお酒。
米の旨味と酸味がバランス良く口に広がる。
気を衒わない昔ながらの日本酒って感じ^ ^
maz
新潟の「越の三梅」の一つ。
爽やかな喉ごしと軽やかな旨味。肴を全く邪魔しない食中酒でした^ ^